గొప్ప ఉపచారం కొనసాగుతుంది. మరియు మీరు రుచికరమైన లీన్ వంటకాలను కోసం చూస్తున్న ఉంటే, మేము బంగాళదుంపలు తో రుచికరమైన vareniki తయారు సూచిస్తున్నాయి. మీ కోసం, ఈ డిష్ కోసం రెండు ఎంపికలు.
బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో లెంట్ డంప్లింగ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 340 గ్రా;
- నీటి ఫిల్టర్ - 175 ml;
- రుచి లేకుండా కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- ఉప్పు;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 480 గ్రా;
- ఎండిన లేదా తాజా పుట్టగొడుగులను - 55 లేదా 220 గ్రా వరుసగా;
- రుచి లేకుండా కూరగాయల నూనె - 45 ml;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- నేల నల్ల మిరియాలు ఒక చిటికెడు;
- ఉప్పు.
తయారీ
మొదటి, లీన్ కుడుములు కోసం ఒక పిండి సిద్ధం. ఒక పెద్ద గిన్నెలో మనం పిండి వేసి, వేడి, ఉప్పునీరు, కూరగాయల నూనె పోయాలి. బాగా మేము ఒక స్పూన్ తో మొదటి పిండి కలపాలి, మరియు అప్పుడు మీ చేతులతో పట్టిక, దాని నిర్మాణం కట్టుబడి కాదు ప్రయత్నిస్తున్న. మేము ఫుడ్ చలన చిత్రంలో పిండి గిన్నెను కవర్ చేస్తాము మరియు నలభై నుండి యాభై నిమిషాలు ఒత్తిడిని మరియు పరిపక్వం చెందేలా వదిలివేస్తాము.
ఈ సమయంలో మేము లీన్ కుడుములు కోసం నింపి సిద్ధం. బంగాళాదుంప దుంపలు శుభ్రం, నీటితో నింపి, కాచుకు పోయాలి. సంసిద్ధతతో, రసంలో విలీనం చేయండి మరియు కూరగాయల ముక్కలను మెష్ స్టేట్కు ఒక tolstalk తో మెత్తగా పిండి చేస్తుంది. మీరు బంగాళాదుంపలు మరియు ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఉడికించి ఉంటే నిస్సందేహంగా, ఒక రుచికరమైన వంటకం ఉంటుంది. వారు మొదట కొన్ని గంటలు నీటిలో ముంచిన తరువాత, సుమారు ఇరవై నుండి ముప్పై నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు ఏదైనా లేకపోతే, అప్పుడు సాధారణ మరియు సరసమైన పుట్టగొడుగులను కూడా సంవత్సరం పొడవునా అనుకూలంగా ఉంటాయి.
నానబెట్టిన మరియు ఉడకబెట్టిన ఎండిన లేదా కొట్టుకుపోయిన తాజా పుట్టగొడుగులను కొన్ని నిమిషాలు సువాసన లేకుండా కూరగాయల నూనెతో చిన్న ముక్కలుగా వేయించి వేయించి, ఆపై వేయించిన ఉల్లిపాయ వేసి వేసి మిశ్రమం, మిశ్రమాన్ని ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో ఉప్పు వేయాలి.
ఇప్పుడు ఉల్లిపాయ మరియు మిక్స్ తో మెత్తని బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగు మాస్ కనెక్ట్. మేము రుచి కోసం నింపి ప్రయత్నించండి మరియు, అవసరమైతే, ఉప్పు జోడించండి.
సన్నని పొరను పొదిగే వరకు పండిన డౌ చురుకుతుంది మరియు ఒక గ్లాసు సహాయంతో రౌండ్ బిల్లేట్లను కత్తిరించండి, ఇది నింపి నింపి, సగంతో ముడుచుకుంటుంది, మరియు మేము జాగ్రత్తగా డంప్లింగ్స్తో అంచులను కట్ చేస్తాము.
మేము ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాలు ఉప్పునీటి రుచి రుచి, మరిగే లో బిల్లేట్ల కాచు, ఆపై ప్లేట్ న శబ్దం తొలగించి పట్టిక సర్వ్. మీరు ఉల్లిపాయలతో కూరగాయల నూనె నుండి వేసిని డిష్తో నింపవచ్చు లేదా మయోన్నైస్ను వేరుచేసుకోవచ్చు .
బంగాళాదుంపలు మరియు సౌర్క్క్రాట్తో లీన్ కుడుములు ఎలా తయారు చేయాలి?
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 340 గ్రా;
- నీటి ఫిల్టర్ - 175 ml;
- రుచి లేకుండా కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- ఉప్పు;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 480 గ్రా;
- సౌర్క్క్రాట్ - 1.5 కప్పులు;
- రుచి లేకుండా కూరగాయల నూనె - 45 ml;
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ -1 శాతం;
- నేల నల్ల మిరియాలు ఒక చిటికెడు;
- ఉప్పు;
అభినందించడానికి:
- రుచి లేకుండా కూరగాయల నూనె - 75 ml;
- పెద్ద బల్బ్ - 1 శాతం.
తయారీ
Vareniki కోసం ఒక లీన్ డౌ సిద్ధం ప్రక్రియ, మేము మునుపటి రెసిపీ లో వివరాలు వివరించిన. ఈ సందర్భంలో, ఇది ఇదే విధంగా సిద్ధం చేయబడింది. ఇది అవసరమైన అన్ని భాగాలు కలపాలి మరియు కావలసిన ఆకృతి మరియు సాంద్రత అది మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు తగినంత.
పిండి ప్రేరేపించిన సమయం కోసం, నింపి సిద్ధం. ఈ సందర్భంలో, అది ఒక బంగాళాదుంప మరియు క్యాబేజీ బేస్ కలిగి ఉంటుంది. ఇది చేయటానికి, మేము బంగాళాదుంప దుంపలు శుభ్రం, అనేక భాగాలుగా కట్, మెత్తగా కూరగాయల ముక్కలు రుచి ఉప్పునీరు లో కాచు. ఆ తరువాత, ద్రవ పారుదల, మరియు గుజ్జు బంగాళదుంపలు పొందిన వరకు బంగాళాదుంపలు ఒక tolty ద్వారా నేల ఉన్నాయి.
బల్బ్ శుభ్రం చేయబడింది, చక్కగా తురిమిన మరియు కూరగాయల నూనెతో వేడిచేసే ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఉంచాలి. అవసరమైతే సోర్ క్యాబేజీ అవసరమైతే (ఉత్పత్తి అధికంగా ఆమ్లంగా ఉంటే), శుభ్రం చేయు, బాగా గట్టిగా గట్టిగా ఉంచి కొద్దిగా వేయించిన ఉల్లిపాయలకు వ్యాపించాలి. మేము ఒక మూతతో కంటైనర్ను కవర్ చేస్తాము మరియు కంటెంట్లను నిర్వీర్యం చేస్తాము
గుజ్జు బంగాళాదుంపలతో తయారుచేసిన క్యాబేజీని మిక్స్ చేయండి, పిండిని బయటకు లాగి, మడతతో నింపే రౌండ్ బిల్లేట్లను కత్తిరించండి. మేము సగం లో బిల్లేట్లను తిరగడం మరియు అంచులు చింపివేయడం, మరియు మరిగే నీటిలో ఐదు నిముషాలు వేయాలి, రుచికి ఉప్పు తర్వాత ఉడికించిన తరువాత మేము కుడుములు అలంకరించండి.
వేసి, వేయించి కూరగాయల నూనెలో తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి, ఒక గిన్నెలో డంప్లింగ్స్తో కుడుములు వేయండి.