నేడు మేము ఇంట్లో సాస్ చేయడానికి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది. మసాలా ఈ అద్భుతమైన రుచికరమైన జార్జియన్, ఏ డిష్ రుచి రూపాంతరం తాజాదనం తో నింపి మసాలా జోడించండి. అదనంగా, సట్సెబెల్లీలో చాలా విటమిన్లు ఉంటాయి, ఇవి ఏడాది పొడవునా మా శరీరానికి చాలా అవసరం.
జార్జియన్ సాస్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటా సాస్ - 220 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3-4 పళ్ళు;
- ఉడికించిన నీరు - 50 ml;
- జార్జియాలో అడిజాక (మసాలా) - 90 గ్రా;
- పార్స్లీ యొక్క తాజా గ్రీన్స్, మెంతులు మరియు కొత్తిమీర - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
సాస్ సిద్ధం, మీరు సిద్ధంగా టమోటా సాస్ పడుతుంది లేదా తాజా టమోటాలు నుండి ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, మీరు, టమోటాలు రుబ్బు, మరిగే వాటిని కాచు, ఒక జల్లెడ ద్వారా వాటిని మెత్తగా మరియు కావలసిన స్థిరత్వం వాటిని కాచు అవసరం.
మేము ఇతర అవసరమైన భాగాలను సరిగా సిద్ధం చేస్తాము. వెల్లుల్లి శుభ్రంగా ఉంది, మెత్తగా కత్తిరించి లేదా ఒక తురుము వేయాలి, మరియు మెంతులు, కొత్తిమీర మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్ బాగా కడుగుతారు మరియు ఒక టవల్ మీద వ్యాప్తి చెందుతాయి.
అజీకతో టొమాటో సాస్ మిక్స్, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు జోడించండి, చల్లని ఉడికించిన నీరు పోయాలి, ఉప్పు మరియు కదిలించు.
ఇంటిలో తయారు సాస్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇది షిష్ కేబాబ్ లేదా ఏ ఇతర వంటకాలకు ఉపయోగపడవచ్చు.
గింజలు ఇంటిలో సాస్ సాస్
పదార్థాలు:
- తాజా టమోటాలు - 1 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- వాల్నట్ - 100 గ్రా;
- అచ్చికా (మసాలా) - రుచి చూసే;
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- తాజా ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర - 1 బంచ్ లేదా రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
తాజా టమోటాలు, పొడి తుడవడం, గింజలు మరియు ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలు కలిపి ఒక బ్లెండర్లో రుబ్బు. మీరు మిరపకాయలతో ఒక సాస్ తయారు చేస్తుంటే, దానిని జోడించండి. తాజా తాజా కొత్తిమీర, మేము, తోకలు నుండి సేవ్ ఒక రుమాలు లేదా టవల్ మీద పొడి మరియు చక్కగా కత్తిరించి. మీరు దీనిని వెల్లుల్లి మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పునీరులో రుచిని పెంచడానికి, మరియు ఆపై దానిని సాస్కు జోడించవచ్చు.
అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు కలపాలి, రుచి లవణీకరణ మరియు మీ ఇష్టమైన వంటకాలు సర్వ్ చేయవచ్చు.
అవసరమైతే, టొమాటో పేస్ట్ లేదా సాస్తో టమోటాలను మీరు భర్తీ చేయవచ్చు, ప్రాధాన్యంగా హోమ్మేడ్.
టమోటా పేస్ట్ తో సాస్ సాస్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మందపాటి టమోటా పేస్ట్ - 210 గ్రా;
- నీరు ఉడకబెట్టడం - 200 ml;
- వెల్లుల్లి - 4-5 దంతాలు;
- వెనిగర్ 9% - 15 మి.లీ;
- Adzhika (మసాలా) - 5 గ్రా లేదా రుచి ప్రకారం;
- హాప్స్- suneli - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తాజా ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర - 2 పుష్పాలను లేదా రుచి చూసుకోవాలి;
- బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 5 గ్రా లేదా రుచి;
- ఉప్పు - 10 గ్రా లేదా రుచి.
తయారీ
ఈ రెసిపీ కోసం సాస్ తయారీలో అత్యంత ముఖ్యమైన అంశం పదార్థాల సరైన తయారీ. ముందుగా మనం కొత్తిమీర కడిగి, తోకలు కత్తిరించుకొని కత్తితో ఆకులతో కత్తిరించి మోర్టార్కు వాటిని కలుపుతాము. అప్పుడు మేము, గతంలో శుభ్రం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి పంపుతుంది హాప్-సన్నెలీ, అజాజీ, అల్లగి, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు వినెగార్ పోయాలి. ఇప్పుడు మేము అన్ని మంచి stuff ఒక ప్రేమను మెత్తగా పిండి వేయుట. వినెగార్ జోడించడం ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి మరియు మసాలా దినుసుల అద్భుతమైన వాసనాల్ని మేల్కొలుపుతుంది మరియు వాటిని మరింత ఉచ్ఛరించింది.
తరువాత, టొమాటో పేస్ట్ తో ఫలిత రుచి మిశ్రమాన్ని కలపండి, ఉప్పు తో ఉడికించిన చల్లని నీరు మరియు సీజన్ సాస్ పోయాలి. పేస్ట్ యొక్క సాంద్రతపై ఆధారపడి నీరు తక్కువ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ అవసరం. మేము రెసిపీలో ప్రకటించిన మొత్తాన్ని మొదటి క్వార్టర్లో చేర్చాము, ఆపై కావలసిన సాంద్రతకు సాస్ను తీసుకురండి. మేము సాస్ కొద్దిగా కాయడానికి ఇవ్వండి, మీ ఇష్టమైన వంటకాలు సర్వ్ మరియు ఆనందించండి.
ఈ ద్రావణాన్ని ద్రాక్ష రసాల్లో తయారు చేసేందుకు ప్రయత్నించండి. దీనిని చేయటానికి, వాటిని నీటితో భర్తీ చేయండి, మరియు అన్ని ఇతర చర్యలు రెసిపీ ప్రకారం నిర్వహిస్తారు. మేము సత్యెబెలీ యొక్క రుచిలో కొత్త షేడ్స్ పొందుతాము, ఇది మీకు ఖచ్చితంగా ఇష్టం.