మాంసం మరియు గుడ్డు తో zrazy ఉడికించాలి ఎలా?

గురించి zrazy, అలాగే అన్ని ప్రసిద్ధ వంటకాలు గురించి, అనేక పురాణములు ఉన్నాయి, కోర్సు యొక్క చారిత్రక సంఘటనల మరింత జ్ఞాపకం. వాస్తవానికి ఇది ఒక గొడ్డు మాంసం గొడ్డు మాంసం ముక్కలు, రోల్ లోకి గాయమైంది. వాస్తవానికి, ఈ డిష్ చాలా మార్పులు మరియు మార్పులను ఎదుర్కొంది, సార్వత్రిక మరియు విభిన్నంగా మారింది. మరియు మేము కూడా మీరు రెసిపీల జంటను అందిస్తాము.

పొయ్యి లో చికెన్ forcemeat మరియు గుడ్డు నుండి zrazy సిద్ధం ఎలా?

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 1 కేజీ;
• పాలు - 1 గాజు;
• తెలుపు రొట్టె - 4 ముక్కలు;
• ఉప్పు;
• పెప్పర్;
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• ఉడికించిన గుడ్లు - 8 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• బ్రెడ్ ముక్కలు .

తయారీ

వంట కోసం, మీరు కూడా ఒక ఘనీభవించిన ఫిల్లెట్ పట్టవచ్చు, ఈ సందర్భంలో అది చల్లని నీటిలో thawed ఉండాలి. కూరటానికి ఉత్తమం బ్లెండర్తో చేయబడుతుంది, కనుక ఇది చెక్కడం మంచిది, కానీ ఒకటి కాకపోతే, మాంసం గ్రైండర్ని ఉపయోగించండి. స్క్రాల్ మాంసంలో, చక్కగా తడకగల ఉల్లిపాయలు, రెండు ముడి గుడ్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కావలసినవి, గ్రౌండ్ లేదా ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లిని జోడించండి. తెల్ల రొట్టె యొక్క నాలుగు భాగాలు తీసుకొని చిన్న ముక్క నుండి క్రస్ట్ వేరు చేసి, ఆపై ముక్కలు వేసి రెండు నిమిషాలు వెచ్చని పాలను పూర్తిగా మెత్తగా వేయాలి. పిండి పిండి వేయు, అదనపు పాలు బయటకు squeezing మరియు ముక్కలు మాంసం లో ఉంచండి, అప్పుడు జాగ్రత్తగా మరియు జాగ్రత్తగా కలపాలి. ఇది సజాతీయ మరియు బాగా ఆకారంలో ఉండాలి, అవసరమైతే, మీరు ముక్కలుగా చేసి మాంసం యొక్క సాంద్రత పెంచడానికి బ్రెడ్ జోడించవచ్చు. ఇప్పుడు అది వెల్డింగ్ గుడ్లు సంఖ్య ప్రకారం, 8 సమాన భాగాలుగా విభజించాలి. జొరాకు కట్టుకోకముందే, మీ చేతులను నీటితో చల్లుకోవటానికి, ఆ మాంసం కర్ర లేదు. దానిలో 2/3 నుండి ముక్కలుగా వేయబడిన మాంసం యొక్క కొలవబడిన భాగాల్లో ఒకటి తీసుకోండి, ఒక కేక్ తయారు చేయండి, అప్పుడు పైభాగంలో గుడ్డు నుండి, మీ చేతిలో ఉంచండి. ఫ్లాట్ కేక్ యొక్క అంచులను పెంచండి, గుడ్డుతో తగులుకోవడం, తరువాత మరోవైపు, పైనుంచి ముక్కలు వేయించిన మాంసం యొక్క మిగిలిన భాగాన్ని ఉంచండి మరియు మొత్తం ఉపరితలంతో కత్తిరించండి, తర్వాత బ్రెడ్లో పరుగెత్తండి. ముందరి లామినేటెడ్ ఫెయిల్తో బేకింగ్ ట్రేలో జెడ్సీని పెట్టి, మీరు 180 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్కు పంపవచ్చు మరియు 40-45 నిమిషాల తర్వాత వారు సిద్ధంగా ఉంటారు.

పంది మాంసం నుండి zrazy గుడ్డు మరియు జున్ను తో మాంసం ముక్కలు - వంటకం

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం యొక్క ఫిల్లెట్ - 0,5 కిలోల;
• పంది (గుజ్జు) - 0.5 కేజీ;
• పాలు - 200 ml;
• తెలుపు రొట్టె - 4 ముక్కలు;
• జున్ను హార్డ్ - 170-200 గ్రా;
• ఉప్పు;
• వెన్న - 70 గ్రా;
• పెప్పర్;
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• ఉడికించిన గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
• బ్రెడ్ ముక్కలు.

తయారీ

ముక్కలు మాంసం లో పంది మరియు గొడ్డు మాంసం ప్రాసెస్ ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించండి, కాబట్టి అది కత్తిరించి, నొక్కినప్పుడు అవుతుంది, కానీ ఒక మాంసం గ్రైండర్ మాత్రమే ఉంటే, అప్పుడు అది ఉపయోగించడానికి సరే మరియు ముక్కు ఇన్స్టాల్ పెద్ద. మాంసం లో పాలు మరియు ఒక రొట్టె యొక్క ఒత్తిడి ముక్కలు నానబెడతారు జోడించండి, మాత్రమే ముందుగా ఒక క్రస్ట్ వేరు మర్చిపోతే లేదు. కూడా ముడి గుడ్లు, చూర్ణం లేదా భూమి పొడి వెల్లుల్లి, ఉప్పు, చక్కగా తురిమిన ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు జాగ్రత్తగా stuffing కలపాలి. చక్కగా ఒక తురుము పీట తో, చక్కగా ఉడికించిన గుడ్లు మరియు జున్ను గొడ్డలితో నరకడం. వాటిని నూనె వేసి బాగా కలపాలి. Stuffing stuff నుండి, మీరు టాపింగ్స్ ఒక teaspoon చాలు మరియు వ్రాప్ దీనిలో ఒక కేక్ తయారు. ఉపరితలంపై ఒక చిన్న రోలింగ్ మీరు ఒక బంతిని పొందుతారు, మీరు బ్రెడ్లో వెళ్లండి మరియు చదును చేయాలి, శాంతముగా డౌన్ నొక్కండి. అన్ని zrazes సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మూత తో ఒక వేయించడానికి పాన్ వాటిని వేసి మూసివేయబడింది.