సాల్మన్ సరిగ్గా ఉత్పత్తి అవసరం లేదు ఉత్పత్తి ఉంది. ఇది కొంచెం ఉప్పు, మరియు వేయించిన లేదా కాల్చిన వంటి, ఏ రూపంలో మంచి ఉంది. రేకులో ఓవెన్లో బేకింగ్ చేసేటప్పుడు ఈ చేపల ప్రత్యేకించి మృదువైన మాంసం లభిస్తుంది. మేము సాల్మొన్ తయారీకి కొన్ని వంటకాలను దిగువన అందిస్తున్నాము.
నిమ్మకాయ - రెసిపీ తో పొయ్యి లో సాల్మొన్ స్టీక్
పదార్థాలు:
- సాల్మోన్ స్టీక్స్ - 2 ముక్కలు;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- చేపలకు మసాలా - రుచి చూసే;
- మెంతులు యొక్క మొలక - 2-4 ముక్కలు;
- ఉప్పు - రుచి;
- ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధి నూనె.
తయారీ
సాల్మొన్ యొక్క స్టీక్స్ ఉప్పు, నలుపు, వరకు తాజాగా గ్రౌండ్, మిరియాలు మరియు చేప కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం మరియు రేకు యొక్క నూనెను వేరు విభాగాలపై ఉంచండి. నిమ్మకాయను ఒక బ్రష్తో జాగ్రత్తగా కొట్టుకుంటారు, ఇది ఒక నిమిషం పాటు వేడినీటితో పోసి, ఆపై చేపలను వేయబడిన వృత్తాలుగా విభజించి కట్ చేయాలి. పైకి చోటు నుండి తాజా మెంతులు ఒకటి లేదా రెండు sprigs, ఒక బ్యాగ్ తో రేకు సీల్ మరియు 190 డిగ్రీల ఓవెన్ వేడి ఒక సగటు స్థాయి ఉన్న ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచండి. పొయ్యి లో రేకు లో సాల్మన్ రొట్టెలుకాల్చు ఎంత, స్వతంత్రంగా నిర్ణయించడానికి, స్టీక్స్ యొక్క పరిమాణం మరియు, కోర్సు యొక్క, పొయ్యి యొక్క అవకాశాలను బట్టి. సగటున, సమయం ఇరవై నుండి ముప్పై నిమిషాల వరకు ఉంటుంది.
టమోటాతో ఓవెన్లో రేకులో సాల్మన్
పదార్థాలు:
- సాల్మోన్ స్టీక్స్ - 2 ముక్కలు;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- హార్డ్ చీజ్ - 160 గ్రా;
- తాజా టమోటాలు - 2 PC లు.
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- చేపలకు మసాలా - రుచి చూసే;
- మయోన్నైస్ - 25 గ్రా;
- మెంతులు యొక్క మొలక - 4 PC లు.
- ఉప్పు - రుచి;
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
సాల్మొన్ యొక్క స్టీక్స్ ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దుతారు మరియు రేకు యొక్క నూనెతో కూడిన షీట్స్ మీద ఉంచండి. మేము నిమ్మ రసంతో చేపలను చల్లుకోవడము, తరిగిన మెండుతో టింకర్ మరియు టమోటాలు వృత్తాలుగా కట్టాము. ఇప్పుడు మేము మయోన్నైస్ తో డిష్ గ్రీజు, తడకగల జున్ను తో రుద్ది, టాప్ టచ్ కాదు ప్రయత్నిస్తున్న, రేకు ముద్ర, మరియు ముప్పై నిమిషాలు 200 నిమిషాలు ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచండి.
కూరగాయలు తో పొయ్యి లో రేకు లో బేకింగ్ సాల్మన్
పదార్థాలు:
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 650 గ్రా;
- చేపలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- చెర్రీ టమోటాలు - 8-10 PC లు.
- ఉల్లిపాయ తెల్ల ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- క్యారట్లు - 200 గ్రా;
- ఎరుపు తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 200 గ్రా;
- కోర్జెట్టే - 200 గ్రా;
- లీక్ - 1 కాండం;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- ఒరేగానో - రుచి చూసే;
- థైమ్ - రుచి;
- ఆలివ్ నూనె - 75 ml;
- సోర్ క్రీం.
తయారీ
పొయ్యి లో ఒక రేకు లో సాల్మన్ సిద్ధం చేసినప్పుడు, మొదటి దశ సరిగా అన్ని కూరగాయలు సిద్ధం ఉంది. దీనిని చేయటానికి, తెల్లటి ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుచు మరియు రింగులతో, లీక్ లాగా కట్ చేస్తాము. మేము కూడా క్యారట్లు మరియు గుడ్డ ముక్కలు లేదా ముక్కలు తొక్కడం, మరియు మేము విత్తనాలు మరియు గుడ్డ ముక్క లేదా చిన్న రేకులు నుండి బల్గేరియన్ పెప్పర్ తొలగించండి. మారే నాణేలు మరియు ఘనాల లోకి కట్. అవసరమైతే, పక్వత పండ్లు ఉపయోగించినట్లయితే, మేము తొక్కలతో మరియు గింజలతో విసర్జించాము. కొట్టుకుపోయిన చెర్రీ టమోటాలు వదిలివేయబడతాయి
మేము సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లను భాగాలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు చేపల కోసం మసాలా దినుసుల మిశ్రమాన్ని మరియు కూరగాయలు విస్తరించడం ద్వారా ప్రతిదాన్ని రుద్దుతాము. మేము ఫాయిల్ షీట్ యొక్క కంటెంట్లతో రూపం కవర్, అంచులు చుట్టూ అది సీల్ మరియు 200 డిగ్రీల ముందుగానే వేడి ఓవెన్ మధ్య స్థాయి, ఉంచండి. ఈ ఉష్ణోగ్రత పాలనలో కూరగాయలతో వంట సాల్మొన్ అవసరమైన సమయం ముప్పై నిమిషాలు.