కోడి తెలుపు మాంసంతో ఒక రుచికరమైన మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన వాణిజ్య సముద్ర చేప. ఈ చేప వివిధ రకాలుగా వండుతారు, ఉదాహరణకు, పిండిలో వేయించాలి లేదా కాల్చాలి. ఈ పద్దతి, పిండిలో వండడం వంటిది, ప్రధాన ఉత్పత్తి యొక్క సహజ వ్రేళ్ళు కోల్పోకుండా ఉండటంలో విశేషమైనది.
ఎలా పిండి లో వ్యర్థం ఫిల్లెట్ ఉడికించాలి మీరు చెప్పండి.
పిండిలో ప్రధాన పదార్ధం పిండి, తరచుగా, గోధుమ పిండి. సంగీతం వెర్షన్ గుడ్లు కూడా గుడ్లు వెళ్ళండి, కొన్నిసార్లు వారు కొద్దిగా నీరు, పాలు, బీర్ లేదా వైన్ (అనగా, ఎంపికలు ఉన్నాయి) జోడించండి.
కాడ్ ఫిల్లెట్ కొట్టబడిన వోడ్కాలో కాల్చిన - రెసిపీ
వోడ్కా బ్రాందీకి కొత్త రుచిని జోడించనప్పటికీ, దాని నిర్మాణం మరియు బేకింగ్ (మద్యం బాష్పీభవనం) గణనీయంగా పెరుగుతుంది.
పదార్థాలు:
- కోడె ఫిల్లెట్లు - 600 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- ఒక తటస్థ రుచి తో వోడ్కా - 1-3 tsp.
- గోధుమ పిండి - అది ఎంత పడుతుంది;
- గ్రౌండ్ సుగంధాలు (మిరియాలు నల్ల జీలకర్ర, కొత్తిమీర, లవంగాలు);
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
శుభ్రమైన వస్త్రంతో కోట్ ఫిల్లెట్లను పొడిగా ఉంచడం బాగుంటుంది, ఎందుకంటే అది కరిగిపోయిన తర్వాత తడిగా ఉంటుంది. మేము ఫిల్లెట్ను పెద్ద భాగాలుగా కట్ చేసాము.
ప్రత్యేక గిన్నెలో, వోడ్కాతో మిక్స్ గుడ్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పును జోడించండి. కొంచెం కొంచెం పొడిగా గోధుమ పిండిని జోడించడం ద్వారా, తింటూ లేదా ఫోర్క్ తో కత్తిరించడం. డౌ యొక్క స్థిరత్వం మాధ్యమ సాంద్రతకు సుమారు పెరుగు వలె ఉండాలి. చేతితో మట్టిని తుడిచివేయడం మంచిది, తక్కువ వేగంతో మిక్సర్ చెయ్యవచ్చు. బీటింగ్ జాగ్రత్తగా ఉండాలి, కానీ చాలా పొడవుగా మరియు తీవ్రంగా ఉండకపోవచ్చు, అధిక పోగొట్టుట అవసరం లేదు.
ఒక వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. మామూలు వేడి మీద కుట్రతో ఉడికించి, ఉడకబెట్టడం ద్వారా కాడ్ యొక్క ఫిల్లెట్ను ముంచెత్తుతాము. అప్పుడు అగ్నిని తగ్గించి, చేపలను సంసిద్ధతకు తీసుకురావటానికి, మీరు ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ని కప్పుకోవచ్చు. పిండి లో కోడి యొక్క ఫిల్లెట్ ముక్కలు చాలా త్వరగా వేయించడానికి పాన్లో తయారు చేస్తారు, అంటే ప్రతి వైపు 5-6 నిమిషాలు. చేపలను అధిగమించవద్దు.
బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యంతో పిండిలో సలాడ్ను సేవిస్తారు. మేము మూలికలతో ఒక డిష్ చేస్తాము. ఇది కొన్ని కూరగాయల సలాడ్ మరియు సున్నితమైన సాస్ను అందించడానికి కూడా మంచిది, ఉదాహరణకు, క్రీము వెల్లుల్లి మరియు ఒక గ్లాసు లైట్ బీర్. బ్రెడ్ - వరి.
ఒక వేయించడానికి పాన్లో వేయించడం అనేది ఆరోగ్యకరమైన వంటకం కాదు. పిండిలో చేపలను కాల్చడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
పొయ్యి లో పిండి లో కాడ్ ఫిల్లెట్ - రెసిపీ
మేము మొదటి రెసిపీలో ఉన్న అన్ని పదార్థాలను ఉపయోగిస్తాము (పైన చూడండి).
తయారీ
వేడి ఓవెన్. మేము వేయించడానికి కోసం అదే విధంగా కోడి మరియు claret యొక్క ఫిల్లెట్లు సిద్ధం.
విస్తృతంగా నూనె ద్రవీకరణం ఒక ఫ్లాట్ వక్రీభవన రూపం తో మరియు దాని దిగువన మేము అరుదుగా ఆకుకూరలు కొమ్మలు ఏర్పాట్లు.
మేము పిండిలో పిండిని ముంచి, అచ్చులో ఉంచుతాము. అరగంట కోసం రొట్టెలుకాల్చు, వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత 200 డిగ్రీలు.