అనేక ఇతర సాధారణ, కానీ చాలా వంటకాలు ఇష్టమైన వంటి Chebureks, అసలు నుండి వివిధ వివిధ ప్రమాణాల, వైవిధ్యాలు భారీ సంఖ్యలో కలిగి. ఒక జ్యుసి మాంసం నింపి ఒక క్లాసిక్ స్ఫుటమైన cheburek ఇప్పుడు ఒక లష్ మరియు కూడా పఫ్ ఆధారిత ఆధారంగా సిద్ధం, మరియు మాంసం జున్ను, కూరగాయలు మరియు సుగంధ తో పరిపూర్ణం ఉంది. ఇటువంటి ప్రయోగాలు సమయంలో, తక్కువ రుచికరమైన "జానపద" వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి, వీటిలో కొన్ని మేము ఈ అంశంపై మాట్లాడతాము.
ఇంట్లో మాంసం తో chebureks కోసం రెసిపీ
ఇంటిలో సరళమైన మరియు చాలా ప్రామాణికమైన చెబ్యూరెక్ రెసిపీ తో ప్రారంభిద్దాం, ఇది ఉల్లిపాయలతో ఉన్న ముక్కలు వేయించిన మాంసంతో, సుగంధ ద్రవ్యాలతో కనీసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నీటితో పదునైన డౌ యొక్క సన్నని పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 235 గ్రా;
- నీరు 195 ml;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- ఉల్లిపాయ - 160 గ్రా;
- ముక్కలు మాంసం (గొడ్డు మాంసం, గొర్రె) - 750 గ్రా.
తయారీ
నీటిని ఒక వేసి తీసుకురండి, దానిలో ఉదార చిటికెడు చిటికెడు మరియు కూరగాయ నూనెలో పోయాలి. ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండిని ఆమోదించిన తరువాత, ఒక పిండి కొండలో ఒక రంధ్రం చేసి, ఉప్పునీరు ఉప్పునీటిలో పోయాలి. డౌ ఒక కామ్ లో సేకరించిన చేసినప్పుడు, మీరు కోసం ఒక సౌకర్యవంతమైన ఉష్ణోగ్రత చల్లబరచడం వీలు, ఆపై కండరముల పిసుకుట / పట్టుట పట్టుట. వెంటనే టచ్కు ప్లాస్టిక్ అవుతున్న వెంటనే, అరగంట కొరకు విశ్రాంతి ఇవ్వండి, ఆపై ఒక మిల్లిమీటర్ యొక్క మందంతో భాగాలను మరియు రోల్ లోకి విభజించండి.
సరళంగా నింపి మాంసంతో తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్తో సముద్రపు ఉప్పుతో మిక్కిలి మసాలా వేసి, ఒక గ్లాసులో ఒక క్వార్టర్ కన్నా ఎక్కువ కాదు. ఉల్లిపాయల లవర్స్ మిరపకాయ మాంసం మరియు సలాసెన్స్ మరియు రుచి కొరకు, బ్లెండర్తో కూరగాయలను ముందుగా గ్రైండింగ్ చేసుకోవచ్చు. పిండి నుండి డిస్క్ మధ్యలో తయారుచేసిన పూరింపును పూరించండి, అంచులను ఒకదానితో ఒకటి వేసి, వాటిని కట్టుకోండి. వేయించిన కూరగాయల నూనెలో పెద్ద మొత్తంలో ప్రతి cheburek వేసి, మరియు ఆదర్శంగా - లోతైన వేయించిన, క్రస్ట్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన బంగారు రంగు కలిగి వరకు.
ఇంట్లో వోడ్కాతో చెబ్యూరెక్సుకు రెసిపీ చేయండి
ఒక డజనుకు పైగా చెబురెక్స్ కంటే ఎక్కువ ఉడికించిన వారిలో చాలామంది, చాలా రుచికరమైన మరియు పదునైన డౌను పొందడం వల్ల, నీటిలో వోడ్కా దాని కూర్పులో చేర్చబడితే, ఈ సందర్భంలో ప్రక్రియ యొక్క రసాయన భాగం అన్నింటిలోనూ చర్చించబడలేదు, అయినప్పటికీ ఇది ఇంటి చెబుర్చీల అభిమానుల నుండి కృతజ్ఞతగా సమీక్షలను పొందడం ద్వారా అది మునిగిపోతుంది. మీరు మీ సొంత వంటగదిలో ఈ ప్రసిద్ధ రెసిపీని తనిఖీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 340 గ్రా;
- వోడ్కా - 25 ml;
- నీరు 165 ml;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ముక్కలు మాంసం - 640 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 275 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ కొన్ని.
తయారీ
ఇంట్లో chebureks కోసం వోడ్కా ఒక పరీక్ష కోసం రెసిపీ సులభం: కూరగాయల నూనె తో కొద్దిగా సాల్టెడ్ నీరు ఒక వేసి తీసుకుని మరియు మొత్తం పిండి మరిగే నీటి సగం ఉడకబెట్టడం ఉంది. ఫలితంగా sticky పిండి వోడ్కా తో భర్తీ మరియు vymeshivanie కోసం తీసుకున్న, పిండి తో ఒక దాతృత్వముగా dusted పట్టిక బదిలీ. డౌ టచ్ కు ఆహ్లాదకరంగా మారినప్పుడు, దానిని ఆకృతి చేసి, అరగంట కొరకు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
ఇప్పటికే తయారు మాంసం, అప్పుడు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు పాటు ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా. నింపి దాతృత్వముగా నింపి, తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు ఒక గాజు నీటిలో ఒక క్వార్టర్ జోడించండి.
బంగారు క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు చమురు సమృద్ధిగా, పిండి అవుట్ రోల్, ముక్కలు మాంసం మధ్యలో లే, కలిసి అంచులు పరిష్కరించడానికి మరియు సాధారణ వంటి chebureks వేసి.
ఇంట్లో జున్ను తో Chebureks వంటకం
పదార్థాలు:
- పిండి - 290 గ్రా;
- పాలు - 125 ml;
- ఇంమేరియన్ జున్ను - 430 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ కొన్ని.
తయారీ
పిండి మరియు ఉప్పు చిటికెడుతో పాలు కలపండి. డౌ మెత్తగా పిండి వేయు, భాగాలు లోకి విభజించి, రోల్ మరియు గ్రీన్స్ తో సగ్గుబియ్యము తడకగల జున్ను ఒక పొర తో కవర్. డౌ యొక్క అంచులను బ్లైండ్ చేయండి మరియు టెండర్ వరకు వేయించిన చీబరెక్లను వేయించాలి.