అటువంటి మాంసం చాలా రుచికరమైనది మరియు ఏ కొనుగోలు చేయబడిన సాసేజ్తో పోల్చకూడదు ఎందుకంటే బాలెక్ రుచికరమైన, భావిస్తారు. తాజా కోడి రొమ్ము చాలా ఖరీదైనది కాదు మరియు ఈ ప్రక్రియలో అధిక సాంకేతికత అవసరం లేదు.
ఎలా చికెన్ రొమ్ము నుండి ఒక balyk సిద్ధం, మేము ఇప్పుడు మీ వివరాలు ఈ చిరుతిండి మరియు తరచుగా స్టోర్ లో పొందండి ప్రత్యేకించి, మీరు వివరాలు మరియు మీరు ఒక అందమైన పెద్ద మొత్తం సేవ్ సహాయం.
ఇంట్లో చికెన్ ఛాతీ నుండి balyk కోసం రెసిపీ
ప్రారంభంలో ప్రధాన విషయం మాంసం సరిగా ప్రాసెస్ చేయడం. చర్మం తొలగించి, ఏదైనా ఉంటే, మరియు అన్ని చిన్న మరియు డాంగ్లింగ్ ముక్కలు కత్తిరించిన, ఫిల్లెట్ యొక్క లోపలి సన్నని భాగం కట్, ఇది ఎల్లప్పుడూ నుండి వేరు ఉంటే. మేము మాంసం మొత్తం నునుపైన ముక్క అవసరం. ఈ సన్నని ముక్కలను ఎండబెట్టడం త్వరగా, వెంటనే ప్రధాన భాగం సిద్ధంగా ఉండదు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి ఎండిన - 5 గ్రా;
- ఉప్పు - 600 గ్రా;
- ఎరుపు మిరియాలు - 5 గ్రా;
- మిరపకాయ - 10 గ్రా;
- కూర - 5 గ్రా.
తయారీ
నా రొమ్ము సిద్ధం ముక్కలు మరియు అది పొడిగా, ఉప్పు వాటిని కవర్, కవర్ మరియు 2 రోజుల రిఫ్రిజిరేటర్ పంపండి. మాంసం అది overdo లేదు చింతించకండి, అది అవసరం వంటి చాలా ఉప్పు పడుతుంది. కానీ ఉప్పు బాగా మాంసం నుండి తేమ డ్రా అవుతుంది, అది కాల్చినట్లయితే, అది దట్టమైన అవుతుంది. ఆ తరువాత, మేము 2 గంటలు స్వచ్ఛమైన నీటిని సేకరించండి. బాగా మసాలా మరియు అన్ని మసాలా మిశ్రమం తో రుద్దుతారు. మేము చీజ్ లో అది వ్రాప్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువ షెల్ఫ్ న అది చాలు. ప్రతిరోజూ మనం మరో వైపుకు తిరుగుతున్నాం. 5 రోజుల తరువాత, అది పొడిగానే ఉంటే అది మరింత ఘన మాంసంని ఇస్తుంది.
త్వరగా చికెన్ రొమ్ము నుండి balyk చేయడానికి ఎలా?
చికెన్ మాంసం చాలా మృదువుగా మరియు మృదువైనది, కాబట్టి ఇది త్వరగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. మేము దీనిని వాడతాము మరియు త్వరితంగా balyk సిద్ధం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఉప్పు - 450 గ్రా;
- మిరపకాయ - 10 గ్రా;
- రోజ్మేరీ - 5 గ్రా;
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 1 కిలోల;
- పసుపు - 5 గ్రా;
- థైమ్ - 5 గ్రా;
- నల్ల మిరియాలు బఠానీలు - 10 గ్రా;
- ఒరేగానో - 10 గ్రా;
- కాగ్నాక్ - 50 ml.
- బే ఆకులు - 3 PC లు.
తయారీ
ఫిల్లెట్లు, నా పొడి సిద్ధం. పెప్పర్ కత్తిరించి, బే ఆకు కొద్దిగా సన్నగిల్లింది. ఉప్పు మరియు కాగ్నాక్లతో అన్ని మసాలా దినుసులు కలపండి మరియు ఫిల్లెట్ల మిశ్రమంతో బాగా రుద్ది, వాటిని గిన్నెలో ఉంచి, ఉప్పు అవశేషాలు పైన నిద్రపోతాయి. మేము ఒక చిన్న వ్యాసంతో మరియు దానిపై భారీగా ఉన్న ఒక ప్లేట్ను ఉంచాము, మాంసం పత్రికా యంత్రాంగం కింద మెరిసినట్లు ఉంది. మేము 12 గంటలు పడుతుంది, తీసివేయండి, ఉప్పు మరియు సుగంధాలను కడగడం మరియు గాజుగుడ్డలో అది మూసివేయండి. మేము పురిబెట్టు తో కట్టాలి మరియు ఒక రోజు పొడిగా ఉంచటానికి ఫ్రిజ్లో వేలాడదీయండి. ఏదో డ్రిప్స్ ఉంటే మీరు ఒక ప్లేట్ ను ఉంచవచ్చు. ఒక రోజులో బాలిక్ సిద్ధంగా ఉంది.