తరచుగా పాన్కేక్లు కోసం డౌ పాలు లేదా నీటిలో వండుతారు. కానీ ఈ ప్రయోజనం కోసం పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని సూచించే అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకి కెఫిర్. అటువంటి ఉత్పత్తులను ప్రయత్నించిన వారికి, వారి శ్రావ్యమైన రుచి మరియు చాలా సున్నితమైన మరియు మృదువైన ఆకృతిని గమనించడానికి సమయం ఉంది.
మేము బేకింగ్ పాన్కేక్లను పాలు మీద కాదు, నీటితో కాకుండా కేఫీర్లో కూడా సూచించము. ఈ సందర్భంలో, ఒక పులియబెట్టిన స్త్రీని తీసుకుందాం. డౌ రంధ్రాలతో, నోటిలో కరగటం, తక్కువ సున్నితమైనది కాదు మరియు అదే సమయంలో ద్రవ పాలు యొక్క గమనికలతో విపరీతమైన రుచి ఉంటుంది.
మీరు కోసం, ఇటువంటి వంటకాలను అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక మంచి ఫలితం ఇస్తుంది.
రెసిపీ - ఒక బర్గర్ లో రంధ్రాలు తో సున్నితమైన fishnet పాన్కేక్లు చేయడానికి ఎలా
పదార్థాలు:
- పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు - 385 ml;
- కోడి ఎంపిక గుడ్లు - 2 PC లు.
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 260 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 60 గ్రా;
- ఆహార సోడా - 5 గ్రా;
- ఉప్పు రాయి కుకరీ - చిటికెడు;
- రుచి లేదా ఆలివ్ నూనె లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 70 ml.
తయారీ
- సున్నితమైన పాన్కేక్లను తయారు చేయడానికి, మేము మొదట చక్కెరను చక్కెరను కలిపి చికెన్తో కలిపి ఒక గిన్నెలో మిక్స్ చేస్తాము.
- అప్పుడు పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు వద్ద గది ఉష్ణోగ్రత లో పోయాలి, సోడా పోయాలి, వినెగార్ తో పీల్చబడడం, ఉప్పు ఒక చిటికెడు మరియు మరోసారి మిశ్రమం తేలికగా పరాజయం.
- ఇప్పుడు పిండి యొక్క చిన్న భాగాలలో జల్లెడ, మేము పిండిలో దానిని పంచుకుంటాము, అది ఒక whisk లేదా ఒక మిక్సర్తో బాగా whisking.
- బ్యాచ్ చివరి దశలో, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి మరియు మళ్ళీ కలపాలి.
- బేకింగ్ వేఫర్లు కోసం, ఒక వెచ్చని, కొద్దిగా చమురు వేయించడానికి పాన్ మధ్యలో కొద్దిగా సిద్ధం డౌ పోయాలి, మొత్తం దిగువ భాగంలో వంటకాలు వంచి, రెండు వైపుల నుండి రూజ్కి వేసి వేయించాలి.
- మేము తేనె, సోర్ క్రీం, జామ్, టాపింగ్ లేదా కండెన్స్డ్ పాలు (ఎంపిక) తో పాన్కేక్లను అందిస్తాము.
మరిగే నీటితో పులియబెట్టిన పులియబెట్టడం న రంధ్రం లో సన్నని పాన్కేక్లు కాల్చడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు - 485 ml;
- కోడి ఎంపిక గుడ్లు - 2 PC లు.
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 320 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 60 గ్రా;
- వేడి నీటి - 225 ml;
- ఆహార సోడా - 5 గ్రా;
- ఉప్పు రాయి కుకరీ - చిటికెడు;
- రుచి లేదా ఆలివ్ నూనె లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 55 ml.
తయారీ
- మునుపటి సందర్భంలో, మేము గుడ్లు ప్రారంభం. మేము వాటిని చక్కెర-ఇసుకతో ఓడించి వెంటనే ఉప్పు చిటికెడు.
- ఇప్పుడు మేము పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు ఒక గాజు లో పోయాలి, sifted పిండి మరియు మిక్స్ మొత్తం భాగాన్ని పోయాలి.
- మేము పులియబెట్టిన పాలు రెండవ గాజు పోయాలి మరియు ఒక మిక్సర్ లేదా ఒక whisk తో మళ్ళీ మాస్ కలపాలి.
- ఇప్పుడు వేడి నీటిలో ఒక గ్లాసులో సోడా వేయండి, మిక్స్ చేసి పిండిలో మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- ఒకసారి మళ్ళీ, whisk ఒక whisk లేదా మిక్సర్ యొక్క bit, మేము కూడా అది కూరగాయల నూనె పరిచయం మరియు వెంటనే ఉత్పత్తులు వేసి ప్రారంభమవుతుంది.
- ఇక్కడ ప్రతిదీ సరిగ్గా అదే. డౌలోని ఒక చిన్న భాగాన్ని వేడి వేయించే పాన్ యొక్క కేంద్రంలోకి పోయాలి, వెంటనే దాని దిగువ మొత్తం ఉపరితలంపై పంపిణీ చేసి, పాన్కేక్ ఒక దానితో వేరు వేయండి, ఆపై మరో వైపున ఉంటుంది.
పాలు తో రెసిపీ - ఒక పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు న సన్నని పాన్కేక్లు
పదార్థాలు:
- పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు - 485 ml;
- కోడి ఎంపిక గుడ్లు - 2 PC లు.
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 320 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 60 గ్రా;
- పాలు - 225 ml;
- ఆహార సోడా - 10 గ్రా;
- ఉప్పు రాయి కుకరీ - చిటికెడు;
- రుచి లేదా ఆలివ్ నూనె లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 55 ml.
తయారీ
- ఈ రెసిపీని తెలుసుకునేందుకు, నీటి స్నానంలో మొదటి వెచ్చని రామచెంకాని వేడి చేసి, సోడా, పంచదార, ఉప్పు, గుడ్లు కొట్టండి మరియు ఒక తెల్లగా లేదా మిక్సర్తో కలపాలి.
- గోధుమ పిండి జల్లెడ మరియు డౌ లోకి చిన్న భాగాలు లో పరిచయం, whisk ప్రతి సమయం కొద్దిగా.
- ఇప్పుడు మేము పాలు కాచు, పులియబెట్టిన బీరు మీద డౌ లోకి ఒక సన్నని ట్రికెల్ లో పోయాలి మరియు అదే సమయంలో తీవ్రంగా అది whisk.
- చివరికి, పిండి లోకి రుచి లేకుండా సన్ఫ్లవర్ లేదా ఆలివ్ నూనె కలపాలి మరియు మేము వంట పాన్కేక్లు ప్రారంభించవచ్చు.
అత్యధిక స్థాయిలో గోధుమ పిండిలో భాగంగా ఈ సందర్భంలో మొత్తం ధాన్యాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది ఉత్పత్తులను మరింత ఉపయోగకరంగా చేస్తుంది మరియు వారి రుచిని విస్తృతం చేస్తుంది.