అవోకాడోస్ చాలా ఉపయోగకరమైన ఉష్ణమండల పండ్లు చాలా పోషకాలు కలిగి ఉంటాయి, ప్రధానంగా కూరగాయల నూనెలు, సులభంగా మానవ శరీరం ద్వారా జీర్ణం, అలాగే విటమిన్లు మరియు సూక్ష్మీకరణలు. ఇది భిన్నంగా అవకాశాలను ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది, దీనిలో దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికా నివాసులు చాలా విజయవంతమయ్యారు.
ఉదాహరణకు, అవోకాడో guacamole యొక్క ప్రధాన భాగాలు ఒకటి, ఈ సాస్ పేస్ట్ అన్ని లాటిన్ అమెరికన్ ఆహార సంస్కృతులు మరియు పద్ధతులు చాలా సాంప్రదాయ ప్రముఖ అల్పాహారం ఉంది. ప్రస్తుతం, గ్వాకమోల్ తయారీలో ఆసక్తి ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతుంది ఎందుకంటే అవకాడొలు మరియు దాని ఆహారపదార్ధ లక్షణాల యొక్క నిస్సందేహమైన ఉపయోగం , కానీ లాటిన్ అమెరికన్ వంటలో సాధారణ ఆసక్తితో మాత్రమే ఉంటుంది.
ప్రస్తుతం, guacamole కోసం వంటకం, కోర్సు యొక్క, అది ముఖ్యంగా ముఖ్యమైన అని చెప్పటానికి కాదు, కొన్ని మార్పులు పెరిగింది.
ఒక అవోకాడో నుండి guacamole చేయడానికి ఎలా?
Guacamole మేకింగ్ సాధారణ ఆలోచన
అవోకాడో పండు (చర్మం మరియు ఎముకలు లేకుండా) యొక్క మాంసం నిమ్మరసం మరియు / లేదా నిమ్మకాయ కలిపి తీసివేయబడుతుంది. సిట్రస్ యొక్క రసం అవోకాడో యొక్క ఆక్సీకరణను నిరోధిస్తుంది మరియు దాని రంగును సంరక్షిస్తుంది. మిగిలిన పదార్థాలు (సాధారణంగా రెడ్ హాట్ పెప్పర్, వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీర) ఒక పిత్తాశయములో లేదా అమోబాడో గుజ్జుతో చక్కగా కత్తిరించి చూర్ణం చేయబడతాయి, ప్రతిదీ బ్లెండర్తో ఉంటుంది.
వెల్లుల్లి తో అవోకాడో నుండి సాస్ పేస్ట్ guacamole కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పండు అవోకాడో - 2 PC లు.
- నిమ్మ లేదా సున్నం;
- మిరియాలు ఎర్రని బర్నింగ్ - 1 శాతం. (పూర్తిగా లేదా యువ ఆకుపచ్చ ఉంటుంది);
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఒక పిత్తాశయంలోని మిరియాలు, ఉప్పుతో కాల్చిన వెల్లుల్లి, ఒక పని గిన్నెకి బదిలీ చేయబడి, అక్కడ మేము అవోకాడో గుజ్జు ముక్కలను లోడ్ చేస్తాము, వెంటనే నిమ్మ లేదా నిమ్మరసం యొక్క రసం జోడించండి.
మిరియాలు యువ మరియు ఆకుపచ్చ ఉంటే మరింత టెండర్ సాస్ పొందవచ్చు. పసుపు సాస్ చేయడానికి, మామిడి పండు లేదా అవోకాడో యొక్క రెండవ పండ్ల బదులుగా ముస్కాటాల్ గుమ్మడికాయ యొక్క పల్ప్ జోడించండి. ఈ రూపాంతరంలో, సాస్ కు కొద్దిగా తురిమిన జాజికాయను జోడించడానికి అర్ధమే.
మాంసం, టొమాటోలు, బీన్స్ మరియు బంగాళదుంపలు బాగా ఉపయోగపడే విధంగా ఎరుపు (పండిన) మిరియాలుతో కలిపిన గ్వాకామోల్. పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ సాస్ (యువ మిరియాలు తో) చేపలు మరియు మత్స్య వంటలలో మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి. పట్టిక కూడా మొక్కజొన్న నుండి వంటకాలు ఉండాలి: పోలెంటా లేదా టోర్టిల్లా.