కేక్ "స్పార్టకస్" - ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ

నేడు, నిజమైన కేక్ సిద్ధం ఎలా మా పదార్థం "స్పార్టకస్." ఈ అద్భుతమైన డెజర్ట్ దాని సున్నితత్వం మరియు అద్భుతమైన రుచి మీకు ఆశ్చర్యపరచు ఉంటుంది.

క్లాసిక్ కేక్ "స్పార్టకస్" GOST ప్రకారం - అసలు వంటకం

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• పిండి - 325 గ్రా;
• వెన్న - 0.5 ప్యాక్లు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 190 గ్రా;
• తేనె - 90 గ్రా;
• సోడా ఉడకబెట్టడం లేదు - 1.5 టీస్పూన్లు;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
• కోకో పౌడర్ - 90 గ్రా;
• రెండు కోడి గుడ్లు;
• క్రీమ్ యొక్క ఫలదీకరణం కోసం 10% కొవ్వు పదార్థంతో క్రీమ్;

క్రీమ్ కోసం:

• ఆవిరి పాలు - 380 గ్రా;
• మొత్తం పాలు - 220 ml;
• గోధుమ పిండి - 135 గ్రా;
• చికెన్ పెద్ద గుడ్లు - 2 PC లు.
• వెన్న, రైతు - 220 గ్రా;

గ్లేజ్ కోసం:

• చాక్లెట్ - 150 గ్రా;
• క్రీమ్ - 120 ml.

తయారీ

ఇతర వంటకాలను కాకుండా, కేకులు కోసం డౌ మొదటి సిద్ధం ఉంది, కేక్ కోసం "స్పార్టకస్" మేము మొదటి ఒక క్రీమ్ సిద్ధం చేస్తుంది. మేము పిండితో గరిష్ట ఏకరూపతతో గుడ్లు రుబ్బు, ఆపై పాలు మరియు ఘనీకృత పాలును ప్రవేశపెడతారు, తద్వారా తింటున్నందుకు త్రిప్పి, నీటి స్నానంలో ఉంచండి. మాస్ వెచ్చని, నిరంతర గందరగోళాన్ని, చిక్కగా వరకు, ఆపై వేడి నుండి తొలగించు మరియు గది పరిస్థితులలో పూర్తిగా చల్లగా వీలు. ఆ తరువాత, ఒక గిన్నె లోకి గది ఉష్ణోగ్రత మృదువైన వెన్న చాలు మరియు ఒక మిక్సర్ తో ఓడించి మొదలు. ఈ ప్రక్రియలో, మేము చిన్న భాగాలలో వండిన చల్లగా ఉండే క్రీమ్ని జోడించి, ఏకరూపమైన, మృదువైన ఆకృతిని సాధించాలి.

అప్పుడు కేక్ తయారీ "స్పార్టకస్" కొనసాగించండి మరియు కేకులు కోసం డౌ చేయండి. చక్కెర, తేనె మరియు మృదువైన వెన్న మరియు నీటి స్నానంతో కూడిన కోడి గుడ్లు ఒక గిన్నెలో మిక్స్ చేయండి. గందరగోళాన్ని ఆపకుండా, ఏడు నిమిషాలు మాస్కో వేసి, గందరగోళాన్ని, ఆపై మరో ఏడు నిమిషాలు సోడా మరియు వేడిని జోడించండి. ఆ తరువాత మేము మిశ్రమం పిండి, కోకో పౌడర్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ లోకి ఎత్తండి మరియు ప్లాస్టిలైన్ వంటి ఆకృతులలో మృదువైన పిండిని కత్తిరించేలా చేయండి. మేము ఒక బంతిని బయటకు వెళ్లండి మరియు ఒక గంట కోసం బ్యాగ్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము.

సమయం ముగిసిన తరువాత, మేము కామ్ పరీక్షను ఏడు నుండి ఎనిమిది సమాన భాగాలుగా విభజించి పార్చ్మెంట్లోని ఒక ప్రత్యేక విభాగంలో ప్రతిదానిని ఆహార చిత్రంతో కప్పేస్తుంది. సుమారు మూడు నుండి నాలుగు నిమిషాలు వరకు రొట్టెలుకాల్సిన రొట్టెలు. ఇది చేయటానికి, 180 డిగ్రీల ముందుగానే పొయ్యిని వేడిచేయండి.

వేడి ఉన్నప్పుడు, అదనపు razmokaniya నివారించేందుకు మరియు అవసరమైన అంచులు ఉంటే ట్రిమ్ నివారించేందుకు, కొత్త పార్చ్మెంట్, promazyvaya వెంటనే క్రీమ్ వారి ఉపరితలం అంచులు తప్పించడం, జాగ్రత్తగా కేకులు మారవచ్చు.

భాగాలను అవసరమైన సంఖ్యలో భాగంలో క్రీమ్ను విభజించి, వాటిలో ప్రతి ఒక్కదానిని మినహాయించి తయారుచేసిన కేక్లను వేయండి. అనేక గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉత్పత్తి చల్లని లెట్.

ఆ తరువాత, చాక్లెట్ కరుగుతాయి, నునుపైన వరకు క్రీమ్ తో కలపాలి మరియు గ్లేజ్ తో కేక్ "స్పార్టకస్" కవర్. మేము మీ ఇష్టానికి డెజర్ట్ను అలంకరించాము.