రాస్ప్బెర్రీ అసాధారణమైన ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన బెర్రీ. ఆహారంలో రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు ఆఫ్-సీజన్లలో చేర్చడం కోసం, ఇది వివిధ మార్గాల్లో, మరియు స్తంభింపచేస్తుంది. పంటల గడ్డకట్టే వాటిని సాగుచేయడానికి అత్యంత అనుకూలమైన మార్గాలలో ఒకటి అని గమనించాలి. ఆచరణాత్మకంగా ఆహారాన్ని గడ్డకట్టేటప్పుడు మేము విటమిన్లు మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల యొక్క చిన్న భాగం మాత్రమే కోల్పోతాము.
తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ స్తంభింప ఎలా?
- మీరు షాక్ గడ్డకట్టే వ్యవసాయంలో ప్రత్యేకమైన ఫ్రీజర్ ఫ్రీజర్ ఉంటే, అది మంచిది, కానీ మీరు పూర్తిగా ఆధునిక మరియు శక్తివంతమైన రిఫ్రిజిరేటర్ని నిర్వహించవచ్చు.
- రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క బెర్రీలు గడ్డకట్టడానికి ముందు తాకినట్లుగా ఉండాలి. మేము మాత్రమే ఆకులు, అనుకోకుండా క్యాప్చర్ కీటకాలు మరియు పక్వత బెర్రీలు, మాత్రమే మొత్తం, సాగే, undamaged వదిలి.
- ఘనీభవన ముందు, సున్నితమైన రాస్ప్బెర్రీస్ ఉత్తమంగా కడిగివేయబడవు, అందువల్ల వారు వారి ఆకృతిని కోల్పోరు మరియు రసంను అనుమతించరు. మీరు ఇప్పటికీ శుభ్రం చేయు ఉంటే - ఒక రుమాలు న అది చాలు, అది పొడిగా చెయ్యనివ్వండి.
ఎలా రాస్ప్బెర్రీస్ స్తంభింపచేయాలి?
- చిన్న భాగాలలో రాస్ప్బెర్రీస్ స్తంభింపచేయండి: సుమారుగా సరైన వాల్యూమ్ 250-300 ml కోసం ఒక గాజు.
- తయారు చేసిన రాస్ప్బెర్రీస్ ను ఒక చిన్న ప్యాకేజీలో పోయండి, దానిని ఒక ముడికి కట్టాలి, ఆపై దానిని మరొక సంచిలో ఉంచండి, ఇది రెండు భాగాలలో ఖాళీ స్థలం యొక్క చిన్న మొత్తంలో వదిలివేయబడుతుంది (ఈ పద్ధతి బెర్రీలు విడదీయకూడదు). మీరు మూతలు కలిగిన పొడి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
- ఇప్పుడు ఫ్రీజర్ ట్రేలు లో రాస్ప్బెర్రీస్ తో సిద్ధం కంటైనర్లు ఉంచండి మరియు పూర్తిగా స్తంభింప వరకు స్తంభింప. పండ్లు పూర్తిగా స్తంభింప చేసినప్పుడు, మీరు తదుపరి పంట వరకు ఫ్రీజర్ మరియు స్టోర్ లో అల్మారాలు న సంచులు లేదా కంటైనర్లు తరలించవచ్చు.
- ఘనీభవించిన రాస్ప్బెర్రీస్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యికి ముందు ఉపయోగించబడతాయి. అయితే, మీరు మరింత వేడి చికిత్స కోసం దీనిని ఉపయోగించాలనుకుంటే, మీరు మరింత క్రియాశీల శీతలీకరణ పద్ధతులను ఆశ్రయించవచ్చు.
మీరు స్తంభింపచేసిన (ఇప్పటికే కత్తిరించిన) రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి తయారు చేయగలదాని చెప్పండి.
ఘనీభవించిన రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి సోర్ క్రీం పై
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ ఘనీభవించిన - సుమారు 400 g;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- బ్రాందీ - 1-2 స్టంప్ స్పూన్లు;
- గోధుమ పిండి అధిక-గ్రేడ్ - 2 కప్పులు;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml (లేదా క్రీము ద్రవ);
- చక్కెర - సుమారు 100-150 గ్రా;
- సోడా చెల్లింపు - 1 చిటికెడు;
- వనిల్లా - 1 చిటికెడు.
తయారీ
గుడ్లు చక్కెర తో కొట్టారు, పుల్లని క్రీమ్, వెన్న, సోడా, వనిల్లా, బ్రాందీ జోడించండి. క్రమంగా పిండి sifting, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. జాగ్రత్తగా కదిలించు, మీరు మిక్సర్ చేయవచ్చు. పిండి ద్రవ మార్చాలి. నూనె తో బేకింగ్ గ్రీజు కోసం ఫారం (సిలికాన్ రూపాలు అవసరం లేదు). మేము అచ్చు లోకి డౌ సగం పోయాలి, పైన బెర్రీలు ఒక పొర లే, అప్పుడు డౌ తో నింపి బెర్రీలు యొక్క రెండవ పొరను బద్ధం. 30-40 నిమిషాలు సుమారు 200 డిగ్రీల సి ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు కేక్. మధ్యలో ఒక మ్యాచ్ను puncturing ద్వారా సిద్ధమౌతోంది తనిఖీ, ఇది పొడి ఉండాలి. తేలికగా చల్లని, కటింగ్ ముందు. తాజా టీ తో సర్వ్.
ఘనీభవించిన రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి కిస్ల్
పదార్థాలు:
- రాస్ప్బెర్రీ thawed - 1 గాజు;
- నీరు - 1 l;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100 గ్రా;
- బంగాళాదుంప లేదా కార్న్స్టార్చ్ - 4-6 స్టంప్. స్పూన్లు.
తయారీ
బెర్రీలు ఒక జల్లెడ ద్వారా శుభ్రపరచబడతాయి. ఒక saucepan లో, మేము నీటిలో చక్కెర రద్దు మరియు అగ్ని న అది చాలు. నీటిలో చిన్న మొత్తంలో పిండిని విలీనం చేస్తుంది. 3 నిమిషాలు సిరప్ కాచు వేయండి, అప్పుడు పిండిలో పోయాలి మరియు దానిని వేయాలి
ఘనీభవించిన రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క Compote
తయారీ
మేము compote కాచు లేదు, లేకుంటే మేము ఘనీభవించిన రాస్ప్బెర్రీస్ లో చాలా ఇది విటమిన్ సి, కోల్పోతారు. 80-70 డిగ్రీల సి కంటే అధిక ఉష్ణోగ్రతలలో (నియంత్రిత తాపనను అందించే ఆధునిక విద్యుత్ కెటిల్స్ ఉన్నాయి) మంచి నీటిని కరిగించే నీటిని లేదా బాగా వేడిచేసిన సహజమైన రాస్ప్బెర్రీస్ ఒక థెర్మోస్లో ఉంచబడతాయి మరియు బాగా నిండి ఉంటాయి. కనీసం 20 నిమిషాలు థర్మోస్ లో పట్టుకోండి, compote మృదువుగా తెలియజేయండి. షుగర్ - మీకు కావాలి - జోడించు, మీకు కావలసిన - కాదు, అది లేకుండా మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.