చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - స్వయంగా వంటలలో సామాన్య రుచిలో ఒకటి, అత్యంత రుచికరమైన, తేలికైనది. కానీ, మాంసం, గుడ్లు మరియు ఇతర సంపూర్ణ సరిఅయిన పదార్ధాలతో అది వడ్డిస్తే, మేము అద్భుతమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం పొందుతాము. అందువలన, మేము గుడ్డు కలిపి మీ హోమ్ వంట ఒక కళాఖండాన్ని అవుతుంది ఇది ఒక రుచికరమైన, పారదర్శక చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, వండడానికి మీరు అందిస్తున్నాయి.
గుడ్డు, క్రోటన్లు మరియు గ్రీన్స్ తో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ వెన్నుముక - 800 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు (అందిస్తున్న ప్రతి) - 1 ముక్క;
- తెల్లని రొట్టె - 100-120 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- మిరియాలు సువాసన - 3 బటానీలు;
- ఉప్పు వంట - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 2-2,2 l;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్ - 5-7 శాఖలు కోసం.
తయారీ
లోతైన సీసాన్ లో చల్లని నీటిలో చికెన్ వెన్నుముకలను కడగడం మరియు త్రాగునీటిని పోయాలి. ఇక్కడ కడిగిన మొత్తం బల్బ్ (ఊకలలో), తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు మరియు 50-60 నిమిషాలు మీడియం ఫైర్ మోడ్ తో ప్లేట్ మీద ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరుగుతున్నప్పుడు, శబ్దం లేదా పెద్ద స్పూన్తో అనవసరమైన నురుగును తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంది. తయారీ ముందు 12-15 నిమిషాలు, ఉప్పు.
ఒక చిన్న లోహం కంటైనర్ లో, ఒక హార్డ్ ఉడికించిన చికెన్ గుడ్డు ఉడికించాలి. మేము నిన్నటి రొట్టె తీసుకొని అందమైన ఘనాలతో కట్ చేస్తాము, ఇవి క్రుస్ట్స్ ఏర్పాటు వరకు వేడి నూనెలో వేయించబడతాయి.
పూర్తి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క వెన్నుముక నుండి, మీరు మాంసం సేకరించి వంటలలో తిరిగి పంపవచ్చు. కానీ, మీరు రసం యొక్క చాలా రుచిని ఆస్వాదించాలనుకుంటే, అది వక్రీకరించు, మరియు చికెన్ కోసం మరొక ఉపయోగం కనుగొనండి. రెండు, గుడ్డుగా crispy croutons మరియు సువాసన తాజా మూలికలు లో గుడ్డు కట్ తో డిష్ సర్వ్.
నూడుల్స్ తో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు దంతములు గుడ్డు
పదార్థాలు:
- కోడి రొమ్ము - 1 శాతం;
- చికెన్ గుడ్లు - 6 PC లు.
- క్యారట్లు (చిన్న) - 1 ముక్క;
- ఉప్పు "అదనపు" - రుచి చూసే;
- నల్ల మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 4-5 PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
- గోధుమ పిండి - 200 గ్రా.
తయారీ
ఇప్పటికే బాగా తెలిసిన విధంగా, చికెన్ రొమ్ము మరియు నల్ల మిరియాలు అనేక బటానీలు మరియు వంట చివరలో 12-15 నిమిషాలు పాటు ఉడికించాలి, మేము దానిని జోడించండి.
తాజా రెండు గుడ్లు, నిస్సార ఉప్పు మరియు పిండి పిండి యొక్క చిటికెడు, గట్టి పిండిని మెత్తగా పిండిచేస్తాయి, ఇది జాగరూకతతో, చాలా సన్నగా ఉండే రోలింగ్ పిన్తో చుట్టబడుతుంది. విస్తృత కుట్లు లోకి కట్ మరియు వాటిని రసం తయారు ముందు విస్తరించింది వదిలి.
క్యారట్లు సన్నని కుట్లు లోకి కట్ మరియు పూర్తి చేసిన చికెన్ రసం, అది ఇప్పటివరకు వండిన మాంసం సేకరించిన నుండి, దాని శీతలీకరణ కోసం ఉంచారు. క్యారెట్లు 4-5 నిముషాలు ఉడికించిన తర్వాత, వండిన నూడుల్స్ను ఉడకబెట్టడానికి జాగ్రత్తగా కలుపుతాయి. నూడుల్స్ దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మరికొంత ఘనమైన మేము షెల్ నుండి మిగిలి ఉన్న గుడ్లు (ఒక్కొక్కరికి) ముంచడం ప్రారంభమవుతుంది. 6-7 నిమిషాల గ్యాస్ ఆఫ్ మరియు భాగాలు లో నూడుల్స్ తో రసం పోయాలి తరువాత, ప్రతి ప్లేట్ లో ఒక poached గుడ్డు ఉంది. ప్రతి డిష్ లో మేము ఒక చికెన్ రొమ్ము యొక్క disassembled మాంసం ముక్కలు చాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి.