పెప్పర్ కూరగాయలు మరియు బియ్యం నింపబడి, అది చాలా రుచికరమైన, రిచ్ అవుతుంది మరియు సంపూర్ణ ఏ పట్టిక పూర్తి. ఇది రెండవ కోసం విందు లేదా విందు కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు, మరియు శీతాకాలం కోసం ఉడికించాలి చేయవచ్చు. కోల్డ్ శరదృతువు మరియు శీతాకాలపు రోజులు ఒక గాజు కంటైనర్ మీద మూత తీరని అనారోగ్యంతో మరియు వేసవి యొక్క వాసనను అనుభవించడానికి ప్రత్యేకించి మంచిగా ఉంటుంది. బియ్యం మరియు కూరగాయలు తో స్టఫ్డ్ మిరియాలు కూడా లీన్ మెను ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది .
శీతాకాలం కోసం కూరగాయలు మరియు బియ్యంతో నింపిన మిరియాలు, అదే విధంగా క్లాసిక్ వంటకం ఓవెన్లో లేదా పొయ్యిలో వంటచేసే వంటకం యొక్క ఒక వైవిధ్యాన్ని సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
శీతాకాలంలో కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు బియ్యం నింపిన మిరియాలు ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు (మధ్య తరహా) - 2 కిలోలు;
- క్యారట్లు - 1,1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 920 గ్రా;
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 720 గ్రా;
- బియ్యం తృణధాన్యాలు - 90 గ్రా;
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు (గ్రీన్స్) - రుచి చూసే;
- పార్స్లీ (రూట్) - 60 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె శుద్ధి - 240 ml;
- ఉప్పు, iodized కాదు;
- టమోటా పేస్ట్ - 120 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు;
- ఇసుక చక్కెర - 15 గ్రా;
- మిరియాలు సువాసన మరియు నలుపు (పీ) - 2-3 PC లు.
- వెనీగర్ 9% - 10 మి.లీ.
తయారీ
ప్రారంభంలో, మిరియాలు శుభ్రం చేయు మరియు సీడ్ బాక్సులతో peduncles వదిలించుకోవటం. మేము మరిగే నీటిని ఒక కంటైనర్లో పండ్లను లోడ్ చేస్తాము మరియు సుమారు ఐదు నిమిషాలు వాటిని కత్తిరించండి, తర్వాత మేము ఒక డిష్ మీద తీసుకొని చల్లబరుస్తుంది. మేము ఒక మిరపకాయలో ఒక మిరపకాయలో నీటిని వేయకుండా వదిలివేయాలి, ఇది ఇప్పటికీ అవసరం అవుతుంది.
ఒక saucepan లేదా ఒక లోతైన ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో, మేము వాసన లేకుండా కూరగాయల నూనె పోయాలి, ఒక తడకగల క్యారట్ మరియు రూట్ పార్స్లీ, ఒక సన్నని గడ్డితో ఒక తురుము పీట లేదా నేల మీద తడకగల, మరియు వేరియబుల్ కదిలించడం తో పదిహేను నిమిషాలు కూరగాయల మాస్ వేసి. ఈ సమయంలో, మేము శుభ్రం మరియు చక్కగా గడ్డలు చాప్ మరియు కూరగాయలు వాటిని వేస్తాయి. మరొక గిన్నెలో కూరగాయల ద్రవ్యరాశి యొక్క ఒక టేబుల్ను వేసి, తరువాత పాన్లో కడిగిన అన్నం, ముందే వండిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించిన ఆకుకూరలు, తరిగిన ఆకుకూరలు చేర్చండి. మేము ఒక సెంటీమీటర్ ద్వారా కంటెంట్లను కవర్ చేయడానికి నీటిలో పోయాలి, ఒక మూతతో కంటైనర్ను కవర్ చేసి, ఇరవై నిమిషాలు మిరియాలు పూరించడానికి సిద్ధం చేస్తాము.
అదే సమయంలో, మేము పనిని నింపడానికి సిద్ధం చేస్తాము. మిరపకాయల నుండి ఒక సాస్పూన్ లేదా ఒక సాస్పూన్ నీటి లీటర్ నీటిలో పోయాలి, టమోటా పేస్ట్ వేసి, వేయించిన కూరగాయలను వదిలి, ఉప్పు, పంచదార, టేబుల్ వెనిగర్, రెండు రకాల మిరియాలు మరియు వేసి ఉడికించి, ఐదు నిమిషాలు గందరగోళానికి గురవుతారు.
తయారుచేసిన కూరటానికి మిరపకాయలు నింపి, సీసాలలో నింపి టమోటా సాస్తో నింపండి, మూతలతో కంటైనర్లను కప్పి, వేడి నీటిలో స్టెరిలైజేషన్లో ఉంచండి: ఇరవై కోసం సగం లీటర్, మరియు నలభై నిమిషాలు ఒక లీటర్.
బల్గేరియన్ మిరియాలు కూరగాయలు మరియు బియ్యం నింపబడి - ఒక బహువచనం లో రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పెప్పర్ బల్గేరియన్ తీపి (పెద్ద) - 8 పిసికె.
- క్యారట్లు - 145 గ్రా;
- టమోటాలు - 195 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 145 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- బియ్యం తృణధాన్యాలు - 95 గ్రా;
- రుచి లేకుండా కూరగాయల నూనె;
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు (మూలికలు);
- రాయి యొక్క ఉప్పును అయోడైజ్ చేయలేదు మరియు నల్ల మిరియాలు నేల;
పూరించడానికి:
- తాజా టమోటాలు - 320 గ్రా;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ మీడియం సైజు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 145 గ్రా;
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 1 శాతం;
- ఇసుక చక్కెర;
- వేడి నీటి - 245 ml;
- ఉప్పు, పంచదార మరియు మిరియాలు.
తయారీ
ఫిల్లింగ్ కోసం మేము బియ్యం, మరియు చూర్ణం క్యారెట్లు మరియు గడ్డలు మృదువైన వరకు నూనె యొక్క వాసన లేకుండా కూరగాయలు న పాస్. ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలు, ఉడకబెట్టిన బియ్యం, తాజా టమోటాలు వేసి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు, చిన్న ముక్కలుగా కలుపుమొక్క ఆకుకూరలు, వేసి కలపాలి.
బల్గేరియన్ మిరియాలు కడిగి, తోకలు మరియు సీడ్ బాక్సులను ఉపశమనం చేసి, ఆపై కూరగాయలు మరియు బియ్యం తయారుచేసిన మాస్తో నింపండి. మేము నూనెతో ఉన్న మల్టికాస్ట్లో పనులను ఉంచి, నింపడానికి సిద్ధం చేస్తాము. టొమాటోస్, బల్గేరియన్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి లవంగాలు ఒక బ్లెండర్లో నేల లేదా మాంసం గ్రైండర్తో కత్తిరించినవి. మేము మాస్, మిరియాలు podsalivayem, రుచి మరియు మిరియాలు కు multivarka లోకి పోయాలి చక్కెర జోడించండి. ప్రదర్శనలో "బేకింగ్" మోడ్ని ఎంచుకోండి మరియు అరవై నిమిషాలు సిద్ధం చేయండి. అలాంటి డిష్ ఒక స్టవ్ లేదా ఒక ఓవెన్లో సాసే పాన్లో తయారు చేయవచ్చు. ఈ కోసం మేము ఒక గిన్నె లో మిరియాలు ఉంచండి, సాస్ పోయాలి, మరియు అది సాఫ్ట్ వరకు మూత కింద కూర్చుని వీలు. పొయ్యిలో, 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద నలభై నిమిషాల పాటు నిలబడటానికి కూరగాయలు మరియు బియ్యంతో నింపిన రుచికరమైన మిరియాలు సిద్ధంగా ఉంటాయి.