స్టీక్ కౌబాయ్లు మరియు కేవలం నిజమైన పురుషుల ఆహారం. మరియు మీరు నిరంతరం ఈ అంతరించిపోతున్న జాతుల ప్రతినిధిని చూడాలనుకుంటే, ఈ డిష్ సిద్ధం ఎలా నేర్చుకోవాల్సినది చాలా ముఖ్యమైనది. దూడ మాంసం నుండి, గొడ్డు మాంసం నుండి ఒక మాంసఖండం కంటే, అది తేలికగా చేయటానికి, తేలికగా, తేలికగా, మరియు తత్ఫలితంగా, దానిని పొడిగా మరియు తద్వారా మరింత కష్టతరం చేస్తుంది.
పొయ్యి లో దూడ మాంసపు స్టీక్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- స్టీక్ (దూడ మాంసం) - 4 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- చాంపినాన్స్ (ఫ్రెష్) - 200 గ్రా;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- క్రీమ్ (కొవ్వు పదార్ధం 30% కంటే తక్కువ కాదు) - 1/2 స్టంప్;
- కాగ్నాక్ - 1/4 అంశం;
- రసం - 1/4 శతాబ్దం;
- గంట మిరియాలు మిశ్రమం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్.
- ఉప్పు - 1/2 tsp.
తయారీ
మాంసం కొట్టుకుపోయి, ఒక పేపర్ టవల్ తో ముంచిన మరియు ఆలివ్ నూనె తో greased ఉంది. సోలిమ్ మరియు ముందు పిండిచేసిన పీ మిరియాలు తో చల్లబడుతుంది. దూడ మాంస స్టీక్స్ ప్రతి వైపు బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్ వేసి 2-3 నిమిషాలు వేయాలి. మేము బేకింగ్ డిష్ లో అది చాలు మరియు 10-12 నిమిషాలు పొయ్యి కు పంపించండి తర్వాత. మేము 210 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సంసిద్ధతను తీసుకువస్తాము. పైకప్పు నుండి ఒక ప్లేట్కు స్టీక్లను మార్చండి మరియు రేకుతో కప్పండి.
ఇంతలో, వేయించడానికి పాన్ లో, ఆలివ్ నూనె జోడించండి, క్రీమ్ కరుగుతాయి, మరియు ఉల్లిపాయలు గోల్డెన్ వరకు సగం రింగులు కట్ వేసి. అప్పుడు మృదువైన వరకు, 10 నిమిషాలు పెద్ద మెత్తని శిలీంధ్రాలు మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించండి. మేము కాగ్నాక్ మరియు మాంసం రసం పోయాలి. ద్రవ కొద్దిగా ఆవిరైపోతుంది ఉన్నప్పుడు, క్రీమ్ జోడించండి, మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఒక చిన్న అగ్ని న మూత తో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మేము ఈ పుట్టగొడుగు స్టీక్ సాస్ మీద పోయాలి మరియు తరిగిన మూలికలతో చిలకరించడం, టేబుల్కి సేవచేస్తాము.
మల్టీవార్క్ లో దూడ మాంస స్టీక్
ఇప్పుడు మేము దూడ మాంసము ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- స్టీక్ (దూడ మాంసం) - 250 గ్రా;
- థైమ్ (తాజా) - 6 శాఖలు;
- రోజ్మేరీ (తాజా) - 6 శాఖలు;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు సముద్ర - 1/4 tsp.
- మిరియాలు మిశ్రమం - రుచి.
తయారీ
మేము స్టీక్ లో కాకుండా లోతైన ఎత్తైన కోతలు చేస్తాము. ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు తో మాంసం చల్లుకోవటానికి. మేము వ్యాప్తి, కొద్దిగా రోస్మేరీ మరియు థైమ్ శాఖలు, మరియు రెండు వైపులా నుండి నొక్కడం. మరియు మేము మృదువైన ముడి చమురు పూసిన కప్ కు స్టీక్ పంపుతాము. మూత మూసివేయకుండా, "బేకింగ్" మోడ్లో, బంగారు గోధుమ వరకు మాంసం వేసి 7 నిమిషాలు ఒక వైపున మరియు 4 నిముషాలలో వేయించాలి. వేడి మోడ్ ఆన్ చేసిన తరువాత. అటువంటి మాంసం కోసం ఉత్తమ సైడ్ డిష్ ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ మరియు చెర్రీ టమోటాలు.