పొగబెట్టిన మాంసంతో తరిగిన బటానీల కలయిక సంగీతం యొక్క శీర్షికను అర్హుడు. పాఠశాలలు మరియు కిండర్ గార్టెన్లలో భోజనం నుండి అందరికీ ఈ యుగళగీతం అందరికీ తెలుసు, కానీ ప్రజాదరణ పొందిన సూప్ యొక్క అత్యంత రుచికరమైన వైవిధ్యం ఇంట్లోనే పరిగణించబడుతుంది. ఈ సమయంలో, మేము స్మోక్డ్ రెక్కలతో గృహనిర్మిత బఠానీ సూప్ తయారు చేస్తాము.
పొగబెట్టిన రెక్కలతో పీ సూప్ - రెసిపీ
చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించిన బఠానీలు నుండి సూప్ని తయారు చేసే ఏకైక విషయం ఆకలి పుట్టించేది కాదు, దాని రంగు. ఉడకబెట్టిన చిప్పిన బటానీలకు మరింత సంతృప్త ఆకుపచ్చ మరియు తాజా నీడ కోసం, మేము తాజా-ఘనీభవించిన చిక్కుళ్ళు జోడిస్తాము.
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 175 గ్రా;
- celery యొక్క కాడలు - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- పొగబెట్టిన రెక్కలు - 8-10 PC లు.
- పిండిచేసిన బఠానీలు - 420 గ్రా;
- లారెల్ ఆకు;
- తాజాగా స్తంభింపచేసిన బఠానీలు - 170 గ్రా.
తయారీ
మీరు స్మోక్డ్ రెక్కలతో ఒక బఠానీ సూప్ తయారు చేసే ముందు, మీరు ఒక సాధారణ మరియు తెలిసిన కూరగాయల కాల్చు తయారు చేయాలి. వేయించుటకు, పిండి మరియు ఉల్లిపాయలతో పిండిచేసిన క్యారెట్లు కలిసి కాపాడండి, కూరగాయలు బటానీకి చేర్చండి, ఆపై 2.6 లీటర్ల నీటిలో పోయాలి. మీరు రసం యొక్క సారూప్యత కలిగి ఉంటే, అప్పుడు దాన్ని ఉపయోగించండి. ద్రవ పూరించండి, అది కాచుకోండి, ఆపై వేడిని తగ్గించి, ఒక గంటన్నరపాటు ఉడికించి, పాన్ లో రుచికి లారెల్ ఆకుని ఉంచకుండా మర్చిపోకుండా బఠానీని వదిలివేయండి. సమయం ముగిసిపోయిన తరువాత, తాజా బఠానీలు మరియు సీజన్లన్నీ చాలు. ఎముక నుండి పొగబెట్టిన గుజ్జును వేరుచేసి చికెన్ను యంత్ర భాగాలను విడదీసి, సూప్ కు పంపించండి.
మల్టీవాక్లో స్మోక్డ్ రెక్కలతో పీ సూప్
పదార్థాలు:
- థైమ్ శాఖలు - 3 PC లు.
- లీక్స్ - 135 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 115 గ్రా;
- కోడి రెక్కలను పొగబెట్టి - 430 గ్రా;
- పిండిచేసిన బఠానీలు - 175 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 620 ml.
తయారీ
పరికర వేడెక్కుతున్న గిన్నె లో, క్యారట్లు తో లీక్ సేవ్ మరియు కూరగాయలు thyme ఆకులు జోడించండి. బఠానీ కడుగుతారు మరియు వేయించిన మిశ్రమంగా ఉంటుంది. రసం పోయండి మరియు "సూప్" మోడ్కు మారండి. సిగ్నల్ తరువాత, సూప్ను విడగొట్టబడిన చికెన్ జోడించండి మరియు రుచికి వెళ్లండి.
చికెన్ రెక్కలతో పీ సూప్
పదార్థాలు:
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- కాలీఫ్లవర్ - 340 గ్రా;
- పిండిచేసిన బఠానీలు - 210 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- కోడి మాంసం - 1.6 l;
- రెక్కలు (మాంసం) - 200 గ్రా.
తయారీ
ఉల్లిపాయ మరియు క్యాబేజీ వేసి, పుష్పగుచ్ఛము మీద విడిపోయి, వెల్లుల్లి మరియు గ్రౌండ్ సుగంధాలను కూరగాయలకు జోడించండి. బఠానీలు శుభ్రం చేసి కూరగాయలు వాటిని చల్లుకోవటానికి. అన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయాలి మరియు బఠానీలు మెత్తగా వేయాలి. ఒక బ్లెండర్ తో తయారు సూప్ విప్ మరియు చికెన్ ముక్కలు తో సర్వ్.