నిస్సందేహంగా, ప్రతి గృహిణికి meatballs కోసం నిరూపితమైన మరియు ప్రియమైన వంటకం ఉంది. కానీ వంటకాలను బహుశా అనుభవం పాక నిపుణుడు ఆశ్చర్యం ఇది ప్రదర్శించారు, మరియు మీరు కొత్త ఏదో అన్వేషించండి మరియు ఒక కొత్త రుచికరమైన వంటకం తో పాక సేకరణ తిరిగి ఉంటుంది.
రుచికరమైన చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పంది కట్లెట్స్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది మెడ - 675 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 225 గ్రా;
- కెఫిర్ - 45 ml;
- కెచప్ టమోటా (ప్రకాశవంతమైన రుచి లేకుండా) - 35 మి.లీ;
- గుడ్లు ఎంపిక - 2 PC లు.
- హార్డ్ చీజ్ "రష్యన్" - 75 గ్రా;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్ - ½ చిన్న బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు laurushka.
తయారీ
చిన్న ఘనాల లోకి మాంసం కట్ (మీరు సౌలభ్యం కోసం దీనిని స్తంభింప చేయవచ్చు), వీలైనంత తక్కువగా ఉల్లిపాయను చాప్ చేయండి. ఉత్పత్తులను కలపండి, కేఫీర్, కెచప్, మిరియాలు మరియు ఉప్పును కలపండి. పూర్తిగా చేతులు కదిలించు, సతత ఆకులు ఒక జంట జోడించండి, కవర్ మరియు చల్లని లో ఉంచండి. ఎక్కువ మాంసం marinated, కట్లెట్స్ మరింత మృదువైన చేస్తుంది.
మాంసం టేక్, laurush తొలగించండి, గుడ్లు ఓడించారు, తడకగల చీజ్ మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ జోడించండి. బాగా కలపండి. నీటిలో చల్లబడి, కట్లెట్స్ ఏర్పాటు (అవి సాధారణ కట్లెట్ల కన్నా మరింత చదునైనవి). ఒక వైపున 7 నిమిషాల సగటు వేడిని వాటిని వేసి వేయండి, తరువాత తిరగండి, కవర్ మరియు సిద్ధంగా వరకు వేచి ఉండండి.
పొయ్యి లో పంది నుండి జ్యుసి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- ముక్కలు పంది - 675 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న బ్యాంకు;
- ఏ చిప్స్ - 45 గ్రా;
- కెచప్ టమోటా - 45 గ్రా;
- ఒక గుడ్డు ఎంపిక - 1 ముక్క;
- మయోన్నైస్ - 25 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, ఇష్టమైన సుగంధ మసాలా దినుసులు.
తయారీ
మొక్కజొన్నతో కూరటానికి మిళితం, చిప్స్ (వాటిని ముక్కలు చేయడం), కెచప్, గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు అన్నింటిని మిశ్రమాన్ని కలపండి. కట్లెట్స్ ఏర్పాటు మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్లో వాటిని చాలు, నూనెను రాస్తారు.
మిక్స్ మయోన్నైస్ మరియు కెచప్ మిగిలిన, 50 ml నీరు పోయాలి, రుచి ఉప్పు. పొయ్యి లోకి ముక్కలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఈ సాస్ పూరించండి. 190 డిగ్రీల వద్ద, డిష్ సుమారు 40 నిముషాల పాటు కాల్చబడుతుంది.
ఎముకలో పంది కట్లెట్స్ ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- ఎముకలో పంది మృదులాస్థి - 2 PC లు.
- చల్లని వెలికితీత యొక్క ఆలివ్ నూనె - 25 ml;
- మిరపకాయల మిశ్రమం - 15 గ్రా;
- మూలికలు సువాసన (రోజ్మేరీ, థైమ్, రుచికరమైన, సేజ్) - 10 గ్రా;
- గ్రామీణ నూనె - 15 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ;
- మిరియాలు కారెన్ - కత్తి యొక్క కొన మీద;
- మెంతులు ఒక సమూహం;
- ఉప్పు.
తయారీ
మాంసం తప్పనిసరిగా తాజాగా ఉండాలి, ముందుగా స్తంభింప లేదు.
ఆవిరి నూనెతో మిరపకాయ, మిరియాలు, మూలికలు కలిపి మిశ్రమం కోసం. కొన్ని ఉప్పు కలపండి. కట్లెట్స్ యొక్క ఫలిత స్పైసి మిశ్రమాన్ని చంపడం, చలన చిత్రంలో వ్రాసి, రాత్రిపూట చల్లబరుస్తుంది.
సుగంధ నూనె కూడా సాయంత్రం ఉడికించాలి. సిట్రస్ రసం, ఉప్పు, వెచ్చని మిరియాలు మరియు మెత్తగా కత్తిరించి గ్రీన్స్ తో మృదువైన వెన్న కలపండి. చలన చిత్రంలో కూడా సీల్ మరియు చల్లని పంపండి, అది స్తంభింప లెట్.
మరుసటి ఉదయం కట్లెట్స్ ఎముకలో కొన్ని పెట్టెలను తీసుకుంటాయి. రెండు వైపులా రెండు సార్లు నూనె లేకుండా నూనె లేకుండా వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద కాల్చు. సో మాంసం అందంగా వేగి, కానీ జ్యుసి, కొద్దిగా pinkish లోపల ఉంటుంది.
మొదటి ప్లేట్, రెసిపీ, హాట్ మాంసం మరియు వెన్న యొక్క భాగాన సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉంచండి. వెంటనే ఒక కూరగాయల సలాడ్ తో సర్వ్.
ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం నుండి తయారైన ఇంటిలో తయారు చేసిన ముక్కలు
పదార్థాలు:
- ముక్కలు పంది - 675 గ్రా;
- పెద్ద గుడ్డు;
- తెలుపు రొట్టె - 165 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 225 గ్రా;
- మోటైన చమురు - 25 గ్రా;
- పాలు - 125 ml;
- కూరగాయల నూనె;
- పిండి
- మిరియాలు, ఉప్పు, ఇష్టమైన సుగంధ మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు .
తయారీ
బటాన్ cubes లోకి కట్, ఒక గిన్నె లోకి పంపండి మరియు పాలు పోయాలి. ఉల్లిపాయ కొద్దిగా ఒలిచిన మరియు కొద్దిగా కత్తిరించి ఉండాలి.
వేయించడానికి పాన్ లో కొద్దిగా నూనె పోయాలి, అది వేడి, వెన్న యొక్క భాగాన్ని జోడించడానికి మరియు వరకు ఉల్లిపాయ పాట్
ప్రోటీన్ మరియు పచ్చసొన వేరు. గిన్నె లో, మాంసం ఉంచండి, రొట్టె, ఎరుపు ఉల్లిపాయ, పచ్చసొన, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉప్పు మరియు మిరియాలు, పాలు నుండి కరిగించడం. బాగా ముక్కలు మాంసం కదిలించు మరియు అది కొట్టారు, మాస్ ట్రైనింగ్ మరియు వీలైనంత సజాతీయ చేయడానికి అది బౌల్ అనేక సార్లు తిరిగి విసిరే.
ప్రోటీన్ విప్ మరియు మొత్తం మాస్ జోడించండి. కదిలించు, ఎరుపు వరకు చక్కని కోలెట్, పాన్ మరియు వేయించు. అప్పుడు ఒక మూత కవర్ మరియు మాంసం ముక్కలుగా కనీస వేడి వద్ద సిద్ధంగా చేరుకోవడానికి వరకు వేచి.