జెలాటిన్ తో జామ్ అది బయటకు రావడం కేవలం అసాధ్యం నుండి, కాబట్టి రుచికరమైన, అందమైన మరియు సువాసన అవుతుంది. అయితే, ఒక ట్రీట్ సిద్ధం, మీరు సాధారణ జామ్ కంటే ఎక్కువ సమయం అవసరం, కానీ ఫలితంగా అది విలువ! సో, మీరు జెలాటిన్ తో జామ్ కొన్ని వంటకాలను అందించే.
జెలాటిన్తో రాస్ప్బెర్రీ జామ్
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 1,5 kg;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 10 గ్రా;
- నీరు - 300 ml;
- జెలటిన్ - 3 గ్రా.
తయారీ
జెలాటిన్ వెచ్చని నీటిలో తయారవుతుంది మరియు 15 నిమిషాలు మిగిలిపోతుంది. ఈ సమయంలో మేము రాస్ప్బెర్రీస్ బయటికి వేసి, గిన్నెలో ఉంచుతాము. చక్కెరను పోయాలి, నీటితో పోయాలి మరియు నెమ్మదిగా కాల్చిన వంటలలో ఉంచండి. కోరిందకాయలను ఒక వేసి తీసుకెళ్ళి సరిగ్గా 15 నిమిషాలు కదిలించండి. అప్పుడు మనం అగ్నిని పెంచాము మరియు జామ్ ఉడికించాలి. చాలా చివరిలో, మేము వాపు జెలటిన్ పోయాలి మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ పోయాలి. మరికొన్ని నిమిషాల్లో సున్నితమైన వెచ్చని వెచ్చని, ఆపై శుభ్రమైన జాడి మరియు రోల్ లో రెడీమేడ్ మేడిపండు జామ్ని పోయాలి.
జెలటిన్ తో అప్రికోట్ జామ్
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 2 కిలోలు;
- జెలటిన్ - 80 గ్రా;
- చక్కెర - 2 కిలోల.
తయారీ
ఆప్రికాట్లు విత్తనాలు కొట్టుకుపోయి శుభ్రపరుస్తాయి. అప్పుడు మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వాటిని ట్విస్ట్ మరియు ఒక saucepan లో ఫలితంగా మెత్తని బంగాళదుంపలు లే. చక్కెర జిలాటిన్తో కలిపి, ఆప్రికాట్లను ఈ పొడి మిశ్రమంతో నిద్రిస్తుంది. సుమారు 8 గంటలు గుజ్జు వదిలివేయండి, ఆపై నెమ్మదిగా కాల్చిన వంటలలో ఉంచండి. మేము ఒక వేసి కు నేరేడు పండు జామ్ తీసుకుని, 5 నిమిషాలు అది ఉడికించాలి, క్రిమిరహితం సీసాలలో ఉంచండి, అది వెళ్లండి మరియు అది చల్లగా వీలు.
జెలాటిన్ తో స్ట్రాబెర్రీ జామ్
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 5 కిలోలు;
- చక్కెర - 4 కిలోల;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - రుచి;
- షీట్ జెలటిన్ - 10 PC లు.
తయారీ
స్ట్రాబెర్రీస్ వేరు చేయబడి కడిగి, తోకలు తొలగించబడతాయి. అప్పుడు ఒక saucepan లో బెర్రీలు చాలు, చక్కెర పోయాలి మరియు అది 8 గంటలు కాయడానికి తెలియజేయండి. ఆ తరువాత, నిరంతరం నురుగు తొలగించడం, 15 నిమిషాలు స్ట్రాబెర్రీలు ఉడికించాలి. తరువాత, శాంతముగా సగం సిరప్ ప్రవహిస్తుంది మరియు ఒక బ్లెండర్ తో బెర్రీలు క్రష్. మేము బెర్రీ సిరప్ లో కరిగించు సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు జెలటిన్ జోడించండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి, మళ్ళీ కాల్పులు స్ట్రాబెర్రీ జామ్ చాలు మరియు సిద్ధం వరకు ఉడికించాలి.
జెలాటిన్ తో చెర్రీ జామ్
పదార్థాలు:
- చెర్రీ - 1 కిలోల;
- జెలటిన్ - 40 గ్రా;
- చక్కెర - 1 కిలోల.
తయారీ
చెర్రీస్ క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, కొట్టుకుపోయి, ఎముకలు తీసివేయబడతాయి. అప్పుడు మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా బెర్రీలు ట్విస్ట్ మరియు ఒక గిన్నె కు బదిలీ. చక్కెర జెలటిన్తో కలిపి, బెర్రీ ద్రవ్యరాశి ఫలిత మిశ్రమంతో నిద్రపోతుంది. మేము 8 గంటలు మెత్తని బంగాళాదుంపలను వదిలివేసి, దాని తర్వాత వేడి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, వేడి జామ్ మరియు రోల్ తో క్రిమిరహితం సీసాలలో నింపండి.