బేరి నుండి జామ్ - అద్భుతమైన శీతాకాలపు స్వీట్లు ఉత్తమ వంటకాలు

బేరి నుండి జామ్ సాగు చాలా డిమాండ్ ఎంపికలు ఒకటి, మీరు టీ ఒక కప్పు ఆనందించండి ఇది ఒక సువాసన, మందపాటి మాస్, లోకి కట్టడాలు పండ్లు తిరుగులేని గొప్ప మార్గం, మరియు ఒక బాగెల్ stuff. అదనంగా, పురాతనమైన సాంకేతిక పరిజ్ఞానం మరియు అనేక వంటకాలు మీరు సులభంగా మరియు సులభంగా వంట ఏ సంక్లిష్టత భరించవలసి సహాయం చేస్తుంది.

బేరి తో జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?

శీతాకాలంలో బేరి నుండి జామ్ - వంటకాలు, సమయం పరీక్షలు, మీరు ఇబ్బంది లేకుండా వంట భరించవలసి అనుమతిస్తుంది. సాధారణ సూత్రం యొక్క గుండె వద్ద: బేరి, peeled కట్, చక్కెర తో peppered మరియు అరగంట కోసం వండుతారు. తరువాత, సజాతీయతకు రుబ్బు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచి, నిముషాల నిమిషానికి కొన్ని నిమిషాలు నొక్కి, డబ్బాలపై పోస్తారు.

1. ఇంట్లో బేరి నుండి జామ్ ఒక గ్రేడ్ మరియు పరిపక్వత యొక్క ఒక డిగ్రీని ఉపయోగించినప్పుడు మాత్రమే, సువాసన, మందపాటి మరియు రుచికరమైన ఉంటుంది
2. పియర్ వివిధ చాలా జ్యుసి కాదు, మీరు నీరు జోడించడానికి అవసరం.
3. బర్నింగ్ నివారించడానికి, మాస్ నిరంతరం కలపాలి.
4. జామ్ కు రుచిని జోడించడానికి, మీరు నిమ్మ రసం, సిట్రస్ పీల్, అల్లం లేదా అన్యదేశ పండ్లు జోడించవచ్చు.
5. ఇది చల్లగా ఉన్నప్పుడు, వంట సమయంలో కంటే జామ్ మందంగా ఉంటుంది అని గుర్తుంచుకోండి.

బేరి నుండి మందమైన జామ్

చలికాలం కోసం చలికాలం కోసం బేరిల నుండి దట్టమైన జామ్ సులభం. ఈ కోసం, అది gelling పదార్థాలు అధిక కంటెంట్ తో అపరిపక్వ మరియు దట్టమైన బేరి ఎంచుకోవడానికి అవసరం, దీర్ఘకాలిక వేయించడానికి తరువాత దోచుకునేవాడు, pectin విడుదల మరియు billet కావలసిన స్థిరత్వం ఇవ్వాలని. పండ్లకు పారుటకు ముందు తప్పనిసరిగా నీటితో కలుపుకోవాలి.

పదార్థాలు:

• బేరి - 900 గ్రా;
• చక్కెర - 700 గ్రా;
• నీటి 120 ml;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 5 గ్రా.

తయారీ

1. గింజలు మరియు ముక్కలుగా చేసి పంది మాంసపు ముక్కలను నీటితో ఉంచి, అరగంట కొరకు మృదులాస్థుని వరకు ఉడికించాలి.
2. ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం, అవసరమైన సాంద్రత వరకు చక్కెర మరియు కాచు వేయండి.
3. ముగింపు ముందు 5 నిమిషాలు, సిట్రిక్ యాసిడ్ పోయాలి.
4. బేరి నుండి మందపాటి జామ్ మందపాటి జాడిపై వ్యాప్తి, మూతలు మూసివేసి చల్లబరుస్తుంది.

శీతాకాలంలో ఆపిల్-పియర్ జామ్

ఆపిల్ల మరియు బేరి నుండి జామ్ చాలా డిమాండ్ తయారీ. ఇటువంటి ప్రజాదరణ ప్రజాదరణ పొందిన తక్కువ పంటలతో మరియు పండు యొక్క తక్కువ లభ్యతతో ఉంటుంది. అదనంగా, ఈ కలయికలో ఒక రుచికరమైన, ఉపయోగకరమైన జామ్ చేయడానికి చాలా సులభం, ఆపిల్స్ త్వరగా అవసరమైన సాంద్రతను ఇస్తుంది, ఇది పెక్టిన్ కలిగి ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• బేరి - 900 గ్రా;
• ఆపిల్స్ - 900 గ్రా;
• నీటి 50 ml;
• చక్కెర - 700 గ్రా.

తయారీ

1. విత్తనాల నుండి పళ్ళను పీల్ చేయండి, కట్ చేసి, బ్లెండర్లో మెత్తగా కట్ చేయాలి.
2. నీటితో వేసి 40 నిముషాల పాటు నిప్పు పెట్టు.
3. ప్లేట్ నుండి తొలగించు, చక్కెర లో పోయాలి, కదిలించు మరియు మరొక అర్ధ గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
4. క్రిమిరహిత జామ్లో సుగంధ జామ్ చల్లటి జాడిలో చలికాలం నుండి విస్తరించండి.

పియర్ జామ్ - ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రెసిపీ

ఆధునిక గృహోపకరణాలు లేనప్పుడు, మీరు ఒక సాధారణ మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పియర్ జామ్ దాటవేయవచ్చు. అంతేకాకుండా, ఈ పద్దతితో, పీల్ నుండి పండ్లను శుభ్రపరుచుట మరియు జీర్ణము తర్వాత ద్రవ్యరాశిని గ్రైండ్ చేయుట అవసరం లేదు, ఇది గణనీయమైన సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది. సున్నితమైన మెష్తో ముక్కు గురించి మర్చిపోకండి, ఇది ద్రవ్యరాశికి మృదుత్వం మరియు ఏకరూపతను ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• బేరి - 1 కిలోల;
• చక్కెర - 500 గ్రా;
• వనిలిన్ - 10 గ్రా;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1/2 tsp.

తయారీ

1. బేరి నుండి, సీడ్ బాక్సులను తొలగించి, పండ్లు కట్ మరియు మాంసం గ్రైండర్ గుండా.
2. నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు కావలసిన సాంద్రతకు గంటని ఆవిరి చేస్తుంది.
3. చక్కెర, వనిలిన్ మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు మరొక 20 నిమిషాలు బేరిల నుండి జామ్ను ఆరబెట్టండి.

నిమ్మ తో బేరి తో జామ్

నిమ్మ తో పియర్ జామ్ బేకింగ్ కోసం ఒక అద్భుతమైన నింపి ఉంది. సిట్రస్ సమక్షంలో, బేరి యొక్క పంచదార తీయడం అదృశ్యమవుతుంది, తాజాదనం మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచి కనిపిస్తాయి, మరియు మాస్ మందంగా, ప్రకాశవంతంగా మరియు సువాసనగా మారుతుంది. ఇటువంటి ట్రీట్ విటమిన్లు చాలా ఉన్నాయి, అందువలన, ఇది ఓపెన్ పైస్ మాత్రమే తగిన, కానీ కూడా కాలానుగుణ బ్లూస్ ఎదుర్కోవడానికి.

పదార్థాలు:

• బేరి - 1,5 kg;
• నిమ్మ - 2 ముక్కలు;
• నీరు - 500 ml;
• చక్కెర - 350 గ్రా.

తయారీ

1. బేరి ముక్కలు నీటితో నింపి, ఒక గంటకు మెత్తగా వేయాలి.
2. ఒక జల్లెడ ద్వారా పండు తుడవడం, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కొద్దిగా గౌరవం తో మిక్స్.
3. నిమ్మకాయలు, అభిరుచి తొలగించండి, రసం పిండి వేయు.
4. పియర్ మాస్ లో చక్కెరతో కలిపి, 30 నిముషాల పాటు నిప్పు మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము.
5. శుభ్రమైన జాడి మీద బేరిల నుండి జామ్ను చల్లండి, శీతలీకరణ తర్వాత, ఫ్రిజ్కు పంపండి.

ప్లం మరియు పియర్ జామ్

బేరి మరియు రేగు నుండి జామ్ ఆ తోట పండు యొక్క స్పష్టమైన ఉదాహరణ ఒక రుచికరమైన తీపి వలె కాకుండా, సహజ ఔషధంగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. బేరి మరియు ప్లుమ్స్ కలయిక సహజ యాంటిబయోటిక్ ఆర్బుటిన్ యొక్క చర్యను పెంచుతుంది మరియు ఊపిరితిత్తుల వ్యాధి, జలుబు మరియు గొంతు గొంతులకు వ్యతిరేకంగా చేసే పోరాటంలో అద్భుతమైన పరిహారం చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• రేగు - 2 కిలోల;
• బేరి - 700 గ్రా;
• చక్కెర - 1,5 kg.

తయారీ

1. విత్తనాలు నుండి - రేగు పిరమి నుండి, రాళ్ళు తొలగించండి నుండి.
2. పంచదారతో పీల్ మరియు సగం ఒక గంట ప్రక్కన సెట్.
3. 40 నిమిషాలు స్టవ్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను న ఉంచండి.
4. ద్రవ్యరాశిని కరిగించి మరొక 20 నిముషాల పాటు శుభ్రం చేయండి.
5. కూల్ మరియు ట్యాంకులు ఉంచండి.

చక్కెర లేకుండా బేరి నుండి జామ్

శీతాకాలం కోసం చక్కెర లేకుండా బేరి నుండి జామ్ - కేలరీలు మరియు గరిష్ట రుచిని పొందడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. ఇటువంటి తయారీ పథ్యసంబంధ ఆహారాన్ని భర్తీ చేస్తుంది మరియు ఇంధనం నింపే మరియు సాస్లకు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. మీరు కావలసినంత సాంద్రత వరకు, ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం, మెత్తగా వరకు బేరి కాచు అవసరం కంటైనర్లు లో వ్యాప్తి మరియు క్రిమిరహితం పంపండి.

పదార్థాలు:

• బేరి - 3 కిలోలు;
• నీరు - 500 ml.

తయారీ

1. నీటితో బేరి లాబ్యూల్స్ పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం, ప్లేట్ తిరిగి మరియు కావలసిన సాంద్రత వరకు ఉడికించాలి.
3. శుభ్రమైన జాడి మీద బేరి నుండి జామ్ తియ్యకుండా మరియు 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేసుకోండి.

జెలాటిన్ తో బేరి నుండి జామ్

పరిరక్షణను త్వరగా ఎదుర్కోవాలనుకునే వారు గెలాటిన్తో శీతాకాలంలో పియర్ జామ్ ఉడికించాలి. ఈ భాగం ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నాయి: ఇది వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, చక్కెర మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు మాస్ ఒక మృదువైన మరియు ఏకరీతి ఆకృతిని ఇస్తుంది. ఈ టికెట్ ఆకర్షణీయమైనది మరియు ఆధునికమైనది, ముఖ్యంగా డిజర్ట్లలో ప్రశంసించబడింది.

పదార్థాలు:

• బేరి - 900 గ్రా;
• నీరు - 150 ml;
• చక్కెర - 450 గ్రా;
• జెలాటైన్ - 20 g;
• నిమ్మరసం - 40 ml.

తయారీ

1. 80 ml నీరు మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి తో PEAR ముక్కలు పౌండ్.
2. మిగిలిన నీటిలో, జెలాటిన్ నాని పోవు.
3. ఉడికించిన బేరిని ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచి వేస్తారు, చక్కెర, నిమ్మకాయ రసం మరియు 10 నిముషాల పాటు పొయ్యికి తిరిగి రావాలి.
4. జెలటిన్ జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి.
5. పూర్తిగా చల్లబరిచినంత వరకు శుభ్రమైన డబ్బాలు, రోల్ మరియు చుట్టుపక్కల వేడిని విస్తరించండి.

పొయ్యి లో బేరి తో జామ్

పొయ్యి లో జామ్ పియర్ - తయారీ యొక్క ప్రామాణిక పద్ధతి యొక్క ఒక ఆధునిక వివరణ, ఇది పోలిష్ hostesses తరువాత. విషయం కేవలం కావలసిన నియమావళి ఏర్పాటు చేయడం ద్వారా పొయ్యి లో సాధించడానికి సులభం ఇది 104 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ, అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద దీర్ఘకాలం సుదీర్ఘ సమయంలో సున్నితమైన మందపాటి అనుగుణంగా గెట్స్ విషయం.

పదార్థాలు:

• బేరి - 1, 2 కేజీ;
• నీటి 350 ml;
• చక్కెర - 900 గ్రా.

తయారీ

1. నీటితో బేరి ముక్కలు పోర్ మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. ఒక బ్లెండర్ తో రుబ్బు, చక్కెర, మిక్స్ జోడించండి.
3. కవర్ మరియు ఓవెన్ బదిలీ, 250 డిగ్రీల వేడి.
4. మరిగే సమయంలో, ఉష్ణోగ్రత 100 డిగ్రీలకి తగ్గించి 2 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

ఒక బహుళజాతి లో బేరి నుండి జామ్

మల్టీవార్క్లో పియర్ జామ్ కూడా బెస్ట్ బెట్టింగ్లను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. ఒక ఆధునిక పరికరం ధన్యవాదాలు, ఇది యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం అదే ఉష్ణోగ్రత యొక్క స్థిరంగా నిర్వహణ, జామ్ మందపాటి, జిగట మరియు చాలా సువాసన అవుతుంది. ఈ సందర్భంలో, ద్రవ్యరాశి కదిలిపోవలసిన అవసరం లేదు: గిన్నె యొక్క పూత సంపూర్ణంగా బర్నింగ్కు వ్యతిరేకంగా రక్షిస్తుంది.

పదార్థాలు:

• బేరి - 900 గ్రా;
• చక్కెర - 200 గ్రా;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 5 గ్రా.

తయారీ

1. పీల్ చేసిన పియర్ ముక్కలు మరియు చక్కెర గిన్నెలో ఉంచి, 15 నిముషాల పాటు "హీటింగ్" ను ఆన్ చేయండి.
2. "చల్లార్చు" కు మారండి మరియు ఒక గంట కోసం బయలుదేరండి.
3. బ్లెండర్ను గ్రైండ్ చేయండి, మరో 30 నిముషాల పాటు "క్విన్చింగ్" ఆన్ చేయండి.
4. కదిలించు మరియు సంసిద్ధతను "వర్క న స్టీ" లో తీసుకురా.