ఆక్టోపస్ మరియు స్క్విడ్, చిన్నరొయ్యలు మరియు స్కల్లప్లు, మస్సెల్స్ మరియు కట్టీల్ ఫిష్ - ఒక ప్లేట్లో సీఫుడ్ యొక్క అన్ని అల్లర్లు. అటువంటి "కాక్టెయిల్" నుండి సూప్ రుచిలో గొప్పగా ఉంటుంది, చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు చాలా సులభమైన మరియు త్వరగా సిద్ధం. దీన్ని ప్రయత్నించండి, మీరు ఖచ్చితంగా దీన్ని ఇష్టపడతారు!
ఒక మౌలిక సూప్ లో మత్స్య సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- సముద్రపు ఆహారం - 250 గ్రా;
- ఎర్ర చేపల ఫిల్లెట్లు - 150 గ్రా;
- బియ్యం - 50 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము చిన్న ముక్కలుగా చేపలను చాప్ చేస్తాము. నూనెను చిన్న మొత్తాన్ని కలిపి "రొట్టె" మోడ్లో మల్టీవర్క్లో వేసి వేయండి. సరసముగా ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకండి మరియు చేపకు పంపించండి. అది వేగినప్పుడు, సగం లీటరు నీటిని పోయాలి మరియు "సూప్" మోడ్కు మారండి. Diced బంగాళదుంపలు మరియు బాగా కడిగిన బియ్యం, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. మూత మూసివేసి, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఈ సమయంలో బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉంటే, "ఒక జంట కోసం ఆవిరి" కి మారండి. అది boils ఉన్నప్పుడు, సగం నిమ్మకాయ యొక్క మత్స్య మరియు రసం జోడించండి. 5 నిమిషాల తర్వాత మల్టీవర్క్ను ఆపివేయండి మరియు కొంతకాలం సూప్ బ్ర్యును అనుమతిస్తాయి. నిమ్మ ముక్కలు తో సర్వ్.
స్తంభింపచేసిన సముద్రపు ఆహారం నుండి నూడుల్ సూప్
పదార్థాలు:
- తాజా ఘనీభవించిన మత్స్య - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు -1 శాతం;
- నూడుల్స్ - 50 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- పసుపు - 1/2 tsp;
- లారెల్ లీఫ్ - 1 శాతం;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, peppercorn నేల - రుచి.
తయారీ
మరిగే సాల్టెడ్ వాటర్ లో, మేము ఒక సీఫుడ్ కాక్టెయిల్ (డిఎఫ్రస్ట్ లేదు!) మరియు బే ఆకుని లేద్దాం. ఆక్టోపస్ మరియు సముద్రపు గవ్వలు ఒక ప్లేట్ మీద పట్టుకోవడం తర్వాత, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
తేలికగా వేసి ముక్కలుగా చేసి క్యారట్లు, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు జోడించండి. మేము పారదర్శకత తీసుకుని, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మేము మరిగే రసంతో ఒక saucepan లో కాల్చు పంపుతుంది. 5 నిముషాల తర్వాత మేము నూడుల్స్ చాలు, సిద్ధంగా ఉడికించాలి. మేము మత్స్య తిరిగి, సూప్ కాచు మరియు అగ్ని నుండి తొలగించు వీలు.
మరొక అర్ధ గంటకు మూసిన మూత కింద రెడీ డిష్. పట్టిక అది పనిచేసిన తరువాత, పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.
మత్స్య తో కొబ్బరి సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
కొబ్బరి పాలు - థాయ్ వంటకాలు ఆధారంగా, అన్ని అన్యదేశ ఉన్నప్పటికీ, అనేక మంది యూరోపియన్లకు రుచి వచ్చింది. మరియు మీరు నిజంగా మీ అతిథులు ఆశ్చర్యం అనుకుంటే, ఈ వంటకం ప్రయత్నించండి. అన్ని భాగాలు దుకాణంలో సులువుగా ఉంటాయి మరియు చాలా త్వరగా సూప్ను ఉడికించాలి. సీఫుడ్ నుండి థాయ్ సూప్ సిద్ధం సమయం - కేవలం ఏడు నిమిషాలు. వంటకం ఒక సేవలందిస్తున్న మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. థాయ్ ఆహార చాలా పదునైనది, కాబట్టి మీ అభీష్టానుసారం సుగంధ ద్రవ్యాలు చేర్చండి (కానీ మీరు సుగంధ లేకుండా చేయలేరు).
పదార్థాలు:
- కొబ్బరి పాలు - 300 గ్రా;
- తరిగిన మత్స్య మిశ్రమం - 150 గ్రా;
- చేప సాస్ -10 గ్రా;
- పేస్ట్ కూర - రుచి చూసే;
- నిమ్మ - అలంకరణ కోసం;
- కొత్తిమీర - 1 విష్పర్;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1/2 tsp;
- అల్లం రూట్ - 1 సెం.
తయారీ
ఉడికించిన కొబ్బరి పాలలో, అల్లం రూట్, నిమ్మకాయ అభిరుచి మరియు కూర పేస్ట్ జోడించండి.
చేపల సాస్ మరియు ఒక సీఫుడ్ కాక్టెయిల్ను జోడించిన తర్వాత కొన్ని నిమిషాలు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కొబ్బరి పాలు ఒక చిన్న నిప్పులో ఉంచబడుతుంది. 2 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ ఉడికించాలి. రెడీ చేప సాస్ ఇప్పటికే తగినంత ఉప్పగా ఉంది, కాబట్టి సూప్ అదనపు లవణీకరణ అవసరం లేదు.
మేము థాయ్ సూప్ సర్వ్, కొత్తిమీర ఒక చిటికెడు చల్లిన, నిమ్మకాయ ఒక ముక్క తో, ప్రతి ఒక్కరూ తన ప్లేట్ లోకి కొద్దిగా రసం పిండి వేయు కాబట్టి.