అటువంటి అసలు కలయిక ఉన్నప్పటికీ, ఆపిల్స్ తో హెర్రింగ్ యొక్క సలాడ్లు చాలా కాలం చుట్టూ ఉన్నాయి మరియు దృఢముగా మా మెనూ లో స్థిరపడ్డారు. సోర్ మరియు తీపి ఆపిల్ల చేపల లవణీయతకు నీడ మరియు కొద్దిగా సుగంధం చేయడానికి రుచి సున్నితంగా చేయడానికి సహాయం చేస్తుంది.
ఈ కలయికతో ప్రయోగాలు చేసేందుకు ప్రయత్నించండి, దీనిని ప్రసిద్ధ "షుబా" సలాడ్కు జోడించడం ప్రారంభిద్దాం. ఆపిల్లతో బొచ్చు కోట్ ఎలా సిద్ధం చేయాలో, క్రింద వంటకాలను చదవండి.
ఒక సలాడ్ కోసం "ఒక ఆపిల్ తో బొచ్చు కోట్"
పదార్థాలు:
- సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ - 1 శాతం;
- పుల్లని ఆపిల్ - 1 ముక్క;
- దుంప - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు - 2-3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1/2 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- వెనిగర్ - 1/2 tsp.
- మయోన్నైస్.
తయారీ
పదార్థాల తయారీతో సలాడ్ సిద్ధం ప్రారంభించండి. ఫిష్ ఫిల్లిరాయిమ్, మరియు పూర్తి ఫిల్లెట్ ఎముకలు నుండి వేరు చేయబడుతుంది. హెర్రింగ్ పెద్ద ఘనాల లోకి కట్. కూరగాయలు (బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, బీట్రూటు) గని మరియు ప్రత్యేక ప్యాన్స్లో సిద్ధంగా ఉండటానికి యూనిఫాంలో ఉడికించాలి. ఉడికించిన కూరగాయలు చల్లని, శుభ్రంగా మరియు రుబ్బు: క్యారట్లు మరియు దుంపలు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు, మరియు బంగాళాదుంపలు cubes లోకి కట్. మేము ఉల్లిపాయ ముక్కలు చేసి, వినెగార్ మరియు చక్కెర మిశ్రమంతో దానిని పోయాలి. ఆపిల్ విత్తనాలు మరియు పై తొక్క నుండి శుభ్రం చేయబడింది మరియు ఒక తురుముత్వాన్ని కూడా రుద్దుతారు.
మేము ఇప్పుడు సలాడ్ ఏర్పడటానికి తిరుగుతున్నాము. ఒక ఫ్లాట్ అందిస్తున్న డిష్ మేము హెర్రింగ్, ఉల్లిపాయలు, ఆపిల్, క్యారెట్లు మరియు దుంపలు తరువాత, బంగాళాదుంపలు బద్ధం. పొరలలోని ప్రతి పొర మయోన్నైస్తో నిండి ఉంటుంది. మేము మూలికలు తో సలాడ్ అలంకరించండి మరియు 1-1.5 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో soaked వదిలి.
ఆపిల్ తో "Tsarskaya Shuba" సలాడ్
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు సాల్మొన్ - 400 గ్రా;
- పీత మాంసం, లేదా చాప్ స్టిక్లు - 200 గ్రా;
- ఉడికించిన దుంపలు - 1 శాతం;
- అవకాడొలు - 1 ముక్క;
- ఎరుపు కేవియర్ - 1 పాట్;
- సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్ - రీఫ్యూయలింగ్ కోసం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బంగాళదుంపలు మరియు నా దుంపలు మరియు యూనిఫారాలు వేసి. రెడీమేడ్ కూరగాయలు రెండు చల్లబడి, శుభ్రం మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. మేము ఎముకలు మరియు చర్మం నుండి తేలికగా ఉప్పు చేపలను తీసివేసి పెద్ద ఘనాలకి కట్ చేయాలి. అవోకాడోను శుభ్రం చేసి, ఘనాలలో కట్ చేయాలి. మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం సమాన భాగాలుగా కలుపుతారు.
సలాడ్ గిన్నె దిగువన, బంగాళాదుంపల పొరను చాలు మరియు సాస్తో కప్పండి. అవోకాడో తరువాత చేపలను వ్యాప్తి చెందడం, మరియు చిన్న నల్ల మిరియాలు చిన్న మొత్తంలో చల్లుకోవడమే. తదుపరి తరిగిన పీత మాంసం వస్తుంది. మళ్ళీ సాస్ తో గ్రీజు సలాడ్. మేము బీట్రూటు పొరను ఉంచి సాస్ తో కప్పాము. మేము ఎరుపు కేవియర్తో సలాడ్ను అలంకరించాము మరియు 30-40 నిమిషాలు చల్లగా ఉంచాము.
ఆపిల్ మరియు గుడ్డుతో "బొచ్చు కోటు"
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- దుంప - 1 శాతం;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఆపిల్ - 1 ముక్క;
- తేలికగా సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ (ఫిల్లెట్) - 2 PC లు.
- మయోన్నైస్;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు మరియు దుంపలు వండిన వరకు ప్రతి ఇతర నుండి విడిగా ఉడికిస్తారు. మేము రెండు కూరగాయలు చల్లగా మరియు శుభ్రం, వాటిని ఒక grater న రుద్దు. గుడ్లు ఉడకబెట్టడం మరియు చక్కగా కత్తిరించి వేయాలి. కొంచెం సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ ఎముకలు కోసం తనిఖీ చేయబడుతుంది మరియు, వాటి విషయంలో మనం వాటిని పట్టకార్లను తొలగించి చేపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. యాపిల్స్ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కత్తిరించి తరిగిన గుడ్డుతో కలపాలి.
మేము ఒక డిష్ మీద "బొచ్చు కోట్లు" యొక్క దిద్దటంలో చెయ్యి: మేము బంగాళాదుంపలు మొదటి పొర, మయోన్నైస్ తో కవర్, పైన హెర్రింగ్ ముక్కలు చాలు, ఒక బ్లాక్ తో గుడ్లు, మయోన్నైస్ తో ప్రతిదీ కవర్, మరియు దుంపలు తో పొర పూర్తి.
ఆపిల్తో స్నాక్ "ఫిర్ కోట్ కింద ఫిష్"
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ (పొగబెట్టిన) - 1 ముక్క;
- దుంప - 1 శాతం;
- ఆపిల్ - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- మయోన్నైస్ - 1 ప్యాకేజీ;
- ప్రాసెస్ జున్ను.
తయారీ
కూరగాయలు శుభ్రం, ఉడకబెట్టడం మరియు జరిమానా తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. అదేవిధంగా, ఆపిల్ మరియు జున్ను రుద్దు. మేము ఎముకలు నుండి చేప శుభ్రం మరియు ఒక ఫిల్లెట్ లోకి విప్పు. మేము ఆహార చిత్రం మీద హెర్రింగ్ ఉంచండి మరియు బంగాళాదుంపలు, beets, క్యారెట్లు, ఆపిల్ మరియు జున్ను పొరలు లే. ప్రతి పొర మయోన్నైస్తో సరళత ఉంటుంది. చేపలను ఒక రోల్ లోకి రెట్లు చేసి ఫ్రిజ్లో 12 గంటలు వదిలివేయండి. మేము చిరుతిండిని కట్ చేసి, దానిని పట్టికగా అందిస్తాము.