కూడా ఫాస్ట్ ఫుడ్ వంటకాలు హాని తెలుసుకున్న, వారి అద్భుతమైన రుచి అప్ ఇవ్వడం చాలా కష్టం. కాబట్టి ఒకసారి KFC లో రెక్కలను ప్రయత్నించినప్పుడు, క్రమానుగతంగా ఒకే చికాకును మరియు అదే సమయంలో టెండర్ మరియు భీకరమైన రుచిని అనుభవించడానికి ఒక ఇర్రెసిస్టిబుల్ కోరిక ఉంది.
మేము ఇంట్లో KFC లో రొట్టెలో వంట రెక్కల కోసం ఒక ప్రత్యామ్నాయ అసలైన మిశ్రమాన్ని అందిస్తున్నాము, ఇది ప్రియమైన సంస్కరణకు వీలైనంత దగ్గరగా ఉంటుంది. హానికరమైన సువాసన enhancers మరియు హామీ అని ఇతర సంకలనాలు రెసిపీ లో సంపూర్ణ లేకపోవడం గృహ వంట వంటలలో ప్రయోజనం మీ శరీరం ప్రయోజనం కాదు.
ఇంట్లో KFC లో రెక్కలను ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చికెన్ రెక్కలు - 2 కిలోలు;
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 1,5 l;
- సాధారణ ఉప్పు - 60 గ్రా;
- చేప సాస్ - 40 ml;
- శుద్ధిచేయబడిన కూరగాయల నూనె వేయించడానికి;
బ్రెడ్ మిశ్రమం కోసం:
- గోధుమ పిండి - 160 గ్రా;
- సాధారణ ఉప్పు - 10 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 15 గ్రా;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 10 గ్రా;
- ఎండిన బాసిల్ - 5 గ్రా;
- పాప్రికా ఎర్ర గ్రౌండ్ - 10 గ్రా;
- గ్రౌండ్ హాట్ మిరపకాయ - 5-10 గ్రా;
- ఎండిన చైబర్ యొక్క క్వార్టర్ టీస్పూన్;
- ఉల్లిపాయ పొడి పావు టీస్పూన్;
- ఒక క్వార్టర్ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ మరియు అల్లం పొడి;
- గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్ సగం ఒక teaspoon;
- ఎండిన వెల్లుల్లి యొక్క సగం ఒక teaspoon, సేజ్ మరియు marjoram.
పిండి కోసం:
- పాలు - 220 ml;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - చెంచా 1/2 టీస్పూన్;
- నాలుగు కోడి గుడ్లు.
తయారీ
చాలా స్వల్ప హీట్ ట్రీట్మెంట్ తరువాత రెక్కలు జ్యుసి మరియు మృదువైనవిగా మారాయి, అవి ముందుగా నానబెట్టి ఉండాలి. ఇది చేయుటకు, శుద్ధి చల్లని నీటిలో మేము ఉప్పు మరియు చేప సాస్ కరిగించు. చింతించకండి, ఉత్పత్తి ఖచ్చితంగా చేప నుండి వాసన లేదు, కానీ అసలు డిష్ యొక్క నాణ్యత ఈ సాస్ చాలా సానుకూల ప్రభావం ఉంటుంది. ఫలితంగా పరిష్కారంలో గతంలో కొట్టుకుపోయిన రెక్కలు ముంచుతాం మరియు రెండు లేదా మూడు గంటలు వదిలివేస్తాము.
ఈ సమయంలో మేము రొట్టె మరియు డౌ సిద్ధం. రొట్టె మిశ్రమం కోసం, మేము కావలసిన పదార్థాలు జాబితా నుండి ఈ కోసం ప్రతిపాదించిన పదార్థాల జాబితా ఆధారంగా, తగిన కంటైనర్ గోధుమ పిండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు అవసరమైన మొత్తాన్ని మిళితం. మేము కూడా వింగ్ సాసేజ్ తయారు చేస్తున్నారు. మేము గిన్నె లోకి గుడ్లు విచ్ఛిన్నం, కొద్దిగా టేబుల్ ఉప్పు చేర్చండి, తీపి మిరపకాయ మరియు whisk ప్రతిదీ గ్రౌండ్. ఇప్పుడు పాలు లో పోయాలి మరియు ఒక whisk సహాయంతో మిశ్రమం యొక్క సజాతీయ నిర్మాణం సాధించడానికి.
కొంతకాలం తర్వాత, మేము ఉప్పు రెక్కలను ఎండబెట్టడం నుండి తీసుకువెళుతున్నాము. ఇప్పుడు
తరువాతి దశలో, మందపాటి గోడల వేయించడానికి పాన్ లేదా శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనెను పోయాలి. రెక్కలు బాగా వేయించిన మరియు దానిలో పూర్తిగా ముంచిన చమురు మొత్తాన్ని గుర్తించేటప్పుడు మేము పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ఇప్పుడు మనం పిండిలోకి రెక్కల భాగాలను ముంచాలి, కారంగా ఉండే పొడి మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా పాన్ చేసి, ఆ నూనెలో త్వరగా ముంచెత్తుతాము. సమానంగా అన్ని వైపుల నుండి ఉత్పత్తులను బ్రౌనింగ్ చేసిన తర్వాత, మేము వాటిని ఒక కాగితపు టవల్ మీద వ్యాప్తి చేసి, వాటిని అదనపు కొవ్వులో నాని పోనివ్వండి.