అన్ని ప్రజలు మినహాయింపు లేకుండా, ఇంట్లో కేకులు ప్రేమ. అది లేకుండా, రష్యన్ వంటకం ఊహించవచ్చు అసాధ్యం. ఆదర్శ వేయించిన పైస్ యొక్క ప్రధాన రహస్యం సరిగ్గా తయారు చేయబడిన ఈస్ట్ డౌ. కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఈస్ట్ , మరియు ఇప్పుడు మేము ఈస్ట్ పిండి వంటకాలు అత్యంత రుచికరమైన రకాలు ఎంచుకున్న - మేము ఇప్పటికే ఒకసారి pastry కోసం వంటకాలను గురించి రాశాడు.
వేయించిన పైస్ కోసం చాలా రుచికరమైన ఈస్ట్ డౌ
పదార్థాలు:
- ఒత్తిడిని ఈస్ట్ - 55 గ్రా;
- పాలు - 505 ml;
- సోర్ క్రీం - 175 ml;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- వనస్పతి - 185 గ్రా;
- చక్కెర - 195 గ్రా;
- పిండి - 1,9 కిలోల.
తయారీ
వేడెక్కిన పాలు ఒక చిన్న మొత్తం లో, కట్ ఈస్ట్ ఒత్తిడి మరియు చక్కెర కొన్ని స్పూన్లు త్రో. 20 నిమిషాల తరువాత, కొద్దిగా పిండిని చేర్చండి మరియు చెంచా కలపాలి. వెన్న కరుగు, మరియు మిక్సర్తో గుడ్లు కొట్టండి. ఈస్ట్ వస్తుంది ఉన్నప్పుడు, ఒక లోతైన గిన్నె వాటిని పోయాలి మరియు అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు త్రో. మేము, ఒక దట్టమైన సజాతీయ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఒక చిత్రం లో అది వ్రాప్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో అరగంట చల్లబరుస్తుంది పంపండి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ పైస్ కోసం ఈస్ట్ డౌ
పదార్థాలు:
- పిండి - 495 గ్రా;
- పాలు - 205 ml;
- తాజాగా ఒత్తిడి చేసిన ఈస్ట్ - 35 g;
- చక్కెర - 5 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- అయోడైజ్డ్ ఉప్పు - 5 గ్రా;
- గుడ్డు వర్గం C0 - 2 PC లు.
తయారీ
వెచ్చని పాలు లో తాజా ఈస్ట్ మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కరిగించు. మేము ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండిని వేరుచేస్తాము, లోపల ఒక గాధ పిట్ తయారు మరియు జాగ్రత్తగా సజల ఈస్ట్ పోయాలి. ఉడికించిన గుడ్లు మరియు ఉప్పు చిటికెడు. మేము పిండిలోకి ఈ మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు డౌను కత్తిరించడానికి ముందుకు వెళ్తాము. మేము శుభ్రంగా చేతులతో దీన్ని చేస్తాము, క్రమంగా అపారదర్శకంలో పిండిని కలపడం. తరువాత, మేము ఒక గిన్నె లో మాస్ సేకరించి వెంటనే వేయించిన పైస్ చేయడానికి పిండి ఉపయోగించండి!
పైప్స్ కోసం కేఫీర్ మీద ఈస్ట్ డౌ
పదార్థాలు:
- పిండి - 415 గ్రా;
- కెఫిర్ - 255 ml;
- కూరగాయల నూనె - 135 ml;
- అయోడైజ్డ్ ఉప్పు - 5 గ్రా;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- ఒత్తిడిని ఈస్ట్ - 20 గ్రా.
తయారీ
ఒక గిన్నెలో, చక్కెరతో ఒత్తిడి చేసిన ఈస్ట్ను మిళితం చేసి జాగ్రత్తగా ఫోర్క్తో రుద్దుతారు. కెఫిర్ కొద్దిగా కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు 37 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత ఒక మైక్రోవేవ్ లో వేడి చేశాడు. అప్పుడు వెచ్చని మిశ్రమానికి ఈస్ట్ జోడించండి మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ పూర్తిగా. అప్పుడు భాగాలు ఒక sifted పిండి జోడించండి మరియు ఒక మృదువైన కలపాలి, కానీ స్థితిస్థాపకంగా డౌ. ఒక కిచెన్ రుమాలు తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో 1.5 గంటలు అది తొలగించండి. 40 నిముషాల తరువాత, మనము బాగా మెత్తగా మెత్తండి మరియు విశ్రాంతికి పంపించండి. దీని తరువాత, మేము పాన్లో ఏ ఫిల్లింగ్ మరియు ఫ్రైయింగ్ వేయడంతో పైస్ ఏర్పడతాము.
పైస్ కోసం సూపర్ ఫాస్ట్ ఈస్ట్ డౌ
పదార్థాలు:
- పిండి - 865 గ్రా;
- వేడినీరు - 1 అంశం;
- పొడి తక్షణ ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- పాలు - 205 ml.
తయారీ
ఈస్ట్ వెచ్చని పాలు పూర్తిగా కరిగి, మేము అదే చిన్న ఉప్పు, చక్కెర త్రో మరియు కూరగాయల నూనె లో పోయాలి. ఒక గిన్నెలో, మేము పిండిని విత్తుతాము, ఒక గాడిని తయారు చేసి క్రమంగా ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని పరిచయం చేయండి. మరింత మేము ఒక నిటారుగా మరుగుతున్న నీరు ఒక గాజు తో నిరుత్సాహపరుచు, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు వెంటనే పైస్ చేయడానికి ముందుకు.
పైస్ కోసం రుచికరమైన ఈస్ట్ డౌ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 995 గ్రా;
- పాలు - 495 ml;
- చక్కెర - 265 గ్రా;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- వనిలిన్ - రుచికి;
- వెన్న క్రీమ్ - 105 గ్రా;
- పొడి తక్షణ ఈస్ట్ - 10 గ్రా.
తయారీ
సో, క్రీమ్ వెన్న మరియు కరుగు మరియు కొద్దిగా చల్లగా. అప్పుడు మేము, పాలు పోయాలి పొడి ఈస్ట్ చాలు, చక్కెర, వనిల్లా మరియు ఉప్పు త్రో. అన్ని మిశ్రమ, చిన్న భాగాలలో ముందుగానే sifted పిండి పోయాలి మరియు మృదువైన పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. నూనె తో saucepan పోర్, అది లోకి పిండి వ్యాప్తి, ఒక క్లీన్ ఫుడ్ చిత్రం తో పైన అది బిగించి అనేక గంటల వెచ్చని మరియు పొడి స్థానంలో ఉంచండి. దీని తరువాత, మేము తీపి మరియు రుచికరమైన పైస్ తయారీకి మరియు తయారీకి వెళ్తాము.