మాంసం ఉత్పత్తుల వినియోగం నివారించడానికి ఇష్టపడేవారికి ఆధునిక మార్కెట్ ఇప్పటికే అప్పటికే నిర్వహించబడింది, అరలలో మీరు ఎక్కువగా శాఖాహార సాసేజ్లు, సాసేజ్లు మరియు కట్లెట్స్ను కనుగొంటారు. చిన్న నగరాల్లో ట్రూ, ఈ ప్రత్యామ్నాయాలు ఇప్పటికీ ప్రాప్తి చేయడంలో కష్టమవుతున్నాయి మరియు ధర ప్రతిఒక్కరికీ సరిపోయేది. ఇంకొక ప్రత్యామ్నాయం ఇంట్లో తయారు వంట, మేము మరింత గురించి మాట్లాడుతాము ఇది.
శాఖాహారం సాసేజ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- ఉడికించిన తెల్ల బీన్స్ - 170 గ్రా;
- నీటి 115 మి.లీ;
- సోయా సాస్ - 35 ml;
- టమోటా పేస్ట్ - 5 గ్రా;
- paprika పొగబెట్టిన - 2 tsp.
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- ఫైబర్ - 1 అంశం;
- వోట్ రేకులు - 35 గ్రా;
- అవిసె గింజలు - 5 గ్రా.
తయారీ
ఒక బ్లెండర్ తో, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు నుండి ఉల్లిపాయ విప్. ముద్ద వేయించడానికి పాన్ కు బదిలీ మరియు మూడు నిమిషాలు గందరగోళాన్ని సేవ్ చేయండి. మిశ్రమాన్ని గిన్నెలోకి తిరిగి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, సోయ్, నీరు, బీన్స్, టమోటా మరియు పునరావృతం కొరడాడం. ఫైబర్తో నేల వోట్ రేకులు మరియు అవిసె గింజలను ప్రత్యేకంగా కలపాలి. బ్లెండర్ యొక్క కంటెంట్లకు పొడి మిశ్రమాన్ని జోడించి, మరలా త్రాగాలి. మీరు ఒక గట్టి "పిండి" వచ్చేంత వరకు నిమిషాలకొకసారి మీ చేతులతో స్కగ్ యొక్క ఫలితం వస్తుంది. మిశ్రమం crumbles ఉంటే - నీటి టేబుల్ ఒక జంట పోయాలి.
అరచేతులు ఒక సాధారణ సాసేజ్తో సాసేజ్ మందపాటిని రోల్ చేసి, రేకుతో కప్పి, నీటి స్నానం మీద ఉంచండి. 1 గంట మరియు 20 నిమిషాలు ఇంట్లో శాఖాహారం సాసేజ్ కుక్, అప్పుడు చల్లని మరియు రేకు కేసింగ్ వదిలించుకోవటం.
బెంగాల్ బఠానీలు నుండి శాఖాహార సాసేజ్ వంట కోసం రెసిపీ
బీన్స్ పాటు, శాఖాహారం సాసేజ్ కోర్ చిక్పీస్ కావచ్చు. వంట ముందు అది soaked, మరియు మృదువైన వరకు వేయించడానికి వాపు తర్వాత.
పదార్థాలు:
- ఫైబర్ - 1 అంశం;
- బ్రెడ్ ముక్కలు కొంచెం;
- చిల్లి - చిటికెడు యొక్క రేకులు;
- ఫెన్నెల్ విత్తనాలు (గ్రౌండ్) - 1 1/2 స్పూన్.
- ఎండిన తులసి, ఒరేగానో - 2 స్పూన్ ప్రతి;
- ఉడికించిన చిక్పీస్ - 2 అంశాలు;
- తహిని 15 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 10 మి.లీ;
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 190 ml.
తయారీ
ఫైబర్, బ్రెడ్, మరియు సుగంధాలు: మీరు ఒక శాఖాహారం సాసేజ్ తయారు ముందు, పొడి పదార్థాలు బ్లెండర్ పంపిన. గిన్నెలో, చిక్పీస్, తహిని పాస్తా, వెల్లుల్లి, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ మరియు కూరగాయల రసంలో వేయించిన తరువాత పొడి పదార్ధాలకు పంపబడతాయి. తరువాతి, సాసేజ్లు అధిక తేమ నుండి విచ్ఛిన్నం చేయని విధంగా, భాగాలు లో పోయాలి ఉత్తమం. మళ్లీ ఓడించిన తర్వాత, ద్రవాలను పోయాలి, అవసరమైతే, చేతులతో ద్రవ్యరాశిని కలిపి, కలిసి సేకరించి, సాసేజ్ లోకి రోల్ చేయండి. రేకు తో సాసేజ్ చుట్టడం తరువాత, రెండు గంటలు (చిన్న వేడి) నీటి స్నానంలో ఉంచండి.