శీతాకాలం కోసం వంకాయ నుండి "Teshchin నాలుక" అద్భుతమైన రుచి మరియు పోషక లక్షణాలు కారణంగా అపూర్వమైన ప్రజాదరణ పొందింది ostrinkoy తో రుచికరమైన స్నాక్స్ ప్రేమికులకు ఆదర్శవంతమైన తయారీ ఉంది. ఔత్సాహిక గృహిణులు యొక్క సమర్థవంతమైన పాక ప్రయోగాలు డిష్ యొక్క నూతన రూపాల యొక్క ఆకృతికి ఆధారమయ్యాయి.
శీతాకాలం "తష్చిన్ భాష" కోసం అబెర్గ్లను ఎలా ఉడికించాలి?
శీతాకాలంలో "Teshchin భాష" సిద్ధం చేయడానికి ఇది సాధ్యం, అనేక తనిఖీ వంటకాలను సాధన ఉపయోగించి మరియు అదే సమయంలో అంగీకరించిన నియమాలు నుండి ఒక విచలనం వండుతారు ఒక క్లాసిక్ అల్పాహారం లేదా రుచికరమైన అదే సమయంలో స్వీకరించడం. సీక్రెట్స్ కొన్ని తెలుసుకుంటాడు workpiece యొక్క రుచి మెరుగుపరచడానికి సహాయం చేస్తుంది.
- నాణ్యత యువ eggplants ప్రాథమిక తయారీ అవసరం లేదు మరియు కేవలం రేఖాంశ ముక్కలు, brusochkami లేదా వృత్తాలు ద్వారా కట్ చేస్తారు.
- వక్రంగా కొట్టబడిన తర్వాత మరింత పరిపక్వ పండ్లు ఉప్పునీరులో ముంచినప్పుడు లేదా కొన్ని నిమిషాలు ఉప్పుతో చల్లబడతాయి, తర్వాత వారు కొట్టుకుపోతారు మరియు తేమ నుండి బయటకు రాస్తారు. ఈ సాంకేతికత overripe నమూనాలను స్వాభావిక చేదు వదిలించుకోవటం సహాయం చేస్తుంది.
- Ukuporennyh మరియు warmly చుట్టి కంటైనర్లు స్వీయ స్టెరిలైజేషన్, పూర్తి శీతలీకరణ వరకు వదిలి, ఏ పరిస్థితుల్లో పని లేపనం యొక్క ఆదర్శ సంరక్షణ నిర్థారిస్తుంది.
స్టెర్రిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలంలో వంకాయ "Teshchin నాలుక"
స్నాక్ యొక్క సరళమైన వెర్షన్ స్టెర్లలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలంలో సిద్ధం చేసిన "Teshchin భాష". ముడి వంకాయలతో ముందే వేయించడం లేదా వాటిని బేకింగ్ చేయకుండా ఈ పద్ధతి నిర్వహిస్తారు. కూరగాయల ముక్కలు యొక్క సమగ్రతను కాపాడటానికి, చిన్న భాగాలలో సలాడ్ను ఒక మందపాటి దిగువ భాగంలో విస్తృత పాత్రలో సిద్ధం చేయడం మంచిది.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 కిలోల;
- టమోటాలు మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు - ప్రతి కిలో 1;
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
- హాట్ పెప్పర్ - 2 PC లు.
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- ఉప్పు - 50 గ్రా;
- చమురు మరియు వినెగార్ - 100 ml ప్రతి.
తయారీ
- ఉప్పు, వెన్న మరియు చక్కెర జోడించడం, టమోటాలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు రెండు రకాల, 10 నిమిషాలు వేసి ట్విస్ట్.
- 20 నిమిషాలు వంగ చెట్టు, వేసి జోడించండి.
- వినెగార్లో పోయాలి మరియు 5 నిమిషాల తర్వాత రుచికరమైన "టెస్చిన్ నాలుక" ను శీతాకాలం కోసం వంకాయ నుండి మూసివేయబడుతుంది.
"Teshchin నాలుక" శీతాకాలం కోసం వెంటనే వంగ చెట్టు
Aubergines నుండి "Teshchin నాలుక" సలాడ్, శీతాకాలంలో కోసం రెసిపీ ఇది ముఖ్యంగా వేడి appetizers అభిమానులకు, క్రింది వివరించబడుతుంది. ఈ విషయంలో చేదు మిరియాలు యొక్క పట్టీలు పదునైన మిరపకాయల ద్వారా భర్తీ చేయబడతాయి, ఇవి గతంలో విత్తనాల నుండి శుభ్రం చేయబడవు, అదే మరపురాని లక్షణం రుచిని ఇస్తాయి.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 కిలోల;
- టమోటాలు - 2 కిలోలు;
- తీపి మిరియాలు - 0,5 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
- చిల్లి ప్యాడ్లు - 4 PC లు.
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 60 గ్రా;
- నూనె, వినెగార్ - 100 ml ప్రతి.
తయారీ
- తీపి మిరియాలు, టమోటాలు మరియు మిరప, 30 నిమిషాలు ఉప్పు, పంచదార మరియు నూనె, వేసి జోడించండి.
- 15 నిమిషాలు వంకాయలు, కాచు లే.
- కదిలించు వెల్లుల్లి, 2 నిమిషాలు వెనిగర్, వేసి లో పోయాలి.
- శీతాకాలంలో "టిష్చిన్ నాలుక" కోసం కర్ర సలాడ్ శుభ్రమైన డబ్బాల్లో.
శీతాకాలం కోసం కాల్చిన వంకాయల నుండి "Teshchin నాలుక"
ముఖ్యంగా రుచికరమైన, సుసంపన్నమైన మరియు సువాసన శీతాకాలం కోసం కాల్చిన వంకాయల నుండి సిద్ధం చేసిన "Teshchin నాలుక". పండు సౌకర్యవంతంగా ఈ సందర్భంలో నాలుగు రేఖాంశ లోబ్స్ లోకి కట్, ఇది అప్పుడు ముక్కలు ఒకటి తో నూనెను రాసిన బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచాలి. ఒక కిలోల వెజిటబుల్ ముక్కలు ఒక షీట్లో ఉంచవచ్చు.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 1 కిలోల;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- తీపి మిరియాలు - 250 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- హాట్ పెప్పర్ - 1-2 PC లు.
- చక్కెర - 0.5 కప్పు;
- ఉప్పు - 30 గ్రా;
- నూనె - 75 ml;
- వినెగార్ - ¼ కప్.
తయారీ
- వంకాయల ముక్కలను, బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, 220 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు చమురు మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
- ఒక బ్లెండర్ లేదా గ్రైండర్లో టమోటాలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు గ్రైండ్.
- 20 నిమిషాలు వెన్న, ఉప్పు మరియు పంచదార, వేసి జోడించండి.
- వేడి వంకాయ ముక్కలు లే, వినెగార్ పోయాలి, 2-3 నిమిషాలు వేసి.
- చీకటి డబ్బాల్లో శీతాకాలం కోసం కాల్చిన వంకాయల నుండి కార్క్ "టెస్చిన్ నాలుక".
శీతాకాలంలో టమోటా పేస్ట్ తో "Teshchin నాలుక"
మీరు పండిన తాజా టమాటాలు తప్ప, ఒక ఆకలి పుట్టించే స్పైసి బేలెట్ కోసం ప్రతిదీ కలిగి ఉంటే, మీరు క్రింది రెసిపీ ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, శీతాకాలంలో వంకాయ "Teshchin నాలుక" యొక్క అల్పాహారం టొమాటో పేస్ట్తో తయారుచేస్తారు. వంట సమయంలో కంటైనర్లో కూరగాయలు తక్కువగా ఉండటంతో, మీరు కొంచెం శుద్ధి చేసిన నీటిని జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 1,5 kg;
- టమోటా పేస్ట్ - 350 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 0,5 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- హాట్ పెప్పర్ - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 0.5 కప్పు;
- ఉప్పు - 30 గ్రా;
- చమురు - 125 ml;
- వినెగార్ - ¼ కప్.
తయారీ
- బల్గేరియన్ మిరియాలు హాట్ పెప్పర్ మరియు వెల్లుల్లితో ఒక బ్లెండర్లో నేల ఉంది.
- నూనె, ఉప్పు, పంచదార, పేస్ట్ మరియు అవసరమైతే, కొద్దిగా నీరు జోడించండి.
- 20 నిమిషాలు కూరగాయల ద్రవ్యరాశి బాయిల్.
- వడదెబ్బలు శీతాకాలంలో కోసం టొమాటో "Teshchin నాలుక" లో గాయమైంది శుభ్రమైన డబ్బాలు.
శీతాకాలం కోసం వెనిగర్ లేకుండా "Teshchin నాలుక"
స్నాక్ "Teshchin నాలుక" శీతాకాలంలో కోసం వినెగార్ పాల్గొనే లేకుండా తయారు చేయవచ్చు. ఈ విషయంలో నిమ్మరసం ఉంది, నిల్వ మరియు ఆమ్లం కలిగిన భాగం, రుచి సాగించడం. నిర్దిష్ట సంఖ్యలో ఉత్పత్తుల కోసం రెండు నిమ్మకాయలు సరిపోతాయి. రసం ను పీల్చుకోవడం, మీరు ఎముకలు నుండి తప్పనిసరిగా వక్రీకరించాలి.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 3 కిలోలు;
- టమోటాలు - 3 కిలోలు;
- తీపి మిరియాలు - 0,5 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
- హాట్ పెప్పర్ - 1-2 PC లు.
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- ఉప్పు - 60 గ్రా;
- నూనె - 250 ml;
- lemons - 2 pcs.
తయారీ
- ఉప్పు, వెన్న మరియు చక్కెర తో 15 నిమిషాలు టమోటా మరియు తీపి మిరియాలు, కాచు గ్రైండ్.
- 20 నిమిషాలు వంగ చెట్టు, వేసి జోడించండి.
- నిమ్మ రసం, వెల్లుల్లి మరియు వేడి మిరియాలు కదిలించు.
- 5 నిమిషాల తర్వాత, "టెస్చిన్ నాలుక" డబ్బాలలో శీతాకాలంలో వినెగార్ లేకుండా వంకాయల నుండి మూసివేయబడుతుంది.
శీతాకాలం కోసం వేయించిన వంకాయ నుండి "Teshchin నాలుక"
శీతాకాలంలో వేయించిన వంకాయలను తయారుచేయండి "తష్చిన్ భాష" క్రింది వంటకాల్లోని సిఫారసులకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. ఉడికించిన నీటిలో అరగంట కత్తిరించిన తర్వాత వేయించిన సమయంలో అధిక కొవ్వు చిరుతిండ్లను మరియు అధిక చమురు శోషణను వేయించడానికి ముందుగా నానబెట్టిన వంకాయ ముక్కలు ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 కిలోల;
- టమోటాలు మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు - 0.5 కిలోల ప్రతి;
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
- హాట్ పెప్పర్ - 2-3 PC లు.
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - 30 గ్రా;
- చమురు - రుచి;
- వెనిగర్ - 0.5 కప్పు.
తయారీ
- ట్విస్ట్ టమోటాలు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి రెండు రకాల, 5-10 నిమిషాలు వినెగార్, చక్కెర, వేసి తో మిక్స్.
- ఉప్పు నీటిలో ముంచిన వంకాయలు, పిండి వేయడం, ఎండబెట్టి మరియు నూనెలో రెండు వైపుల నుండి వేరుచేయబడతాయి.
- ఒక టమోటా మసాలా మిశ్రమంతో పొరలు పోయడం, శుభ్రమైన జాడి లో ఎరుపు రంగు ముక్కలు ఉంచండి.
- 15 నిమిషాలు, టోపీ కోసం కంటైనర్లు క్రిమిరహితంగా.
శీతాకాలం కోసం మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా "Teshchin నాలుక"
సోమరితనం లేదా సమయం తక్కువ గృహిణులు కోసం కృతి యొక్క తదుపరి వెర్షన్. అదనంగా, అనేక తినేవాళ్ళు కూడా ఇదే విధంగా తయారుగా ఉన్న సున్నితమైన సున్నితమైన ఆకృతిని ఇష్టపడేవారు. మాంసపు గ్రైండర్ సహాయంతో భాగాలను గ్రైండింగ్ చేయడం ద్వారా వంకాయల నుండి "కాషార్" అనే పదార్ధాన్ని శీతాకాలంలో తయారుచేస్తారు.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2,5 కిలోల;
- టమోటాలు మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు - ప్రతి కిలో 1;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- హాట్ పెప్పర్ - 1-2 PC లు.
- ఉప్పు, పంచదార, వెన్న - రుచి చూసే;
- వెనీగర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
- మృదువైన వరకు ఓవెన్లో ఉడికించిన గుడ్లు లేదా రొట్టెలు వేయించాలి.
- వంకాయ మాంసం, మిరియాలు, టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళతాయి.
- 30-40 నిమిషాలు కూరగాయల ద్రవ్యరాశిని రుచి, రుచికి ప్రక్రియలో మసాలా, తరువాత వారు కాయలులో శీతాకాలపు వంకాయల నుండి కార్క్ "టెస్చిన్ నాలుక".
బియ్యం శీతాకాలంలో సలాడ్ "Teshchin నాలుక"
శీతాకాలం కోసం "నీలంతో" నీలిని తయారుచేయండి, బియ్యంతో కలపవచ్చు, ఇది స్నాక్స్ యొక్క పోషక విలువను పెంచుతుంది మరియు దాని ఉపయోగాన్ని విస్తరించుతుంది. ఈ వంటకం మాంసం, చేపల నుండి కూర్చిన స్వీయ దాణా లేదా అనుబంధం కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. సంతృప్త రుచి ఆధార కూరగాయల ప్రాథమిక బేకింగ్ ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 2.5 కిలోల
- వంకాయ - 1,5 kg;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 0.5 కిలోల ప్రతి;
- బియ్యం - 1 గాజు;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- హాట్ పెప్పర్ - 1-2 PC లు.
- నూనె - 1 గాజు;
- ఉప్పు - 60 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- వినెగార్ - 100 ml.
తయారీ
- మాంసం గ్రైండర్ టమోటాలు, రెండు రకాల మిరియాలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు.
- 15 నిమిషాలు వెన్న, ఉప్పు మరియు పంచదార, వేసి జోడించండి, కొట్టుకుపోయిన బియ్యం పోయాలి.
- బియ్యం సిద్ధంగా ఉన్న మొత్తం కంటైనర్లో మృదులాస్థికి 200 డిగ్రీల బేకింగ్ షీట్ మీద కాల్చిన బార్లు లేదా కప్పులను వంకాయలను కట్ చేస్తారు.
- వినెగార్ లో పోయాలి, శుభ్రమైన జాడి, టోపీ లో సలాడ్ వ్యాప్తి.
చలికాలం కోసం మయోన్నైస్తో "టెస్చిన్ భాష"
వండిన అబెర్గ్లను "Teshchin నాలుక" శీతాకాలంలో వెల్లుల్లితో కింది రెసిపీ ప్రకారం, పైన సమర్పించిన వెర్షన్లు మరియు పనితీరు మరియు తుది రుచి లక్షణాల మెళుకువలకు భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో వేయించిన కూరగాయల ముక్కలు మయోన్నైస్, వెల్లుల్లి వక్రంగా కొట్టడం మరియు సుదీర్ఘ స్టెరిలైజేషన్ తర్వాత మూసివేయబడతాయి.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
- నూనె - 1 గాజు;
- మయోన్నైస్ - 500 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
- వంకాయలు సాల్టెడ్, మరియు 30 నిమిషాల తర్వాత, అవి వేయించడానికి పాన్లో రెండు వైపుల నుండి ఎండబెట్టి మరియు వేయించబడతాయి.
- వెల్లుల్లి కలిపి మయోన్నైస్ పోయడం, జాడి లో ముక్కలు లే.
- ముందరితో ఉన్న పాత్రలు 1 గంటకు స్టెరిలైజ్ చేయబడతాయి, కప్పబడి ఉంటాయి.
శీతాకాలంలో ఉల్లిపాయ - రెసిపీ తో "Teshchin నాలుక"
వింటర్ కోసం స్నాక్స్ కోసం అన్కావెన్షనల్ రెసిపీ "Teshchin భాష", ఉల్లిపాయ కలిపి ప్రదర్శించారు, ఒక కొత్త ఆసక్తికరమైన రుచి మరియు అసలు డిజైన్ దయచేసి కనిపిస్తుంది. వేసి ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలతో కూడిన ఒక కూజాలో రోల్స్ మరియు ప్రత్యామ్నాయంతో ముడుచుకున్న ఈ సందర్భంలో వెల్లుల్లితో సుగంధ ద్రవ్యాల వంకాయ ముక్కలు ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 0,5 కిలోల;
- టమోటాలు - 0,5 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- హాట్ పెప్పర్ - 1-2 PC లు.
- నూనె - 150 ml;
- ఉప్పు - 40 గ్రా;
- మిరియాలు, కొత్తిమీర - రుచి చూసే;
- వినెగార్ - 70 ml.
తయారీ
- ముక్కలు లోకి eggplants ముక్కలు, నూనె ప్రతి వేసి, ఒక రోల్ తో వెల్లుల్లి మరియు రోల్ తో సీజన్.
- ఉల్లిపాయలు వేసి, టమోటాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, కొత్తిమీర, వెనిగర్ జోడించండి.
- పొరలు ఏకాంతర, డబ్బాల్లో రోల్స్ మరియు ఫ్రైలను స్టాక్ చేయండి.
- 1 గంట కంటైనర్లను క్రిమిరహితంగా, మూతలు అప్ రోల్.
టమోటాలు లేకుండా శీతాకాలంలో వంకాయ "Teshchin నాలుక"
శీతాకాలం కోసం వంకాయ నుండి మరో రుచికరమైన సలాడ్ "టెస్చిన్ నాలుక", ఈ క్రింది సిఫారసుల ఆధారంగా తయారు చేయవచ్చు. టమోటాలు లేకపోవడంతో వంటకం ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో juiciness లేకపోవడం నీరు కొంత భాగాన్ని భర్తీ చేస్తారు. చల్లని లో నిల్వ చేసినప్పుడు, కృతి యొక్క స్టెరిలైజేషన్ దశ విస్మరించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 కిలోల;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
- హాట్ పెప్పర్ - 1-2 PC లు.
- నూనె - 150 ml;
- నీరు - 0,5 l;
- ఉప్పు - 60 గ్రా;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వినెగార్ - 40 ml.
తయారీ
- రెండు వైపులా నూనెలో ఫ్రై వంకాయలు.
- మిరప, వెల్లుల్లి రెండు రకాల బ్లెండర్లో రుబ్బు, 15 నిమిషాలు నీరు, ఉప్పు, పంచదార, వెనిగర్ మరియు వేసి జోడించండి.
- వాటి మీద సాస్ పోయడం, జాడి లో కూరగాయల ఎర్రటి ముక్కలు ఉంచండి.
- 15 నిముషాల వరకు కంటైనర్లను క్రిమిరహితం చేయండి మరియు చలికాలం నుండి వంకాయ నుండి "టెస్చిన్ నాలుక" ను తిప్పండి.
శీతాకాలం కోసం మల్టీవాక్లో "Teshchin భాష"
శీతాకాలం కోసం "Teshchin నాలుక" సలాడ్, ఒక సాధారణ వంటకం తదుపరి చెప్పిన చేయబడుతుంది, ఒక multivariate పరికరం సహాయంతో తయారుచేస్తారు. సరైన ఏకరీతి వేడి కారణంగా, ముక్కలు ఆకారంలో ఉంటాయి, వేడి వెల్లుల్లి సాస్ రుచులలో ముంచిన. వంకాయను వేయకుండా కూడా, స్నాక్ అన్ని ప్రశంసలకు పైన ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 1,5 kg;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- తీపి మిరియాలు - 3 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- హాట్ పెప్పర్ - 1 ముక్క;
- నూనె - 100 ml;
- ఉప్పు - 30 గ్రా;
- చక్కెర - 70 గ్రా;
- వినెగార్ - 100 ml.
తయారీ
- గ్రైండ్ మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు టమోటాలు, గిన్నె లోకి గుజ్జు బంగాళదుంపలు పోయాలి.
- చమురు, ఉప్పు, పంచదారలను కలిపి, "వర్క" రీతిలో ఒక వేసికి తీసుకురాండి.
- వంకాయ ముక్కలు వేయండి, మళ్లీ 20-30 నిముషాల పాటు "క్వెన్చింగ్" కు పరికరం వేసి, బదిలీ చేయడానికి కంటెంట్ను ఇవ్వండి.
- వినెగార్ లో పోయాలి మరియు క్రిమిరహితం సీసాలలో సలాడ్ను వ్యాప్తి చేస్తుంది.