దోసకాయలతో పుట్టగొడుగుల సలాడ్ ప్రతిరోజూ ఒక వంటకం, ఇది సరైన పనిని కలిగి ఉంటుంది, పండుగ పట్టికలో దాని స్థానాన్ని పొందుతుంది. తాజా, మరియు అదే సమయంలో, ఒక హృదయపూర్వక డిష్, ఖచ్చితంగా ప్రతి ఒక్కరూ దయచేసి కనిపిస్తుంది.
చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయతో సలాడ్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 1 కేజీ;
- ఛాంపిగ్నన్స్ - 12 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- తాజా దోసకాయ - 2-3 PC లు.
- పుదీనా, పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
- పెకింగ్ క్యాబేజీ - 1 తల;
- ఆలివ్ నూనె - అర్ధ శతాబ్దం;
- నువ్వుల నూనె - 1/4 శతాబ్దం;
- బియ్యం వెనిగర్ - అర్ధ శతాబ్దం;
- డైజన్ ఆవాలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తురిమిన అల్లం - 2 స్పూన్.
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- 1 వేరుశెనగ;
- నిమ్మ రసం - 1 స్పూన్.
తయారీ
మొదట మేము ఇంధనం నింపుటకు అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాము: వినెగర్, ఆవాలు, చక్కెర, అల్లం, వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం మరియు రెండు రకాల వెన్న ప్రెస్ గుండా ప్రవహిస్తుంది.
చికెన్ మందపాటి భాగాలుగా కట్ చేసి పుట్టగొడుగులతో లోతైన గిన్నెలో ఉంచుతారు. నింపి సగం తో పుట్టగొడుగులను మరియు కోడి నింపు, పూర్తిగా కలపాలి మరియు 30 నిమిషాలు marinate వదిలి. మేము గ్రిల్ లేదా ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ వేడెక్కేసి, ప్రతి వైపు 5-6 నిముషాల పాటు చికెన్ వేసి వేయాలి. 4-5 నిమిషాల తర్వాత పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. ముక్కలు లోకి చికెన్ మరియు champignons గొడ్డలితో నరకడం.
క్యాబేజీ ముక్కలు మరియు ముక్కలుగా చేసి దోసకాయ, పుదీనా మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో కలుపుతారు. మేము, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ పోయాలి కదిలించు, మరియు పైన చికెన్ మరియు champignons ముక్కలు అవ్ట్ లే. వేరుసెనగలతో డిష్ చల్లుకోవటానికి. దోసకాయలు మరియు చాంపిగ్నాన్స్ సలాడ్ సర్వ్ సిద్ధంగా ఉంది.
చాంపిగ్నన్స్, హామ్, దోసకాయ మరియు గుడ్లు తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 100 గ్రా;
- వెన్న -1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పార్మ హామ్ - 6 ముక్కలు;
- పాలకూర - 1 తల;
- దోసకాయ - 1 ముక్క;
- గుడ్లు - 6 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పార్స్లీ మరియు టార్రాగన్ - 1 బంచ్;
- బాసిల్ - 1 బంచ్;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- డైజన్ ఆవాలు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
పుట్టగొడుగు టోపీలను కత్తిరించండి మరియు వాటిని మందపాటి ముక్కలుగా కత్తిరించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు దోసకాయలు మరియు ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను సలాడ్ సిద్ధం చేయవచ్చు, వాటిని వంతులు లోకి కట్. తాజా పుట్టగొడుగులను వెన్నలో వేయించి, అదనపు తేమ యొక్క బంగారు మరియు బాష్పీభవనం వరకు ఉంటాయి. వెన్న, నిమ్మరసం, ఆవపిండి , చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి నుండి తయారు చేసిన సన్నటి వస్త్రంతో మేము ఒక ప్లేట్ కు వేడి పుట్టగొడుగులను బదిలీ చేస్తాము.
మేము ఆకులు న పాలకూర యంత్ర భాగాలను విడదీయు, పూర్తిగా శుభ్రం చేయు మరియు వాటిని పొడిగా. మీ చేతులతో సలాడ్కు బహుమతి ఇవ్వండి మరియు దోసకాయ ముక్కలతో కలిపి సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి. గుడ్లు వేసి "ఒక బ్యాగ్లో," మేము చల్లని, సన్నగా, కట్ చేసి సగం కట్ చేయాలి. పాలకూర ఆకులపై ఎగ్ విభజించబడతాయి. వేయించిన పుట్టగొడుగులను మరియు పర్మ హామ్ ముక్కల యొక్క అగ్ర స్థల ముక్కల నుండి.