నది చేపలలో ఎముకలు చాలా ఉన్నాయి అని అందరికీ తెలుసు. ఈ కోసం అనేక అది ఇష్టం లేదు. ఈ వ్యాసం నుండి, ఎముకలతో కార్పెట్ నుండి కట్లెట్స్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలుసు. రెడీమేడ్ కట్లెట్స్ లో, ఎముకలు అన్ని వద్ద భావించారు లేదు. ఈ వంటకాలు మత్స్యకారుల యొక్క భార్యలకు నిజమైన అన్వేషణగా ఉన్నాయి, వీరు ఎక్కువగా ఇంటిని పెద్దవిగా కాని చిన్న చేపలను తీసుకువస్తారు. ఆపై hostesses అది ఉడికించాలి ఒక రుచికరమైన ఒకటి అని అనుకుంటున్నాను. ఈ రొట్టెల కోసం, అతిచిన్న చేప కూడా ఖచ్చితమైనది.
ఎముకలతో కార్ప్ నుండి ఫిష్ కట్లెట్స్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కార్ప్ - 600 గ్రా;
- మాంగా - ½ కప్;
- మయోన్నైస్ 67% కొవ్వు పదార్ధం - 50 గ్రా;
- బంగాళాదుంప ఉడికించిన - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- నూనె కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
కారాకస్ గని, మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ సహాయంతో శుభ్రం మరియు రుబ్బు. ఈ సందర్భంలో, చేప చాలాసార్లు దాటి ఉండాలి. మేము కూడా క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఉడికించిన బంగాళదుంపలు రుబ్బు. తరువాత, మామిడి లో పోయాలి, గుడ్డు డ్రైవ్, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ ఉంచండి. కూడా mayonnaise మరియు పూర్తిగా కలపాలి. అందుకున్న క్యారెట్ల నుండి మేము కట్లెట్లు ఏర్పరుచుకుంటూ, మనం ఒక గంట పావు తీసివేసే బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
ఎముకలు చిన్న బాస్ నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- చిన్న కార్ప్ - 1,5 kg;
- మయోన్నైస్ - 50 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 30 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఆహార సోడా - ½ స్పూన్;
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ఒక పదునైన కత్తి సహాయంతో మేము చేపల తల, రెక్కలు, శిఖరం మరియు తోక నుండి తీసివేస్తాము. ఈ సందర్భంలో, చిన్న ముక్కలు వదిలివేయబడతాయి. మేము చేపలను 2-3 భాగాలుగా కట్ చేసి, బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచి దాన్ని క్రష్ చేస్తాము. ఇది ఒక మాంసం గ్రైండర్ సహాయంతో చేయవచ్చు, అప్పుడు మీరు చేప ద్వారా కనీసం 3 సార్లు పాస్ చేయాలి. పూర్తి మాంసము లో మేము పిండి, సోడా, మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంచండి. పూర్తిగా, ఈ అన్ని మేము కలపాలి. చెంచా రెండు వైపుల నుండి వేయించడానికి పాన్ మరియు వేసి లోకి డౌ యొక్క భాగాలు.
ఎముకలతో చిన్న కార్ప్ నుండి కట్లెట్స్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చిన్న కార్ప్ - 3 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 400 గ్రా;
- పందికొవ్వు తాజా - 400 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- రొట్టె - 300 గ్రా;
- ఆవు పాలు - 150 ml;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- తాజా సోపు - 70 గ్రా;
- ఉప్పు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మొదటి ప్రమాణాలతో ప్రమాణాలను తొలగిస్తుంది. మేము చేపలను శుభ్రపరచుకుంటాము. ఈ సందర్భంలో, నది చేపలు చాలా ఉన్నాయి చిన్న తొట్లకు, మేము వదిలి. బటాన్ పాలు మరియు స్క్వీజ్లో ముంచినది. మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, పందికొవ్వు మరియు చేపలతో పాటు దానిని పాస్ చేస్తాము. పిండి, పిండి పచ్చదనం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పును పోయాలి. పూర్తిగా ఈ అన్ని కలపాలి. మేము ముందుగా నూనెలో ఒక tablespoon తో ముక్కలు మాంసం యొక్క భాగాలు బయటికి మరియు ఎముకలు తో క్యారెట్లు నుండి కట్లెట్స్ రంగు వేసి.