వివిధ ఉత్పత్తులను వంట చేసేటప్పుడు మేము కూరగాయల నూనెలను ఉపయోగిస్తాము. మాకు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి పొద్దుతిరుగుడు, ఆలివ్ మరియు మొక్కజొన్న, మేము బాగా తెలిసిన, ముఖ్యంగా జంతువులు పోలిస్తే, మరియు మేము తరచుగా హాని గురించి భావించడం లేదు. అనేక ఇతర జాతులు ఉన్నాయి మరియు వాటిని అన్ని ఉపయోగకరంగా లేవు, మరియు కొన్ని ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి.
కూరగాయల నూనె హాని మరియు ప్రయోజనం
మొక్కల ముడి పదార్థాల నుంచి లభించే ఒక ఉత్పత్తి. ఈ విధమైన నూనె సాధారణంగా ట్రైగ్లిజరైడ్స్, కొవ్వు ఆమ్లాలు, స్టెరాల్స్, మైనపు మరియు ఇతర సహాయక మూలకాలను కలిగి ఉంటుంది.
నూనెల యొక్క ముఖ్య లక్షణం వారి జలవిశ్లేషణ, అంటే నీటిలో కరిగిపోయే అసమర్థత. ఈ ఆస్తి కారణంగా కూరగాయల కొవ్వులు మానవులకు ప్రయోజనం కలిగించేవి మరియు హాని కలిగించగలవు.
కూరగాయల నూనె యొక్క ప్రయోజనాలు
కొవ్వు నుండి మానవ శరీరం యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం, కూరగాయల మరియు జంతువు రెండు - శక్తి. మనకు లభించే అన్ని శక్తి నిల్వలు, కొవ్వులు, మరియు కొన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు, ఉదాహరణకు, కొవ్వు ఆమ్లాలు, కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు , ఫాస్ఫోలిపిడ్లు మా శరీరానికి మాత్రమే కొవ్వుల నుండి వచ్చాయి. కూరగాయల నూనెల యొక్క మోస్తరు వినియోగం కూడా సాధారణ జీవనానికి మరియు జీవక్రియ కోసం అవసరమైన విటమిన్లు A, D, E తో మనకు సంపన్నులను కలిగిస్తుంది. ఇది కూరగాయల నూనెలు, విటమిన్లు యొక్క మూలాల ఉండటం పాటు, ఇతర ఆహారాలు కలిగి విటమిన్లు A మరియు E సదృశమవ్వు సహాయం గమనించాలి. కానీ, ఈ ఉత్పత్తిలో చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉంటే, కూరగాయల నూనెలు ఎలాంటి హానికరమైనవిగా పరిగణించటం సహజంగా ఉంటుంది.
కూరగాయల నూనె కు నష్టం
ఈ విషయంలో, ఇది ముఖ్యమైనది మరియు ఏ విధమైన కూరగాయల నూనె మేము ఆహారం మరియు ఏ పరిమాణంలో తినవచ్చు. వాస్తవానికి, అన్ని nutritionists మొదటి నొక్కడం మరియు unrefined వాటిని మరింత ద్రవ కూరగాయల నూనెలు జోడించడానికి సూచించారు. ఇటువంటి నూనెలు అత్యంత ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు నిల్వ చేయబడతాయి. పామ్ ఆయిల్ను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను పూర్తిగా నిషేధించాల్సిన అవసరం ఉంది, అది ఉపయోగించినప్పుడు, తగినంత శుద్ధి చేయని ముడి పదార్థాలు ఉపయోగించబడతాయి.