Guacamole రెసిపీ - ఇది కూడా ఒక క్లాసిక్, కానీ ఎవరూ కూడా మీరు ప్రయోగం చేయడానికి నిషేధించాలని చేయవచ్చు. మీరు క్రింద మా వంటకాలను కొన్ని ఉపయోగిస్తే, అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మెక్సికన్ సాస్ తక్షణమే అసాధారణ రంగులతో ఆడవచ్చు.
Guacamole సాస్ - ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
ప్రయోగాలు ప్రారంభించే ముందుగానే పునాది వైపుకు వెళ్దాం - సాధారణంగా మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు మరియు కూరగాయలతో పనిచేసే మెక్సికన్ కార్మికుల సాధారణ సాస్. నిమ్మ రసం, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సిద్ధంగా ఉంది, కానీ మొదటి సారి ఈ డిష్ పడుతుంది వారికి, మేము పదార్థాలు ఖచ్చితమైన మొత్తంలో ఈ సాధారణ వంటకం ఇస్తుంది కోసం: పిండిచేసిన అవోకాడో పల్ప్ ఒక రెసిపీ లేకుండా ఈ సాస్ సిద్ధం.
పదార్థాలు:
- అవకాడొలు - 1 ముక్క;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర (తరిగిన) - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
వంట ముందు, పండిన అవోకాడో ఉపయోగించడానికి తప్పకుండా. పక్వత పండు మృదువుగా మరియు సులభంగా ముక్కలుగా ఉన్నప్పుడు ఎముక నుండి వేరు చేయబడుతుంది. సగం లో అవోకాడో విభజించడం, రాతి తొలగించి ఒక చెంచా తో పల్ప్ తొలగించండి. పల్ప్ ఉప్పు, సున్నం రసం తో చినుకులు అది (రుచి కోసం మాత్రమే, కానీ చీకటి పొందడానికి నివారించేందుకు), మరియు ఒక ఫోర్క్ తో మాష్. అధికారిక guacamole ఒక సౌఫిల్ నిర్మాణం లేదు, ఇది ఒక పెద్ద వైవిధ్యమైన ద్రవ్యరాశి, దీనిలో పెద్ద భాగాలు ప్రదేశాల్లో వస్తాయి. ముగింపులో, కొత్తిమీర సాస్ జోడించండి మరియు ప్రయత్నించండి.
మీరు సామాన్యంగా ఏమి guacamole తింటారు? మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు నుండి చిప్స్ తో, కానీ మీరు సాధారణ బంగాళాదుంప లేదా లావాష్ చిప్లతో ఏ బలమైన రుచి సంకలితాలు లేకుండా పనిచేయవచ్చు.
Guacamole సాస్ - రెసిపీ
ఈ సాస్ కొద్దిగా అసాధారణమైనది కాదు, సాంప్రదాయ రుచి కాదు. అవోకాడో పేస్ట్ కు వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయను జోడించడం ద్వారా.
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- అవకాడొలు - 3 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర;
- నిమ్మరసం - 35 ml;
- పర్పుల్ ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా.
తయారీ
స్థూపంలో, వెల్లుల్లి పళ్ళను ఒక చిటికెడు ఉప్పుతో కలిపించండి. ఉల్లిపాయలను వీలైనంతగా కట్ చేసుకోండి, కానీ మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా మార్చకండి. కొత్తిమీర గొడ్డలితో నరకడం. తయారుచేసిన పదార్ధాలతో ఒక ఫోర్క్ మరియు కలయికతో అవోకాడో గుజ్జు, నిమ్మ రసం పోయాలి మరియు మరికొన్ని ఉప్పు కలపాలి.
ఇంట్లో guacamole ఉడికించాలి ఎలా?
గుయాకోమోల్ యొక్క తదుపరి వైవిధ్యం ఇప్పటికే సలాడ్ మాదిరిగానే ప్రారంభమవుతుంది, కానీ ఇది ఆధునిక మెక్సికన్ వంటలో ఉత్సుకతగా పరిగణించబడదు, దీనికి విరుద్ధంగా, అవోకాడో తటస్థ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అందువలన ఈ వైవిధ్యం వలె టమోటాలుతో సహా ఏదైనా కూరగాయలతో మిళితం చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ టమోటాలు - 10 ముక్కలు;
- అవకాడొలు - 3 ముక్కలు;
- ఊదా ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 25 ml;
- ఎరుపు మిరియాలు ఒక చిటికెడు.
తయారీ
విభజించటానికి చెర్రీని వేరుచేసి, వాటి నుండి విత్తనాలను తొలగించండి మరియు పండు యొక్క గోడలను చాప్ చేయండి. సరసముగా కట్ మరియు ఊదా ఉల్లిపాయలు. ఒక ఫోర్క్ తో ఒక గుజ్జు బంగాళాదుంప లోకి అవోకాడో కట్, ఆపై తయారు కూరగాయలు, నిమ్మ రసం, ఎరుపు మిరియాలు మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో మెత్తని బంగాళాదుంపలు మిళితం.
అవోకాడో నుండి Guacamole సాస్
కాలక్రమేణా, ఎండబెట్టిన మసాలా దినుసులు, జీలకర్ర, కారెన్ పెప్పర్ మరియు వెల్లుల్లితో ఎండిన ఉల్లిపాయలు వంటివి కూడా అవోకాడోకు జోడించబడ్డాయి. తాజా ఉత్పత్తులకు ఇటువంటి ప్రత్యామ్నాయాలు అదనపు ముక్కలు లేకుండా, మీరు ఒక సౌఫిల్ యొక్క పద్ధతిలో ఒక సజాతీయ గ్యాకమాల్ తయారు చేయాలనుకుంటే, ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
Ingredinety:
- అవకాడొలు - 2 ముక్కలు;
- నేల జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్;
- ఎండిన వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, కారపు పొడి - ½ tsp కోసం;
- కొత్తిమీర ఆకులు కొన్ని;
- నిమ్మరసం - 25 ml.
తయారీ
చర్మం నుండి అవెకాడో పల్ప్ వేరు, ఒక బ్లెండర్ లో అది చాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, తురిమిన గ్రీన్స్ మరియు నిమ్మ
మెక్సికన్ గుకోమోల్ సాస్
పదార్థాలు:
- అవకాడొలు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర;
- సోర్ క్రీం - 15 గ్రా;
- వేడి కారం - రుచి చూసే;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ.
తయారీ
ఉప్పు చిటికెడుతో వెల్లుల్లి వేసి, గుజ్జు అవోకాడో గుజ్జుతో కలపాలి. కొత్తిమీర మరియు వేడి మిరియాలు తో సోర్ క్రీం జోడించండి, ఆపై నిమ్మ రసం తో సాస్ పూర్తి.