సొంత పద్ధతిలో అప్రికోట్ జామ్ ప్రతి హోస్టెస్ కుక్స్. సిరప్ లో lobules తో ఉడికించాలి ఎలా, ఇప్పుడు మేము చెప్పండి చేస్తుంది.
సిరప్ లో అప్రికోట్ జామ్ ముక్కలు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వడపోసిన నీరు - 300 ml;
- ఇసుక చక్కెర - 1,1 కేజీ;
- ఆప్రికాట్లు దట్టమైన ఉంటాయి - 900 గ్రా.
తయారీ
ఈ జామ్ కోసం మనం దట్టమైన, కొంచం పక్వానికి వచ్చే పండ్లు అవసరం. పూర్తిగా వాటిని కడగడం, కొద్దిగా పొడి, ఎముకలు సేకరించేందుకు. మేము విస్తృత ఎనామెల్ల కంటైనర్లో లాబూల్స్ను ఉంచాము, ఇది ఒక బేసిన్ అయితే. ప్రత్యేకంగా సిరప్ వేసి. వెంటనే ఆప్రికాట్లు యొక్క లాబ్స్ పోయాలి. మేము ఒత్తిడికి 12 గంటలు వదిలివేస్తాము. ఇప్పుడు సిరప్ పారుదల, అది కాచు మరియు ఆప్రికాట్లు లోకి కురిపించింది చెయ్యనివ్వండి. మళ్ళీ, లెట్స్ బ్ర్యు. మళ్ళీ, సిరప్ ఖచ్చితంగా ఖాళీ, ఉడకబెట్టడం, జల్దారు ముక్కలు లోకి కురిపించింది మరియు ఒక చిన్న అగ్ని మీద కంటైనర్ ఉంచండి. లోబ్స్ వరకు చెక్కుచెదరకుండా ఉంది, జామ్ అది ఒక స్పూన్ జోక్యం, మరియు శాంతముగా షేక్ కాదు ఉత్తమం. ఏర్పాటు ఫోమ్ ఎల్లప్పుడూ తొలగించబడుతుంది. మేము అందంగా బంగారు సిరప్ రంగు వరకు, ఒక గంట జామ్ను పలకాలి. మేము జామ్ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేస్తాము - ఆకారం ఉంచుతుంది, కానీ వ్యాప్తి చెందకపోతే మేము ఒక క్లీన్ పొడి ప్లేట్పై డ్రాప్ చేస్తాము - మీరు మరింత జామ్ చేయవలసిన అవసరం లేదు.
శీతాకాలంలో సిరప్లో అప్రికోట్ జామ్
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు దట్టమైనవి - 1 కిలోల;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 250 మి.లీ;
- ఇసుక చక్కెర - 450 గ్రా.
తయారీ
అప్రికోట్స్ అవ్ట్ క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, గని, మేము పిట్స్ మరియు పీల్ సేకరించేందుకు. మేము రాయిని విచ్ఛిన్నం చేస్తాము, మరియు న్యూక్లిలియను ఆప్రికాట్లుగా ఉంచుతాము. మేము వాటిని ఒక అగ్నిమాపక రూపంలో ఉంచాము. పాన్ లోకి చక్కెర పోయాలి, నీరు 250 ml పోయాలి, అగ్ని మీద ఉంచండి. వంట, గందరగోళాన్ని, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు. ఒక వేసి తీసుకొని ఆప్రికాట్లు లోకి పోయాలి. అది చల్లగా, ఒక saucepan లోకి పోయాలి, మళ్ళీ కాచు మరియు ఆప్రికాట్లు పోయాలి. మేము విధానాన్ని పునరావృతం 3 సార్లు. అప్పుడు జాడి మరియు కార్క్ లో వేడి జామ్ ఉంచండి.
సిరప్ లో నేరేడు పండు జామ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 600 గ్రా;
- శుద్ధి వాల్నట్ కెర్నలు - 60 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 150 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 450 ml.
తయారీ
అప్రికోట్లు జాగ్రత్తగా కడిగి, విభజించబడి, ఎముకలు తొలగించబడతాయి. ఇప్పుడు, నేరేడు పండు జామ్ కోసం చక్కెర సిరప్ ఉడికించాలి - మరిగే నీటిలో చక్కెర పోయాలి మరియు అది కరిగిపోయే వరకు ఒక చిన్న నిప్పు మీద వేయాలి. హాట్ సిరప్ వెంటనే ఆప్రికాట్ యొక్క మైదానములు పోయాలి. ఒక గంట గురించి, లెట్స్ బ్ర్యు, అప్పుడు ఒక చిన్న నిప్పు మీద చాలు మరియు అది కాచు చెయ్యనివ్వండి. మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికిస్తారు మరియు ప్లేట్ నుండి తీసివేయండి. మేము చిన్న ముక్కలుగా వాల్నట్ కెర్నల్లను చాప్ చేస్తాము. మళ్ళీ మేము అగ్ని న జామ్ చాలు, కాయలు, మిక్స్ జోడించండి మరియు మరుగు తర్వాత మేము అది పక్కన పెట్టింది. సార్లు రెండు మేము ఇప్పటికే గింజలు ప్రక్రియ పునరావృతం. ఆ తరువాత, మేము మా నేరేడు పండు జామ్ పోయాలి, సిరప్ నిండి, డబ్బాలు మరియు స్పిన్ మీద.