పంచదార లేకుండా జామ్ ఖచ్చితంగా వారి సొంత వ్యక్తిగా అనుసరించే మరియు తీపి వినియోగం నియంత్రించే ప్రజలకు ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. ఆసక్తి XIX శతాబ్దం లో రష్యా లో ఇటువంటి రుచికరమైన తయారు వాస్తవం. ఎలా చక్కెర లేకుండా జామ్ ఉడికించాలి మీరు చర్చించడానికి లెట్.
చక్కెర లేకుండా స్ట్రాబెర్రీ జామ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఫ్రూక్టోజ్ - 650 గ్రా;
- తాజా స్ట్రాబెర్రీ - 1 కిలోల;
- ఉడికించిన నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
మేము స్ట్రాబెర్రీలను పీల్చుకొని, పెడ్యూరిక్లను కూల్చివేసి, నీటితో కడగడం, వాటిని ఒక కోలాండర్లో త్రోసివేసి, వాటిని ప్రవహిస్తుంది. ఇప్పుడు సిరప్ ను ఉడికించాలి. దీన్ని చేయటానికి, ఫ్రూక్టోజ్ నీటితో నింపిన, ఒక సిస్పున్ లోకి పోస్తారు, ఒక అగ్నిని పెట్టి ఒక మరుగుకి తీసుకు వస్తుంది. సిద్ధం ముందు పండ్లు ఒక పాన్ లో చాలు, కాచు మరియు 5-7 నిమిషాలు ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఉడికించాలి. మేము ప్లేట్ నుండి సిద్ధం జామ్ తొలగించండి, ఇది ఒక బిట్ డౌన్ చల్లబరుస్తుంది మరియు టాప్స్ తో కవర్, పొడి జాడి లోకి పోయాలి తెలియజేయండి. వేడినీటితో ఒక పెద్ద సిస్పున్లో వాటిని క్రిమిరహితం చేయండి, తరువాత పైకి వెళ్లి చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. కావాలనుకుంటే, మీరు వనిల్లా చక్కెర, వనిల్లా లేదా నిమ్మకాయ ముక్క మరియు ఒక పుదీనా ఆకు అనే చిన్న మొత్తాన్ని జోడించవచ్చు.
చక్కెర లేకుండా ఆపిల్ జామ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆపిల్స్ - 400 గ్రా;
- పీచ్ - 400 గ్రా.
తయారీ
కాగితపు టవల్ మీద వాషింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం పండ్లు మంచివి. పీచెస్ నుండి మేము రాళ్ళు, మరియు శుభ్రంగా ఆపిల్లు మరియు జాగ్రత్తగా కట్ కోర్స్ చేద్దామని. అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా ప్రతిదీ గ్రైండ్, అప్పుడు ఒక మాష్ లో ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించండి మరియు ఒక saucepan లోకి మాస్ పోయాలి. త్రిప్పుతూ, 20 నిముషాల పాటు ఒక చిన్న నిప్పు మీద పండు మిశ్రమాన్ని బాయిల్ చేయండి. అప్పుడు పూర్తిగా చల్లగా మరియు సగం ఒక గంట చుట్టూ రెండవ సారి అది ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, మేము ఒక గిన్నె లోకి జామ్ పోయాలి మరియు టీ కోసం అది సర్వ్.
చక్కెర లేకుండా బ్లూబెర్రీల నుంచి తయారు చేసిన జామ్
పదార్థాలు:
- బ్లూబెర్రీస్ - 1 కిలోల;
- ఏజెంట్ "జెల్లిక్స్" - 15 గ్రా.
తయారీ
బ్లూబెర్రీస్ క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, సరిగా కొట్టుకుపోయి, వేడినీటితో scalded మరియు వెంటనే ఒక కోలాండర్ లో విస్మరించబడతాయి. అప్పుడు ఒక saucepan లో బెర్రీలు చాలు మరియు రసం రూపాన్ని వరకు ఒక చిన్న అగ్ని న టంబల్. కావాలనుకుంటే, మీరు ఒక క్రష్తో వాటిని చాప్ చెయ్యవచ్చు లేదా వాటిని బ్లెండర్తో క్రష్ చేయవచ్చు. మేము నిప్పు నుండి తయారుచేసిన జామ్ను తొలగించి, జెల్లిక్స్ను కలపండి, చిన్న మృదులాస్థి సీసాలలో మిక్స్ చేసి రోల్ చేయండి.
చక్కెర లేకుండా ప్లం జామ్
పదార్థాలు:
- ప్లం - 1 కిలోల;
- ఆప్రికాట్లు - 1 కిలోల;
- ఉడికించిన నీరు - 150 ml;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - చిటికెడు.
తయారీ
పండ్లు కొట్టుకుపోతాయి మరియు జాగ్రత్తగా సంగ్రహిస్తారు. అప్పుడు ఒక saucepan లో ఆప్రికాట్లు మరియు ప్లం జోడించండి, నీరు పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని మరియు కనీస స్థాయికి అగ్ని తగ్గించడానికి. పండును మృదువుగా చేయడానికి మరియు ప్లేట్ నుంచి తొలగించడానికి దాదాపు అరగంట వరకు ఉడికించండి. ద్రవ్యరాశి పూర్తిగా చల్లబరిచినంతవరకు మేము వేచి ఉండండి మరియు దానిని ఒక గిన్నెలో పోయాలి. ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మేము ఉడికించిన పండు ఒక సజాతీయ హిప్ పురుగు, మరియు ఒక పాన్ లో మళ్ళీ పోయాలి, కొద్దిగా సిట్రిక్ యాసిడ్ త్రో, కదిలించు, కాచు, వేడి తగ్గించడానికి మరియు 2 గంటల ఉడికించాలి. చక్కెర లేకుండా రేగు నుండి రెడీ జామ్, చల్లగా, జాడి మీద వేశాడు చల్లని వెళ్లండి మరియు వదిలి.
చక్కెర లేకుండా బేరి నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- బేరి - 400 గ్రా;
- పీచ్ - 400 గ్రా.
తయారీ
ఫ్రూట్ వాష్ మరియు ఒక టవల్ తో వాటిని పొడి తుడవడం. పీచెస్ నుండి మేము ఎముకలు తీసుకుంటాం మరియు మేము బేరిని శుభ్రం చేస్తాము మరియు జాగ్రత్తగా కోర్స్ను కత్తిరించాము. అప్పుడు మేము చిన్న ముక్కలుగా వాటిని రుబ్బు, వాటిని నూనెలో బ్లెండర్తో తిరగండి మరియు ద్రవ్యరాశిని నిరోధక గిన్నెలోకి పోయాలి. సుమారు 20 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్ టైమర్ను ప్రారంభించండి మరియు గరిష్ట శక్తి వద్ద పండు మిశ్రమాన్ని ఉడికించండి. కాలానుగుణంగా తలుపు తెరిచి మాస్ కలపాలి. అప్పుడు పూర్తిగా చల్లని మరియు 60-80% శక్తి వద్ద అరగంట కోసం రెండవ సారి ఉడికించాలి. సంసిద్ధత తరువాత, మేము సాసర్ మీద జామ్ పోయాలి మరియు టీ కోసం దీన్ని సేవిస్తాము. అంతే, మల్టీవర్క్లో చక్కెర లేకుండా జామ్ సిద్ధంగా ఉంది.