ఆ బంగాళాదుంప సాస్ మీ బంగాళాదుంప సాస్ అని అనుకోవద్దు, అది మీ ఇష్టమైన వంటకాలతో వడ్డిస్తారు. నిజానికి, బంగాళాదుంప సాస్ బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసం యొక్క వంటకం కంటే ఎక్కువ కాదు ఎందుకంటే ఇది దాని అసలు ద్రవ స్థిరత్వం కారణంగా అసలు పేరు పొందింది. ఒక నిజమైన హంగేరియన్ బంగాళాదుంప సాస్ తయారు ఎలా మీరు మా వ్యాసం నుండి నేర్చుకుంటారు.
మాంసం తో బంగాళాదుంప సాస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- టమోటాలు - 2-3 శాతం.
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, తిరిగి రుచి;
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి.
తయారీ
పంది చిత్రాలను శుభ్రపరుస్తుంది మరియు నివసించారు, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టి. తయారుగా ఉన్న మాంసం చిన్న ముక్కలుగా మీడియం పరిమాణంలో వేసి కట్ చేసి, నూనె వరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. మాంసం తర్వాత మేము సగం రింగులు లోకి ఉల్లిపాయ కట్ పంపండి మరియు క్యారెట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. సగం లో బల్గేరియన్ మిరియాలు కట్, విత్తనాలు తొలగించి సగం వలయాలు లోకి కట్. మేము కూరగాయలు మరియు మాంసం కాజాన్ లో మిరియాలు ఉంచండి.
బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేసి కుట్లు లోకి కట్ చేయాలి, మేము బ్లాంచ్ వరకు మాంసం మరియు వేయించడానికి దుంపలు పంపండి. టమోటాలు పాలిపోవు, వాటిని నుండి తొలగించు మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దు. కూరగాయలను టొమాటో పేస్ట్ ని పూరించండి మరియు పదార్థాలు కవర్ చేయడానికి కంటైనర్కు కొద్దిగా నీరు, లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పంది మాంసం తో సీజన్ బంగాళాదుంప సాస్ మర్చిపోవద్దు, డిష్ మూత తో cauldron కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు ప్రతిదీ వంటకం వదిలి. సిద్ధం డిష్ మరొక 15-20 నిమిషాలు నిప్పు లేకుండా వండుతారు చేయాలి, ఇది పట్టిక వడ్డిస్తారు తర్వాత, తరిగిన మూలికలు తో చల్లబడుతుంది.
చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప సాస్
పదార్థాలు:
- కోడి drumsticks - 1 kg;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- చంపినాన్స్ - 400 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి, మీడియం ఘాలపై కట్ చేసి, ఉడికించాలి. దుంపలు వండుతారు అయితే, యొక్క పదార్థాలు మిగిలిన జాగ్రత్తగా చూద్దాం:
సాస్ కోసం మరింత ఆసక్తికరమైన వంటకాలను కోసం చూడండి, అప్పుడు మేము ఒక పుట్టగొడుగు సాస్ సృష్టించే ఎంపిక చూడటం సిఫార్సు చేస్తున్నాము.