మా నేటి వంటకాల నుండి మీరు ఇంట్లో ఒక రుచికరమైన సోర్ క్రీం కేక్ సిద్ధం ఎలా నేర్చుకుంటారు. ఈ రోజుల్లో వివిధ డిజర్ట్లు సమృద్ధిగా ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన కేక్ ప్రజాదరణ కోల్పోదు మరియు ఎల్లప్పుడూ డిమాండ్ ఉంది.
కేక్ "Smetannik" - సాధారణ క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 280 గ్రా;
- పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 3 PC లు.
- సోర్ క్రీం 20% - 260 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 120 గ్రా;
- సోడా, వినెగార్ తో విమోచన - 10 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ 30 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
క్రీమ్ కోసం:
- 25% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు కలిగిన సోర్ క్రీం - 850 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 30 గ్రా;
నమోదు కోసం:
- గింజలు - 180 గ్రా;
- చాక్లెట్ - 30 గ్రా.
తయారీ
కేక్ కోసం అవసరమైన అన్ని పదార్ధాలను సిద్ధం చేసి, మేము బిస్కట్ సిద్ధం చేయడానికి కొనసాగండి. దీనిని చేయటానికి, చక్కెరతో గుడ్లు కలపండి, ఒక చిటికెడు ఉప్పు వేసి, ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించి, తీపి గుడ్డు ద్రవ్యరాశిని ఒక అద్భుతమైన నురుగులోకి మార్చండి. ఈ సందర్భంలో, అన్ని చక్కెర స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగించాలి. తరువాత, మేము సోర్ క్రీం వేసి, ఐదు నిమిషాలు మళ్ళీ వేయండి. ఇప్పుడు క్రమంగా, చిన్న భాగాలలో, మేము sifted పిండి పరిచయం, అయితే ఓడించింది కొనసాగింది. బ్యాచ్ చివరిలో వినెగార్ చల్లారు బేకింగ్ సోడా జోడించండి.
తీసివేయదగిన 22-23 సెంటీమీటర్ల రూపాన్ని బాగా నూనె వేయబడుతుంది మరియు సన్నగా ఉన్న డౌలో సగంను పోస్తారు. మధ్య స్థాయి మీద 190 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేడి చేసి, పదిహేను నిమిషాలు నిలబడండి.
ఈ సమయంలో, మిగిలిన పిండికి కోకో పౌడర్ను జోడించి, పూర్తిగా కరిగించి, ఒక ఏకరీతి రంగుని సంపాదించి, ఒక whisk లేదా అదే మిక్సర్తో కలపాలి.
సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మీద కేక్ తొలగించి అది పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి, మరియు ఈ సమయంలో మళ్ళీ రూపం అదే నూనెలో మిగిలిన పిండి చాక్లెట్ బిస్కట్ నుండి నూనెను మరియు కాల్చిన ఉంది.
కేకులు వండుతారు మరియు చల్లగా ఉంటాయి, సోర్ క్రీం సిద్ధం. కొవ్వు అధిక శాతం అధిక నాణ్యత సోర్ క్రీం ఎంచుకోవడానికి చాలా ముఖ్యం, లేకపోతే క్రీమ్ కేవలం వ్యాప్తి, మరియు ఫలితంగా నిరాశ ఉంటుంది. చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెరతో చలి కొవ్వు సోర్ క్రీం కలపండి మరియు మెత్తగా, అవాస్తవికమైన మరియు మందపాటి వరకు అధిక వేగంతో మిక్సర్ను కొట్టండి.
చల్లగా ఉన్న కేకులు రెండు సమాన భాగాలుగా కట్ చేయబడతాయి. విస్తృత వంటలలో మేము మొదటి తేలికపాటి కేక్ వేసి, క్రీమ్ యొక్క ఉదార పొరతో కప్పాము. అప్పుడు చాక్లెట్ కేక్ మరియు మళ్ళీ క్రీమ్ చెయ్యి. మరింత మేము మళ్ళీ కాంతి చాలు, మేము ఒక క్రీమ్ తో స్మెర్ మరియు అది మరియు మేము ఒక చాక్లెట్ కేక్ తో పూర్తి. చివరికి, మొత్తం కేక్ (పైన మరియు భుజాలు) ను క్రీమ్ తో కలుపుతాము మరియు తడకగల చాక్లెట్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు మిశ్రమంతో చల్లుకోవాలి. మేము అనేక గంటలు ముంచిన రెడీమేడ్ క్లాసిక్ పుల్లని క్రీమ్ కేక్ ఇవ్వాలని మరియు ప్రయత్నించవచ్చు.
ఒక మోటైన విధంగా రుచికరమైన సోర్ క్రీం కేక్ - సాధారణ క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 1 గాజు;
- పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 3 PC లు.
- వెన్న - 160 g;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 గాజు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 20 g;
- తేనె - 35 గ్రా;
క్రీమ్ కోసం:
- 25% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు కలిగిన సోర్ క్రీం - 850 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 180 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 30 గ్రా;
ఫలదీకరణం కోసం:
- కాగ్నాక్ - 40 ml;
- చక్కెర సిరప్ - 100 ml.
తయారీ
గుడ్లు చక్కెర మరియు తేనె తో రుద్దుతారు, అప్పుడు ఒక నీటి స్నానం మరియు వేడిచేసిన, ఉడకబెట్టడం, ఒక వేసికి ఉంచుతారు. అప్పుడు మేము వెన్నలో చాలు మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కలపాలి. ఇప్పుడు మేము, బేకింగ్ పౌడర్ త్రో, sifted పిండి పోయాలి యూనిఫాం వరకు కదిలించు మరియు మరొక నిముషాల నిప్పు నిలబడటానికి
కేకులు చల్లగా ఉండగా, సోర్ క్రీంను చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెరతో మెత్తగా మరియు అవాస్తవికం వరకు మరియు బిస్కెట్లు కోసం ఫలదీకరణం చేయడానికి సిద్ధం చేయండి.
ఆ తరువాత, మేము ప్రతి కేకును పెడతారు, ఇది క్రీమ్తో దాతృత్వముగా కవర్ చేసి, ఒకదానికొకటి పై ఉంచండి. మేము పైన మరియు వైపులా క్రీమ్ తో స్మెర్ కేక్ స్మెర్, చూర్ణం కాయలు, కోకో పౌడర్ లేదా కుకీలను నుండి ముక్కలు తో చల్లుకోవటానికి. మేము నీటిని నానబెట్టడానికి రెండు గంటలు ఇస్తాము మరియు మేము ప్రయత్నించవచ్చు.