వంకాయ వంటకాలను యొక్క ఊరేగింపు కొనసాగిస్తూ, మేము ఈ కాలానుగుణ కూరగాయల వంట తదుపరి మార్గం వైపుకు. ఈ సమయంలో మనం టమోటాతో వేయించిన వంకాయలను ఉడికించాలి, సులభమైన వేసవి భోజనానికి ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం తీసుకోవాలి.
వెల్లుల్లి మరియు టమాటాలతో వేయించిన వంకాయల కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 130 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- వేడి కారం - రుచి చూసే;
- పుదీనా ఆకులు - 1/2 స్టంప్;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- కొత్తిమీర విత్తనాలు, పసుపు, మిరపకాయలు - 1 టీస్పూన్;
- టమోటా - 90 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml.
తయారీ
టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లితో వేయించిన వంకాయల ముందు, అబెర్గ్లను తాము కట్ చేయాలి మరియు ఉప్పుతో దాతృత్వముగా చల్లాలి. అరగంట కోసం ఒక కోలాండర్ లో ఉప్పునీరు కూరగాయలు వదిలి, ఆపై శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా.
ఉల్లిపాయలు నిలువరించడానికి ముందే నివృత్తి చేసి వంకాయ మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో వేయించాలి. ఈ సమయంలో, పుదీనా, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు యొక్క సగం ఆకులు నుండి పాస్తా ఉడికించాలి. సగం సిద్ధంగా కూరగాయలు సువాసన పేస్ట్ జోడించండి. అప్పుడు టమోటా ముక్కలను చాలు మరియు వంకాయ సిద్ధంగా ఉంది వరకు మూత కింద డిష్ వదిలి. అవసరమైతే, మీరు పాన్ లోకి నీరు పోయాలి. వడ్డించే ముందు, వేయించిన వంకాయలను టమోటాలు పుదీనాతో చల్లుకోవాలి.
వేయించిన వంకాయ సలాడ్ టమాటాలు
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన బ్రౌన్ రైస్ - 1 అంశం;
- వంకాయ - 130 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 55 ml;
- క్యారెట్లు, తీపి మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు - 120 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 1 చేదు;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- సలాడ్ మిశ్రమం - 1 ఎరువులు;
- కొత్తిమీర కట్ట;
- నిమ్మరసం - 35 ml;
- డైజన్ ఆవాలు - 5 గ్రా.
తయారీ
సమాన పరిమాణంలో ముక్కలు లోకి కూరగాయలు కట్. వంకాయను వేయించడానికి పాన్ వెళ్ళే మొదటిది. అతని తర్వాత, 10 నిమిషాల తరువాత, మీరు మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో బంటు మరియు క్యారట్లు చేయవచ్చు. ఒకసారి అన్ని కూరగాయలు మెత్తగా, చెర్రీ టమోటాలలో సగం ఉంచండి మరియు వాటిని రసంని విడుదల చేయనివ్వండి.
గోధుమ బియ్యం, సలాడ్ మిక్స్, కొత్తిమీర గ్రీన్స్ మరియు నిమ్మ రసం మిశ్రమం
పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు మరియు జున్ను తో వేయించిన వంకాయలు
పదార్థాలు:
- వంకాయలు - 380 గ్రా;
- చీజ్లు (మోజారెల్లా, పర్మేసన్) - 240 గ్రా;
- ఊదా ఉల్లిపాయ - 60 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- చాంపినాన్స్ - 230 గ్రా;
- సొంత రసంలో టొమాటోలు - 750 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 15 గ్రా;
- థైమ్ ఆకులు, రోజ్మేరీ, తులసి - 1 teaspoon.
తయారీ
వేయించడానికి వంకాయ ప్లేట్లు తరువాత, మేము ఒక వేయించడానికి పాన్ లో టమోటోస్ తో ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను పాస్. ఒక మందపాటి సాస్ లో మనం వంకాయ మరియు మూలికల ముక్కలను చాలు, అన్ని జున్ను చల్లుకోవటానికి మరియు టాప్ పొర అస్పష్టం వరకు గ్రిల్ క్రింద ఉంచండి.