కొన్ని సాస్ తయారీ మరియు రుచి లక్షణాలు గురించి, gourmets దాదాపు పురాణములు తయారు. సాహిత్యపరమైన పాత్రలతో వ్యవహరించకుండానే, కోడి కోసం ఒక రుచికరమైన సాస్ ఉడికించటానికి ప్రయత్నించండి.
చికెన్ కోసం ఆరెంజ్ సాస్
సిద్ధం చాలా సులభం, నారింజ సాస్ చికెన్ చాలా ఆహ్లాదకరమైన, కూడా శుద్ధి రుచి ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- నారింజ రసం - 200 ml;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- చంపినాన్స్ - 10 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- వైట్ వైన్ - 100 ml;
- పెప్పర్;
- ఉప్పు.
తయారీ
వెల్లుల్లి నేల మరియు ఉప్పు చిటికెడు కలుపుతారు. మేము వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు తో సన్నని ముక్కలు మరియు మిక్స్ నారింజ మరియు పుట్టగొడుగులను కట్, వైట్ వైన్ మరియు నారింజ రసం పోయాలి.
చికెన్ కోసం వైట్ సాస్
సంప్రదాయ వంటకాలను అనుచరుల కోసం సాస్ యొక్క ఈ సంస్కరణ.
పదార్థాలు:
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 అంశం;
- వెన్న;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- ఉప్పు.
తయారీ
బంగారు వరకు వెన్న మరియు వేసిలో వేయించాలి. అప్పుడు, గడ్డలూ ఏర్పడటానికి నివారించేందుకు, తాగడానికి త్రిప్పుతూ, వేడెక్కినప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మందపాటి వరకు ఉడికించాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. చల్లబరిచిన సాస్ చల్లబరచడం మరియు గుడ్డు పచ్చసొనను నడపగలదు (హాట్ సాస్ లో మీరు కాదు - పచ్చసొన పట్టీ). మేము బియ్యంతో తెలుపు సాస్ లో చికెన్ను అలంకరించుకుంటాము.
చికెన్ కోసం తీపి మరియు పుల్లని సాస్
మీరు అన్యదేశ అనుకుంటే, తీపి మరియు పుల్లని సాస్ లో చికెన్ ఉడికించాలి.
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్లు - 1 చెయ్యవచ్చు;
- పిండి - 1 స్టంప్. చెంచా;
- కెచప్ లేదా టమాటో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- అల్లం - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి. కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన బల్గేరియన్ మిరియాలు శుభ్రం చేసి, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, అల్లం శుభ్రం చేయబడుతుంది మరియు మూడు తురుముమీట మీద శుభ్రం అవుతుంది. అప్పుడు వేయించు మిరియాలు 1-2 నిమిషాలు, అల్లం, వెనిగర్, ఉడికించిన నీటితో సగం ఒక గాజు (మీరు పైనాఫిళ్లు కలిగి ఉన్న రసం,) ముక్కలు పైనాపిల్లుగా కట్ చేయాలి. నీటిని ఉపయోగించినప్పుడు, చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లను జోడించండి. కదిలించు మరియు 2-3 నిమిషాలు ఎగిరింది. మీరు చక్కగా కోసిన వెల్లుల్లిని జోడించవచ్చు. ఆ తరువాత, కెచప్ లేదా టమోటా పేస్ట్ మరియు స్టార్చ్ జోడించండి. మరోసారి, కదిలించు, ప్లేట్ నుండి తీపి మరియు పుల్లని సాస్ తొలగించండి.
చికెన్ కోసం సంపన్న సాస్
ఈ సున్నితమైన క్రీము సాస్ రుచి ఉడకబెట్టిన చికెన్ మరియు ఉత్పత్తులతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 50 గ్రా;
- క్రీమ్ - 6 మి.లీ;
- వెన్న - 40 గ్రా;
- ఉప్పు, రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
పిండి, బంగారు వరకు వెన్న లో వేసి నిరంతరం, గందరగోళాన్ని. ప్లేట్ ఆఫ్ చెయ్యండి, క్రీమ్ మరియు మృదువైన వెన్న జోడించండి. అప్పుడు, ఉప్పు వేసి సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి బాగా కలపాలి.
చికెన్ కోసం చీజ్ సాస్
ఈ సాస్ సాధారణ రోస్ట్ చికెన్ కు గొంతును తెస్తుంది.
పదార్థాలు:
- "పర్మేసన్" - 100 గ్రా;
- మందపాటి క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం - 100 ml;
- పదునైన ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
మేము ఒక చిన్న తురుము పీట మీద జున్ను రుద్దుతాము. బాష్పీభవన స్థానానికి వెచ్చని క్రీమ్, జున్ను చేర్చండి మరియు కరిగిపోయే వరకు అది కదిలించు. మేము ఉప్పు, మిరియాలు, ఆవాలు జోడించండి. సాస్ పదును చేయడానికి, మీరు మిరప చిటికెడు జోడించవచ్చు. మాంసం మేము వేడి సాస్ సర్వ్.
హాట్ చికెన్ సాస్
వంటలో అసంపూర్తిగా, కానీ చికెన్ కోసం చాలా రుచికరమైన సాస్.
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 3-4 మైదానములు;
- సోర్ క్రీం - 500 గ్రా;
- రుచికి టమోటా పేస్ట్;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఒక గిన్నె లో, పుల్లని క్రీమ్ వ్యాప్తి, టొమాటో పేస్ట్ వేసి కదిలించు. మిశ్రమం యొక్క రంగు ముదురు గులాబీ, పిండి వెల్లుల్లి, ఉప్పు. హాట్ సాస్ సిద్ధంగా ఉంది, వేయించిన లేదా కాల్చిన చికెన్తో వడ్డిస్తారు.