మీరు ఈ రోజు క్విన్సు మరియు నిమ్మకాయ నుండి జామ్ సిద్ధం చేస్తున్నారని మేము సూచిస్తున్నాము. ఈ సువాసన యొక్క రుచి ఒక తీపి మరియు పుల్లని గుర్తుతో చాలా అసలైనది మరియు ఆసక్తికరమైనది. ఇది ఖచ్చితంగా శీతాకాలంలో ఖాళీగా సరిపోతుంది, ఖచ్చితంగా సంరక్షించబడిన మరియు ఏ రుచి కోల్పోతారు లేదు.
నిమ్మ తో క్విన్సు నుండి జామ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్విన్సుల పండ్లు - 990 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 885 గ్రా.
తయారీ
- మీరు వంట జామ్ మొదలు ముందు, నిమ్మకాయ జాగ్రత్తగా కొట్టుకుపోయిన మరియు పొడి కనుమరుగవుతుంది తో క్విన్సు.
- క్వార్న్స్ లోకి క్విన్సుని కత్తిరించండి, జాగ్రత్తగా కోర్ తొలగించండి, మరియు గుజ్జు సన్నని ముక్కలు గుడ్డ ముక్క.
- మేము ఒక saucepan వాటిని చాలు, నిమ్మ రసం తో వెంటనే చల్లుకోవటానికి మరియు చక్కెర తో నిద్రపోవడం.
- గాజుగుడ్డ తో వంటకాలు కవర్ మరియు సరిగ్గా ఒక రోజు కోసం వదిలి.
- తరువాత, పాన్ ను మధ్య నిప్పు మీద ఉంచి, 55 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, రుచికరమైన వంటని ఉడికించాలి.
- సిరప్ చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది తర్వాత, జాడి మీద నిమ్మ తో క్విన్సు పొరలు నుండి వేడి జామ్ పోయాలి మరియు మూతలు తో కవర్.
క్విన్సు, నిమ్మ మరియు నారింజ నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- క్విన్సు ప్రాసెస్డ్ - 2 కిలోల;
- నారింజ - 50 గ్రా;
- నీరు 990 ml;
- చక్కెర - 2 కిలోల.
తయారీ
- సుమారు 20 నిమిషాలు త్రాగునీరు మరియు కాచు ఒక లీటరు క్విన్సుని శుభ్రం చేయండి.
- అప్పుడు రసం చల్లని మరియు వడపోత వీలు. ఆవేశపూరిత క్విన్సు గుజ్జుతో నింపుతారు మరియు చక్కెరను చల్లుకోండి.
- మేము 10 నిమిషాల తరువాత మరిగే తర్వాత ఉడికించి, ఆపై 10 నిమిషాలు ఒత్తిడిని ఉంచుతాము.
- ఆరెంజ్ కడిగి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మణికట్టు మరియు జామ్తో కలపాలి. మళ్ళీ, అది కాచు మరియు మరొక 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి న బరువు.
- తరువాత, డబ్బాల్లో నిమ్మకాయతో క్విన్సు నుండి ఒక రుచికరమైన వేడి జామ్ వేయండి మరియు దగ్గరగా.
క్విన్సు గింజలు మరియు నిమ్మకాయలతో సంరక్షిస్తుంది
పదార్థాలు:
- క్విన్సుల పండ్లు - 990 గ్రా;
- నీటి 220 ml;
- చక్కెర - 340 గ్రా;
- నిమ్మకాయ - 45 గ్రా;
- వాల్నట్ చూర్ణం అక్రోట్లను - 25 గ్రా;
- వెనిలిన్.
సిరప్ కోసం:
- నీటి 220 ml;
- చక్కెర - 490 గ్రా.
తయారీ
- మేము క్విన్సుని శుభ్రపరుస్తాము మరియు దానిని చిన్న ఘనాలలో కట్ చేస్తాము.
- ఒక saucepan లో తయారు పండు విస్తరించండి మరియు త్రాగునీటి ఒక గాజు పోయాలి. 15 నిముషాల కంటెంట్లను కత్తిరించండి.
- మరొక నౌకలో మేము సిరప్ సిద్ధం: మేము నీటిలో చక్కెరను కరిగించి, దాన్ని కాచుట.
- క్విన్సుతో మరిగే సిరప్ పూరించండి మరియు పైభాగంలో గాజుగుడ్డతో నిండిన 4 గంటలు వదిలివేయండి.
- అప్పుడు మిగిలిన పంచదార పోయాలి మరియు పాన్ని అగ్నికి పంపండి. రుచికరమైన 25 నిమిషాలు ఉడికించి, కొద్దిగా వనిలిన్ జోడించండి.
- ఒక గంట క్వార్టర్ కుక్.
- నిమ్మకాయను శుభ్రం చేసి, పలుచగా ఉండే ముక్కలతో ముక్కలు చేసి, ఎముకలను తొలగిస్తూ, జామ్ లో సిట్రస్ వేయాలి.
- మేము, అదే గింజలు లో పోయాలి మళ్ళీ కలపాలి మరియు మాస్ కాచు.
- మేము డబ్బాల్లో వేడి జామ్ వ్యాప్తి, దగ్గరగా, మలుపు, వెచ్చని మరియు 12 గంటల చల్లబరుస్తుంది వదిలి.