ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ఉడికించాలి ఎలా?

ఆకుకూర, తోటకూర భేదం - చాలా ఉపయోగకరంగా మొక్క, దాని కాండం నుండి వివిధ రుచికరమైన, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన తయారు చేయవచ్చు. కొందరు దీనిని సరిగా ఉడికించాలి ఎలా తెలియదు ఎందుకంటే కొంచెం ఆస్పరాగస్ ను సూపర్ మార్కెట్లు కొనేందుకు ధైర్యం లేదు.

వంటసామగ్రి చాలా సాధారణమైన వంటకం వంట (మీరు ఆవిరి చెయ్యవచ్చు). వండిన ఆస్పరాగస్ వివిధ సలాడ్లు లేదా ఇతర వంటకాలకు ఆధారంగా ఉపయోగిస్తారు, లేదా మీరు వెన్న లేదా సాస్ తో సిద్ధంగా ఉడికించిన ఆస్పరాగస్ ను నింపవచ్చు.

వంట ప్రక్రియ

వంట చేయడానికి ముందు, ఆస్పరాగస్ శుభ్రం చేయాలి. రెండు ప్రధాన రకాల ఆహార ఆస్పరాగస్ (తెల్లటి మరియు ఆకుపచ్చ) రకాలు వివిధ రకాలుగా శుభ్రపర్చబడతాయి. కాండం మధ్య నుంచి - వైట్ ఆస్పరాగస్ ఎగువ మరియు ఆకుపచ్చ రంగులో మాత్రమే శుభ్రం చేయబడుతుంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం ఒక ప్రత్యేక ఆకారం యొక్క బ్లేడ్ మరియు పదునుపెట్టే ప్రత్యేక కత్తి-కూరగాయల స్వీపర్ కోసం ఉపయోగించడం ఉత్తమం. ఇప్పటికే peeled asparagus కాండం వద్ద, మీరు చివరి నుండి 1-2 సెంటీమీటర్ల వరకు కత్తిరించిన అవసరం. ఆస్పరాగస్ యొక్క తరువాతి రెమ్మలు 6-10 ముక్కల సమూహంలో ముడుచుకుని వాటిని కత్తిరించాలి. వంట ముందు, మీరు పార్స్లీ లేదా మెంతులు ఒక చిన్న కొమ్మ తో, ఒక సాధారణ తెలుపు లేదా చెఫ్ యొక్క థ్రెడ్ తో, లేదా, అంశాల కట్టాలి: ఈ మరింత సువాసన అవుతుంది.

సరిగ్గా ఆస్పరాగస్ కుక్

సాల్ట్ వాటర్ లో ఆస్పరాగస్ కుక్, దీర్ఘకాలం కాదు. కావాలనుకుంటే, నీకు కొద్దిగా తేనె మరియు నిమ్మకాయను జోడించవచ్చు. ఆస్పరాగస్ ఉడికించాలి ఎన్ని నిమిషాలు? వైట్ ఆస్పరాగస్ సాధారణంగా ఆకుపచ్చ కంటే ఎక్కువగా వండుతారు - సుమారు 10-15 నిమిషాలు, పసుపు రంగులో ఆకుపచ్చ రంగులో, 3-8 నిమిషాలు పడుతుంది. ఆస్పరాగస్ చిట్కాలు తమను తాము కన్నా కొంచెం వేగంగా వండుతున్నాయని గమనించాలి, అందువల్ల ఆస్పరాగస్ యొక్క కట్టను దాని చిట్కాలు పైకి ఎక్కే కొంచం నీటిలో ఒక కంటైనర్లో ఉంచబడుతుంది, మరియు చిట్కాలు ఉపరితలం పైన ఉంటాయి. ఇది ఒక హ్యాండిల్తో ఉన్న స్థూపాకార ఆకారం యొక్క ప్రత్యేక జల్లెడలో ఆస్పరాగస్ ఉడికించాలి ఉత్తమం. ఒక జల్లెడ లో ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ఒక సమూహం చాలు, అప్పుడు జల్లెడ ఒక పాన్ లో నిమజ్జనం, నీరు మరిగే ఉంది. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం వండుతారు, మీరు జల్లెడ తొలగించాలి, అది ప్రవహిస్తుంది. రెడీ ఆస్పరాగస్ ఒక అందిస్తున్న డిష్ మారింది మరియు చమురు (మీరు కరిగిన క్రీము, మరియు ఆలివ్ ఉంటుంది) లేదా సాస్ రకమైన తో కురిపించింది.

ఆకుకూర, తోటకూర భేదం కోసం డ్రెస్సింగ్

వెన్న, నిమ్మరసం మరియు గుడ్డు సొనలు ఆధారంగా డచ్ సాస్ రుచిని కలిపి ఆకుకూర, తోటకూర భేదం యొక్క అత్యంత శ్రావ్యమైన రుచి కలపబడుతుంది. మీరు సోర్-వెల్లుల్లి సాస్, నిమ్మరసం, ఇంట్లో మయోన్నైస్, కమేమ్బెర్ట్ రకం యొక్క కరిగిన జున్ను, ఆలివ్ నూనె, సహజ తియ్యగా తీసిన పెరుగు, ఆలివ్-గింజ సాస్ తో తురిమిన పార్మేసాన్ ఉపయోగించవచ్చు.

వాస్తవానికి, ఇతర రకాల వంటకాలు మరియు ఇతర వంటకాలను ఆకుకూర, తోటకూర భేదంతో ఉన్నాయి. ఇది కాల్చిన, marinated, మరియు కూడా రిసోట్టో, omelettes మరియు వివిధ సాస్ జోడించబడింది. మీరు కాస్సెరోల్స్, పాన్కేక్లు మరియు పైస్ కోసం నింపి ఆస్పరాగస్ ను ఉపయోగించవచ్చు.

ఆకుకూర, తోటకూర భేదం సూప్

పదార్థాలు:

తయారీ:

ఒక జల్లెడలో ఒక జల్లెడ లేదా పని ద్వారా నీరు మరియు కాచు ఒక చిన్న మొత్తంలో ఆకుకూర, తోటకూర భేదం షూట్. ఒక కషాయాలను ఉపయోగించి, క్రీమ్ సూప్ సిద్ధం. హార్డ్-ఉడికించిన మరియు తుడిచిపెట్టిన గుడ్లు, వెన్న, క్రీమ్, చూర్ణం మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి, నిమ్మ రసం జోడించండి. మేము, మిరియాలు మిక్స్ మరియు మిక్స్ చేస్తాము. మీరు సూప్ cups లోకి పోయాలి మరియు పట్టిక సర్వ్ చేయవచ్చు.

అసాధారణ వంటకం

మీరు పదునైన కోరుకుంటే, కొరియాలో ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోండి. దురదృష్టవశాత్తు, "కొరియన్లో ఆకుకూర, ఆస్పరాగస్" ఉపయోగకరమైన ఆకుకూర, తోటకూర భేదం నుండి తయారు చేయలేదు, కానీ తక్కువ ఉపయోగకరమైన సోయా సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తిని "పొడి ఆస్పరాగస్" అని పిలుస్తారు.

పదార్థాలు:

తయారీ:

కొరియాలో ఆస్పరాగస్ సిద్ధం చేస్తే చాలా సమయం పట్టదు. సెమీ పూర్తి "పొడి ఆకుకూర, తోటకూర భేదం" వేడినీటితో పోయాలి మరియు ఒక గంట పాటు వదిలివేయాలి మరియు ఈ సమయంలో తర్వాత, ఒక కోలాండర్లో విస్మరించబడుతుంది. నువ్వుల నూనె వేయించిన ఉల్లిపాయలలో వేయించడానికి పాన్ లో, సగం రింగులలో కట్. పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, సోయ్ మరియు మిరియాలు సాస్లతో కలిపి, మిమ్మల్ని బాగా రక్షించుకోండి. వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను తుది ఉత్పత్తికి "పొడి ఆస్పరాగస్" జోడించండి, కదిలించు, మసాలా "లోటస్" ను తేలికగా చల్లబరుస్తుంది మరియు మెక్కోరి, సోయ్జు లేదా చ్జోన్హు ఒక కప్పుతో సర్వ్ చేయాలి.