శీతాకాలంలో కేవియర్ రో

కోర్జెట్స్ నుండి కావియర్ మా దేశంలో చాలా ప్రముఖమైన కూరగాయల చిరుతపులి. ముఖ్యంగా చల్లని సీజన్లో అది కేవియర్ ఒక jar తెరిచి మరియు శాండ్విచ్లు ఉడికించాలి కాబట్టి బావుంది - ఇది త్వరగా మరియు రుచికరమైన ఉంది. మీరు కోర్సు యొక్క, స్టోర్ లో పారిశ్రామిక తయారీ ఒక గుమ్మడికాయ గేమ్ కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ అది మిమ్మల్ని మీరు సిద్ధం ఉత్తమం. కేవియర్ ఉడికించాలి ఎలా? అనేక వంటకాలు మరియు పద్ధతులు ఉన్నాయి.

ఎంపిక 1

పదార్థాలు:

• 3-4 కిలోల గుమ్మడికాయ (ప్రాధాన్యంగా యువత)
• 1 kg ఉల్లిపాయ
• క్యారట్లు యొక్క 1 kg
• టమోటా హిప్ పురీ
• ఉప్పు
• వెనీగర్ 9%
• వేయించడానికి 300-400 ml కూరగాయల నూనె.

తయారీ:

స్క్వాష్, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు శుభ్రం, కట్ మరియు విడిగా వేయించబడతాయి. గట్టిగా వేయకూడదు. అప్పుడు అన్ని వేయించు పదార్థాలు మిళితం భాగాలు లోకి ఉంచారు మరియు సజాతీయ పురీ రాష్ట్ర కు చూర్ణం ఉంటాయి.

ఇప్పుడు ఒక కంటైనర్ (పెద్ద జ్యోతి) లో మెత్తని బంగాళాదుంపలను వేసి పూర్తిగా కలపాలి.

కజాన్ అతిచిన్న అగ్నిని చంపి, 40 నిముషాల పాటు చంపివేస్తారు (గుడ్లు కత్తిరించే సమయంలో కాలానుగుణంగా బర్నింగ్ నివారించడానికి కదిలించు).

వంటకం ప్రారంభంలో 20 నిమిషాల తరువాత వినెగార్ యొక్క 1 tablespoon, టమోటా పేస్ట్ యొక్క 2-4 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు ఉప్పు వేయాలి. మేము ప్రతిదీ కలపాలి మరియు మేము స్పిన్ ఇది క్రిమిరహితం సీసాలలో, గుడ్లు వేసాయి మొదలు. బ్యాంకులు, విలోమ, ఒక పాత దుప్పటి చుట్టి మరియు ఒక రోజు కోసం వదిలి, తర్వాత మీరు గది లేదా గ్లాస్ బాల్కనీ ఒక రాక్ లో వాటిని ఉంచవచ్చు.

శీతాకాలపు కోర్జెట్స్ నుండి కావియర్ చాలా సహేతుకమైన మరియు లాభదాయకమైన పంట.

ఎంపిక 2

ఇక్కడ రుచికరమైన కేవియర్ కోసం మరో రెసిపీ ఉంది.

పదార్థాలు:

• 4-5 యువ మధ్యస్థ పరిమాణం గల గుమ్మడికాయ
• 2-4 పెద్ద దట్టమైన ఎరుపు టమోటాలు
• 2 ఎరుపు తీపి మిరియాలు
• 1 మిరపకాయ ఎరుపు
• మెంతులు ఒక సమూహం (మీరు మరొక ఆకుపచ్చ జోడించవచ్చు)
• వెల్లుల్లి యొక్క 4-5 లవంగాలు
• ఉప్పు
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె
• మసాలా దినుసులు.

తయారీ:

మొదట, మనం బాగా ఉల్లిపాయలు వేయాలి మరియు నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. మేము గుమ్మడికాయ శుభ్రం మరియు ఒక కత్తి క్రష్ లేదా ఒక పెద్ద ముక్కు తో ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వాటిని స్క్రోల్ చేస్తుంది (మీరు మిళితం లేదా ఛాపర్ ఉపయోగించవచ్చు). మేము దిగువన కొన్ని నూనె కురిపించింది మరియు zucchini ఒక పిండి మాస్ ఉంచండి, 5 నిమిషాలు దాన్ని ఉంచండి, అప్పుడు వేయించు ఉల్లిపాయ జోడించడానికి, అది కలపాలి మరియు అది సిద్ధంగా వరకు ఉంచారు. ప్రక్రియ ముగిసే ముందు 10 నిమిషాలు, మిరియాలు మరియు టమోటాలు గొడ్డలితో నరకడం. ప్రక్రియ ముగిసేలోపు 3-4 నిముషాల వరకు, పిండిచేసిన మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి, పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు చేర్చండి, ఉప్పు, వేసి, మూతతో కప్పుకోండి. చల్లబరుస్తుంది మరియు మీరు సేవ చేయవచ్చు.

వంకాయ కేవియర్ మరియు కోర్జెట్టే

పదార్థాలు:

• 5 కిలోల అబుర్గిన్స్
• 2 కిలోల ఎరుపు టమోటాలు
• గుమ్మడికాయ యొక్క 2 కిలోల (ప్రాధాన్యంగా, పాతది కాదు)
• 1 kg ఉల్లిపాయ
• వెల్లుల్లి యొక్క 300 గ్రాములు
• 250 గ్రాముల కూరగాయల నూనె
• రుచి ఉప్పు.

తయారీ:

వంకాయలో తేలికగా ఉప్పునీరులో వేసి, మెత్తగా తరిగిన. పైకప్పు, విత్తనాలు స్పష్టంగా గుండ్రంగా మరియు ముక్కలుగా కట్. మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద క్యారెట్లు రబ్ చేస్తాము. ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు మరియు టొమాటోలు చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి. మీరు కోర్సు యొక్క, గ్రౌండింగ్ కూరగాయలు కోసం చేయవచ్చు మిళితం లేదా ఛాపర్ని ఉపయోగించండి. మేము గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు క్యారట్లు కలపాలి, కూరగాయల నూనె (పెద్ద జ్యోతిష్యంలో) లెట్. ఉప్పు మరియు మిశ్రమాన్ని కలపాలి జోడించండి. 30-40 నిముషాల పాటు నిప్పు మీద మరియు ఉడుముపై జ్యోతిరను ఉంచండి. చూర్ణం వెల్లుల్లి చివరలో జోడించబడుతుంది. బాష్పీభవన మాస్ క్లీన్ జాడి లో ఉంచుతారు, మేము మూతలు తో కవర్ మరియు మేము 30 నిమిషాలు, సగం లీటరు కోసం సీసాలలో సీసా - 20 నిమిషాల. మరియు ఇప్పుడు మీరు అప్ రోల్ చేయవచ్చు. మేము బ్యాంకులు మలుపు మరియు ఒక రోజు అది వ్రాప్.

స్క్వాష్ కేవియర్ పరిరక్షణ సాధారణంగా సాధారణ ప్రక్రియ. వినెగర్ మాత్రమే తెలుపు, 6- లేదా 9 శాతం తీసుకోవాలి.

కేవియర్ బాగా స్టెరిలైజ్ (నీటి ఆవిరి 3-4 నిమిషాల పైన) డబ్బాల్లో మాత్రమే ఉంచాలి మరియు స్టెరిలైజ్ (ఉడికించిన నిమిషాల 5) క్యాప్స్ మాత్రమే ఉపయోగించాలి. మీరు కోర్సు యొక్క, విశ్వసనీయత కోసం మూతలు కింద డబ్బాలు లో కేవియర్ క్రిమిరహితంగా, కానీ గృహిణుల సమూహ అది లేకుండా - తయారీ మరియు రెసిపీ నిష్పత్తిలో పాలన తో తయారుగా ఉన్న కేవియర్ తదుపరి వేసవి వరకు బాగా ఉంచారు చేయవచ్చు.