వెచ్చని రోజుల రావడంతో, అత్యంత ప్రజాదరణ వంటకం okroshka ఉంది, ఇది రెసిపీ స్పష్టమైన పరిమితులను కలిగి ఉంది. చల్లని సూప్ యొక్క కూర్పు చాలా అసాధారణమైనది, ఈ ఆహారాన్ని ప్రత్యేక ప్రేమికుడు ఆశ్చర్యం చేయగలడు. అనేక అసలు ఆలోచనలు క్రింది వంటకాలను వివరించబడ్డాయి.
మీరు ఓక్రోకోకి కోసం ఏమి కావాలి?
మీరు okroshka ఉడికించాలి ముందు మీరు రెసిపీ కూర్పు నిర్ణయించుకోవాలి. ఏ ప్రత్యేక సూచనలు లేవు, మీ రుచి ప్రాధాన్యతలను అనుసరించండి. ప్రధాన పరిస్థితి - సూప్ చల్లని ఉండాలి మరియు పదార్థాలు చక్కగా కట్.
- ఉడికించిన చికెన్, పంది లేదా దూడ మాంసము: ఆధునిక సంప్రదాయ okroshka ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, గుడ్లు, తాజా దోసకాయలు మరియు మాంసం భాగాలు. తరచుగా మాంసం సాసేజ్ లేదా హామ్తో భర్తీ చేయబడుతుంది.
- మీ సొంత రుచి తరువాత, డిష్ నింపండి. Okroshka, ఒక పాత వంటకం, సంప్రదాయబద్ధంగా kvass తో శుద్ధి చేయబడింది. తరువాత పాక నిపుణులు సూఫీని కేఫీర్, పాలవిరుగుడు, మినరల్ వాటర్తో విలీనం చేయడం ప్రారంభించారు.
- డిష్ యొక్క కూరగాయల కూర్పు చాలా బహుముఖ. మీరు బంగాళదుంపలు మరియు దోసకాయలు మీరే పరిమితం లేదా radishes, క్యారట్లు, celery మరియు గ్రీన్స్ తో సూప్ జోడించడం ద్వారా జాబితా విస్తరించేందుకు చేయవచ్చు.
Kvass లో okroshka ఉడికించాలి ఎలా?
Kvass లో okroshka కోసం పురాతన వంటకం కనీస సంఖ్యలో పదార్థాలు ఉన్నాయి. మాంసం ఉడకబెట్టడం, వేయించిన లేదా వేయించి, అదే సమయంలో అనేక రకాల రకాలను ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు గొడ్డు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ. పచ్చదనం యొక్క సమితి రుచికి మారుతూ ఉంటుంది, స్పష్టమైన పరిమితులు లేవు, బహుశా మెంతులు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు సరిపోతాయి.
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ఉడికించిన దూడ - 200 గ్రా;
- ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ - 200 గ్రా;
- గుడ్లు, హార్డ్ ఉడికించిన - 4 PC లు.
- తాజా దోసకాయ - 3 PC లు.
- మెంతులు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- తెలుపు kvass;
- సోర్ క్రీం - 150 గ్రా.
తయారీ
- కూరగాయలు, గుడ్లు మరియు మాంసంతో ఒక చిన్న క్యూబ్, ఒక కంటైనర్లో ప్రతిదీ కలపాలి.
- పుల్లని క్రీమ్, మిక్స్ పోయాలి.
- ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి kvass పోయాలి.
- పనిచేస్తున్నప్పుడు, తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి.
సీరం మీద పాలవిరుగుడు కోసం రెసిపీ
Okroshka, పాలవిరుగుడు కోసం ఒక రెసిపీ, డిష్ మరింత ఆధునిక వెర్షన్, కానీ చాలా తినేవాళ్ళు చాలా ఇష్టం. రుచి సమతుల్యతకు తరచుగా సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క చిటికెడు జోడించడం వలన ఈ చల్లని సూప్ బిట్ ముడికి వస్తుంది. ప్రాథమిక నిర్మాణం లీన్ లేదా మాంసం ఉంటుంది, ఒక ఆసక్తికరమైన గమనిక ఒక ముల్లంగి తెస్తుంది.
పదార్థాలు:
- హామ్ - 300 గ్రా;
- ఉడికించిన గుడ్లు - 5 PC లు.
- ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ముల్లంగి - 200 గ్రా;
- తాజా దోసకాయ - 3 PC లు.
- ఆకుకూరలు;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- సీరం;
- ఉప్పు, సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క చిటికెడు.
తయారీ
- ఒక చిన్న పాచికలతో అన్ని పదార్థాలను కట్ చేయండి.
- ఉప్పు, నిమ్మరసం, సోర్ క్రీం మరియు చల్లని సీరం తో సీజన్.
- సీరం న Okroshka అరగంట లో సర్వ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
మినరల్ వాటర్లో ఓక్రోకో
ఒక సాధారణ okroshka, నీటి మీద ఒక రెసిపీ, చాలా త్వరగా తయారు చేస్తారు. డిష్ సులభంగా వస్తుంది, కానీ సంతృప్తికరంగా, ఇది వేడి రోజు చాలా ముఖ్యం. ఈ సూప్ ముందుగా రీఫిల్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. జస్ట్ అన్ని పదార్థాలు కట్, నీరు మరియు సోర్ క్రీం చల్లబరిచేందుకు మరియు మీ రుచించలేదు మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఇతర పదార్ధాలను అనుబంధంగా, సులభంగా వద్ద ఇప్పటికే డిష్ తయారు.
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన దూడ - 300 గ్రా;
- ఒక యూనిఫాం లో బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- తాజా దోసకాయలు - 3 PC లు.
- గుడ్లు, హార్డ్ ఉడికించిన - 4 PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, మెంతులు;
- ఉప్పు, సిట్రిక్ యాసిడ్;
- సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- అన్ని పదార్ధాలను కట్ చేసి, ఒక కంటైనర్లో కలపాలి.
- ప్లేట్లు న డిష్ యొక్క బేస్ అవ్ట్ లే, పుల్లని క్రీమ్ లేదా మయోన్నైస్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ చాలు, మినరల్ వాటర్ పోయాలి.
- నీటి మీద Okroshka సిద్ధంగా ఉంది. రుచి ఉప్పు, కావలసిన ఉంటే, సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి.
Kefir న okroshka ఉడికించాలి ఎలా?
అత్యంత సంతృప్త సాసేజ్ తో okroshka ఉంది, పెరుగు తో ధరించింది . ప్రాథమిక కూర్పును సాంప్రదాయంగా వదిలివేయవచ్చు లేదా కొత్త పదార్థాలతో అనుబంధంగా ఉండవచ్చు. కొన్ని radishes మరియు celery నాసిరకం ప్రయత్నించండి, వారు సూప్ మరింత పూర్తి మరియు అసలు చేస్తుంది. కెఫిర్ సోర్ ఉంటే, అదనపు మసాలా అవసరం లేదు.
పదార్థాలు:
- సాసేజ్ - 300 గ్రా;
- గుడ్లు, హార్డ్ ఉడికించిన - 5 PC లు.
- బంగాళాదుంప ఉడికించిన - 4 PC లు.
- తాజా దోసకాయలు - 3 PC లు.
- radishes - 200 g;
- celery యొక్క కాడలు - 2 PC లు.
- ఉప్పు;
- కేఫీర్.
తయారీ
- ఒక చిన్న క్యూబ్ తో అన్ని ఉత్పత్తులను కట్, ఒక కంటైనర్ లో ప్రతిదీ కలపాలి.
- ఉప్పు, రిఫ్రిజిరేటర్ లో చాలు, కేఫీర్ లో పోయాలి.
- Okroshka అరగంటలో సిద్ధంగా ఉంటుంది.
మయోన్నైస్లో ఓక్రోకో
మయోన్నైస్ తో నీటి మీద Okroshka - పూర్తిగా అనుకవగల ఒక రెసిపీ. డిష్ భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం తయారు చేయవచ్చు లేదా పదార్ధాలను కత్తిరించి మీ ప్లేట్ లో నింపండి. కొన్నిసార్లు కొంచెం వినెగర్ రుచికి రుచిని కొద్దిగా రుచిని కలిపితే, కానీ ఇది కేవలం ఇష్టానికి మాత్రమే. మాంసం, కూరగాయలు మరియు గ్రీన్స్ - ప్రాథమిక కూర్పు శాస్త్రీయ ఉంది.
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన పంది మాంసం - 200 గ్రా;
- ham - 200 g;
- గుడ్లు, హార్డ్ ఉడికించిన - 5 PC లు.
- తాజా దోసకాయ - 4 PC లు.
- బంగాళాదుంప ఉడికించిన - 4 PC లు.
- నీరు, మయోన్నైస్;
- ఆకుకూరలు;
- ఉప్పు మరియు వినెగర్ 6% - రుచి చూసే.
తయారీ
- మాంసం, గుడ్లు మరియు కూరగాయలు కట్, ఒక గిన్నె లో కలపాలి.
- ప్లేట్లు, ఉప్పు, 1 స్పూన్ లో పోయాలి. వెనీగర్ మరియు 1 1 టేబుల్ స్పూన్. l. మయోన్నైస్. రెచ్చగొట్టాయి.
- నీటిలో పోయాలి, సూప్ యొక్క మందం సర్దుబాటు, గ్రీన్స్ తో సీజన్.
Okroshka మాంసం
చికెన్ తో Okroshka - రెసిపీ సులభం. ముందుగా మాంసం సిద్ధం. ఇది ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టి, కానీ సుగంధ ద్రవ్యాలలో కాల్చబడిన రుచిగా ఉండే ఫిల్లెట్లు, పొయ్యి లేదా మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో చేయవచ్చు. దూడ మాంసం మరియు హామ్: అదనంగా, మీరు మాంసం భాగాలు కొన్ని రకాల త్రో చేయవచ్చు. ఏదైనా, నీరు మరియు సోర్ క్రీం చేస్తాను చేయవచ్చు ఇది గొప్ప మరియు అతి రుచికరమైన వంటకం, ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కాల్చిన ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- ఉడికించిన దూడ - 200 గ్రా;
- హామ్ - 300 గ్రా;
- తాజా దోసకాయలు - 4 PC లు.
- radishes - 200 g;
- ఉడికించిన గుడ్లు - 5 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- వినెగర్ 6% - 100 మి.లీ;
- నీరు;
- ఆకుకూరలు, ఉప్పు.
తయారీ
- అన్ని మాంసం భాగాలు కట్, ఒక పెద్ద గిన్నె లో వాటిని ఉంచండి.
- కూరగాయలు మరియు గుడ్లు చాప్, గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం.
- మిక్స్ ప్రతిదీ, ఉప్పు, వినెగార్ మరియు సోర్ క్రీం, మిక్స్ పోయాలి.
- నీటిలో పోయాలి, ప్రయత్నించండి, రుచి వినెగార్ లేదా ఉప్పు జోడించండి.
- చికెన్, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసంతో మాంసం ముక్కలు గంటలో సిద్ధంగా ఉంటాయి.
ముల్లరి తో Okroshka
అసాధారణ మలుపులు ముల్లంగి అదనంగా సోర్ క్రీం మీద okroshka . కాంతి కూరగాయల చేదు డిష్ పాడుచేయటానికి లేదు, దీనికి విరుద్ధంగా అది మరింత అసలు చేస్తుంది. ఒక డిష్ పూరించడానికి ఇది మంచి రొట్టె లేదా ప్రత్యేక okroshechnym తెలుపు kvass ఉంది. ముల్లంగి ఒక గొప్ప రుచి కలిగి ఉన్నందున, ప్రధాన పదార్థాలు తటస్థ - తాజా దోసకాయ, సాసేజ్ లేదా ఉడికించిన మాంసం మరియు గుడ్లు ఉపయోగించడం మంచివి.
పదార్థాలు:
- ham - 400 g;
- ఉడికించిన మాంసం - 300 గ్రా;
- తాజా దోసకాయలు - 5 PC లు.
- ముల్లంగి - 200 గ్రా;
- హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు - 5 PC లు.
- మెంతులు మరియు ఉల్లిపాయల గ్రీన్స్;
- సోర్ క్రీం;
- kvass.
తయారీ
- మాంసం, కూరగాయలు మరియు గుడ్లు కట్.
- ఒక గిన్నె లో ప్రతిదీ మిక్స్, ఉప్పు తో సీజన్, పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి, కదిలించు.
- సూప్ యొక్క సాంద్రతను నియంత్రిస్తూ, kvass పోయాలి.
- ఒక గంట తర్వాత సర్వ్.
చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు న Okroshka
సాకే మరియు రుచికరమైన okroshka చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు నిండి అవుతుంది . ఇది ముందుగానే వెల్డింగ్ చేయాలి మరియు పూర్తిగా చల్లబడి ఉండాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసును తయారు చేయడానికి, పౌల్ట్రీని ఉపయోగించుకోండి, కూరగాయలను మరింత రిచ్ మరియు సుగంధ చేయడానికి అనుబంధంగా. మాంసం డిష్ ఆధారంగా ముక్కలు చేయవచ్చు. అదనపు పదార్థాలు సాంప్రదాయికమైనవి: కూరగాయలు, ఆకుకూరలు మరియు సోర్ క్రీం.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు;
- చికెన్ మాంసం - 200 గ్రా;
- తాజా దోసకాయలు - 3 PC లు.
- ఉడికించిన గుడ్లు - 4 PC లు.
- గ్రీన్స్ ఉల్లిపాయలు, మెంతులు మరియు పార్స్లీ;
- సోర్ క్రీం.
తయారీ
- చక్కగా మాంసం కట్.
- చికెన్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ తో మిక్స్ గుడ్లు మరియు కూరగాయలు, చాప్.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు, మిక్స్, రుచి, ఉప్పు రుచి జోడించండి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు న రుచికరమైన okroshka ఒక గంట లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ఓరల్ okroshka - రెసిపీ
లెంట్ okroshka మాంసం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. డిష్ బహుళ-భాగం మరియు ఆశ్చర్యకరంగా గొప్ప మరియు సంతృప్తికరంగా అవుతుంది. కూర్పు నుండి అది గుడ్లు మరియు మాంసం తొలగించడానికి అవసరం, మరియు బ్రెడ్ లేదా okroshechnym kvass తో పూరించడానికి. తరచుగా డిష్ లో పుట్టగొడుగులను (వేయించిన లేదా సాల్టెడ్) జోడించండి, కొన్నిసార్లు, ఆహారం అనుమతిస్తే, ఉడికించిన స్క్విడ్ ఉపయోగించండి.
పదార్థాలు:
- ముల్లంగి - 300 గ్రా;
- తాజా దోసకాయ - 4 PC లు.
- బంగాళాదుంపలు, ఒక ఏకరీతి వండుతారు - 5 PC లు.
- celery - 1 కాండం;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ, మెంతులు;
- ఆవాలు;
- kvass బ్రెడ్;
- ఉప్పు.
తయారీ
- అన్ని కూరగాయలు కట్, ఒక గిన్నె లో కలపాలి.
- ఆవాలు, ఉప్పు, మిక్స్ జోడించండి.
- Kvass పోయాలి మరియు 1 గంటకు అతిశీతలపరచు.