వేసవి లేదా ప్రారంభ శరదృతువులో, తాజా కూరగాయలు సమృద్ధిగా ఉన్నప్పుడు, ఏదో ఒక కాంతి మరియు రుచికరమైన ఏదో ఉడికించాలి కోరుకుంటున్నారు. మేము మీరు క్యాబేజీ తో వంట కూరగాయల వంటకం కోసం కొన్ని వంటకాలు చెప్పండి చేస్తుంది. ఈ డిష్ రుచికరమైన మాత్రమే అవుతుంది, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా.
కాలీఫ్లవర్ తో కూరగాయల వంటకం
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 0,5 కిలోల;
- గుమ్మడికాయ - 0,5 కిలోల;
- టమోటాలు - 300 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 350 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- గ్రీన్స్, ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మేము సరసముగా ఉల్లిపాయలు, మరియు క్యారట్లు మూడు సగటు గ్రట్టర్ మీద కట్ చేస్తాము. మేము cubes తో inflorescences న కాలీఫ్లవర్, గుమ్మడికాయ, మిరియాలు మరియు టమోటాలు యంత్ర భాగాలను విడదీయు. ఆకుకూరలకు చక్కగా కలుపు. వేయించడానికి పాన్ లో, కూరగాయల నూనె వేడి, ఉల్లిపాయ వేసి అది 2-3 నిమిషాలు వేసి, అప్పుడు క్యారట్లు వేసి మరొక 2 నిమిషాలు వేసి అప్పుడు 10 నిమిషాలు మూత కింద క్యాబేజీ, మిరియాలు, గుమ్మడికాయ మరియు లోలోపల మధనపడు యొక్క inflorescences వ్యాప్తి. అదే సమయంలో, ఇది నీటిని జోడించాల్సిన అవసరం లేదు, అది తగినంత ద్రవరూపం ఆ కూరగాయలు స్రవిస్తుంది. ఈ సమయంలో తర్వాత, టమోటాలు, ఉప్పు, ఉప్పు మరియు ఉడికించి కుట్టే వరకు ఒక మూత మూత కింద కూర జోడించండి. వంట చివరిలో 5 నిమిషాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో లోలోపల మధనపడు చల్లుకోవటానికి.
బ్రస్సెల్స్ మొలకలతో కూరగాయల వంటకం
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ బ్రస్సెల్స్ - 300 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 1 పాట్;
- లీక్ - 150 గ్రా;
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 100 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 100 గ్రా;
- గ్రీన్స్, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
బ్రస్సెల్స్ మొలకలు పెద్దవి అయితే, అది సగం లో కట్, చిన్న ఒక పూర్తిగా వదిలి చేయవచ్చు. గుమ్మడికాయ చర్మం మరియు విత్తనాలు నుండి ఒలిచిన ఉంది. మేము దీనిని ఘనాల్లో కట్ చేసాము. అదేవిధంగా, మేము క్యారట్లు కట్. మేము లీక్ లను సెమిరింగులతో కట్ చేసాము. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు 7 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టబడతాయి. అప్పుడు మేము దానిని కోలండర్ లోకి త్రో. మూత్రం కింద సుమారు 10 నిమిషాలు తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న మరియు లోలోపల మధనపడు నుండి ద్రవ పోయాలి, క్యారెట్లు మరియు గుమ్మడికాయ జోడించడానికి 3 నిమిషాల తర్వాత, వేడి పొద్దుతిరుగుడు నూనె తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మేము లీక్ పాస్. ఆ తరువాత, మిరియాలు, diced మరియు ఆకుపచ్చ బటానీలు జోడించండి. మేము అన్ని 5 నిమిషాలు కలిసి మాష్ కలిసి చివరికి, మేము బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు మొక్కజొన్న వ్యాప్తి. రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలతో సోలిమ్ మరియు సీజన్. చివరలో, ఆకుపచ్చ మూలికలతో చల్లుకోవటానికి.
వైట్ క్యాబేజీ తో కూరగాయల వంటకం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తెలుపు క్యాబేజీ - 500 గ్రా;
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- టమోటాలు - 600 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- మెంతులు, ఉప్పు - రుచి చూసే;
- ఆలివ్ నూనె - 50 ml.
తయారీ
సన్నని గుడ్డ క్యాబేజీ. ఒక మందపాటి అడుగున ఒక సీసాలో, ఆలివ్ నూనె పోయాలి మరియు ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఉంచండి. ఒక పాన్ లోకి విస్తరించండి
కూరగాయల నూనె (మీరు ఆలివ్ ఉపయోగించవచ్చు, లేదా పొద్దుతిరుగుడు ఉంటుంది) తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు తడకగల క్యారెట్లు వేసి. టమోటాలు వేడినీటితో కప్పబడి, కరిగిన మాంసాన్ని కరిగించి కట్ చేయాలి. వంట ప్రారంభంలో నుండి క్యాబేజీ మరియు గుమ్మడికాయ 15 నిమిషాలు ఒక కుండలో వాటిని విస్తరించండి. మరొక 5 నిమిషాల తరువాత ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు యొక్క కాల్చినట్లు, అదేవిధంగా పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు రుచికి రుచిని జోడించండి. ఒక టేబుల్ మీద పనిచేసే ముందు, తెలుపు కాబేజీతో ఒక కూరగాయల వంటకం తరిగిన మెంతులుతో చల్లబడుతుంది.