చంపినాన్లను ఎలా వేయాలి?

ఫ్రైయింగ్ పుట్టగొడుగులు సాధారణ ప్రక్రియ, దురదృష్టవశాత్తు, తరచుగా గృహిణులు తప్పుగా నిర్వహిస్తారు. పుట్టగొడుగులను వేయించిన సమయంలో, అవి - చాంపిగ్నన్స్ , మీరు ఈ వ్యాసంలో చర్చించే పలు నైపుణ్యాలను పరిశీలించాలి.

వేయించడానికి పాన్ లో తాజా పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయించాలి?

మీరు ఆహారం కోసం కొనుగోలు చేసిన పుట్టగొడుగులను వాడుతుంటే, వంట చేయడానికి ముందు వాటిని కాయడానికి అవసరం లేదు. పుట్టగొడుగులను కొట్టుకోకూడదు. వాస్తవానికి పల్ప్ ఫంగస్ యొక్క నిర్మాణాన్ని ఒక తేలికగా ప్రతిబింబిస్తుంది, ఇది అన్ని తేమను తక్షణమే గ్రహిస్తుంది, ఆపై వేయించడానికి, దానిని వేయించడానికి పాన్లోకి అనుమతిస్తుంది. ఫలితంగా, పుట్టగొడుగులను వేయించలేదు, కానీ ఉడికిస్తారు. అటువంటి మచ్చని నిరోధించడానికి, పుట్టగొడుగులను మృదువైన బ్రష్, నేప్కిన్ లేదా ఫాబ్రిక్ వస్త్రంతో శుభ్రం చేయడానికి ముందు, చంపిగ్నన్ ఎక్కువ దుమ్ము మరియు కలుషితాలు లేకుండా ఉంటుంది.

శుద్ధిచేసిన పుట్టగొడుగులను పలకలుగా కట్ చేస్తారు. పుట్టగొడుగు పెరిగిన చాంపిగ్నాన్లు ముడి రూపంలో సురక్షితంగా మరియు రుచికరమైనవి కావున, ఈ రూపంలో, వారు ఇప్పటికే టేబుల్ వద్ద వడ్డిస్తారు, కానీ మేము ఖచ్చితంగా పుట్టగొడుగులను వేసి ఎలా సరిగ్గా అర్థం చేసుకోవాలంటే, అప్పుడు కాల్పులు వేయించడానికి పాన్ మరియు వెన్న వేసి, వంట ప్రారంభించండి. నూనె వేడెక్కినప్పుడు (వేయించడానికి, మీరు రెండు క్రీము, కూరగాయల, లేదా ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించవచ్చు), పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి పాన్లో వేయవచ్చు మరియు తేమ ఆవిరి వరకు చిన్న భాగాలుగా వేయించాలి. ఇది వేయించడానికి సహాయపడే భాగం వంట, మరియు మా సొంత రసం లో పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి లేదా ఉడికించాలి కాదు.

ఎంత వేయించిన పుట్టగొడుగులను వేయించుకోవాలి అనేది పుట్టగొడుగుల పరిమాణంతో కూడా నిర్ణయించబడుతుంది. సాధారణంగా సంపూర్ణ ప్రక్రియ, ఫంగస్ దాని సంసిద్ధత యొక్క క్షణం నుండి క్షణం నుండి 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది. వంట చివరిలో, మరింత క్రీము రుచి కోసం, పుట్టగొడుగు వేయించడానికి వెన్న ముక్కతో రుచి చేయవచ్చు. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను వేయించడం సుమారు అదే కాలంలో, మరియు ముందు స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల వంటని పడుతుంది - సరిగ్గా రెండు రెట్లు ఎక్కువ.

Champignons మరియు బంగాళదుంపలు తో పుట్టగొడుగులను వేసి ఎలా?

పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపల వేయించడానికి వివాదం రెండు ఉగ్రవాద శిబిరాల్లో ఉంచుతుంది: రెండు ఉత్పత్తులను ఒకే సమయంలో వండుకోవచ్చని కొందరు వాదిస్తారు, తరువాతి వారు ప్రతి అంశానికి ప్రత్యేక వేయించడంపై ఒత్తిడినిస్తారు. గృహసంబంధమైన వివాదాలు చాలా గంటలు పట్టవచ్చు, కానీ నిజ వంట అభిమానులకు నిజం ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులను బంగాళాదుంప ముక్కలలో ప్రతి ఒక్కరికి ఇష్టమైన బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడటాన్ని నిరోధిస్తుంది, కాబట్టి రెండు వేయించడానికి చిప్పలు పొందండి మరియు వంట కోసం సిద్ధంగా పొందుటకు ఇది వేయించు సమయంలో తేమ చాలా ఆఫ్ ఇవ్వాలని వాస్తవం ఉంది.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న యొక్క భాగాన్ని కరుగుతాయి మరియు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనె వేసి బంగాళాదుంపలపై. అదనపు తేమ పుట్టగొడుగు ఆకులు వెంటనే, బంగారు క్రస్ట్ మరియు బంగాళాదుంపలు తో మిక్స్ వరకు వేసి, రుచి కు రుచికోసం చేయవచ్చు. బంగాళాదుంపలతో బంగాళాదుంపలతో వేసి వేయడానికి ఎంతకాలం బంగాళాదుంప యొక్క సంసిద్ధతను ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ సాధారణంగా పదార్థాలు యొక్క మిశ్రమం యొక్క మిశ్రమం వరకు కొద్ది నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

ఉల్లిపాయలతో వేసి ఎలా వేయాలి?

పుట్టగొడుగులతో ఉల్లిపాయలు వేయించినప్పుడు, ప్రత్యేక వంట పద్ధతిని ఉపయోగించడం మంచిది. కాబట్టి ఉల్లిపాయ వలయాలు బంగారు మరియు మృదువైనవిగా మారుతాయి. కాబట్టి, పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి పలకలను కట్ చేసిన తర్వాత, వారు వెన్నతో వేయించే పాన్లో వేయవచ్చు. సీజన్ పుట్టగొడుగులను ఉప్పు చాలా అధిక తేమను సంగ్రహించడం మంచిది కాబట్టి వంట ప్రారంభంలోనే సాధ్యమవుతుంది.

ఉల్లిపాయలు వలయాల్లో కట్. వేయించడానికి, మీరు సాధారణ ఉల్లిపాయలు, చిన్నస్థాయి, లీక్స్ లేదా ఫెన్నెల్, అలాగే వారి మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఉల్లిపాయ మృదువైన మరియు పారదర్శకంగా మారిన తర్వాత, అది బంగారు పంచదార నీడను ఉల్లిపాయ రింగులు తయారు చేయడానికి చక్కెర చిటికెడుతో చల్లబడుతుంది. కలిసి ఉల్లిపాయలు తో రెడీమేడ్ పుట్టగొడుగులను కలపండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు వంట కొనసాగుతుంది, వాసన కలిపి. అదే దశలో, మీరు ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగుల కాల్చడానికి సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, తాజా లేదా ఎండిన థైమ్ లేదా రోజ్మేరీని జోడించవచ్చు.