జెల్లీ కేకులు సాధారణంగా మృదువైన, లేతగా మరియు కొవ్వు మరియు భారీ సారాంశాలు మరియు అధిక-క్యాలరీ పూరకాలతో కూడిన ఇతర తీపి పదార్ధాల కంటే వెలుగును కలిగి ఉంటాయి. అటువంటి డెసెర్ట్లను కూర్చడంలో పండ్లు లేదా బెర్రీలు సీజన్ ద్వారా లేదా రుచిని ఎంచుకోవచ్చు, ఇతరులకు కొన్నింటిని భర్తీ చేస్తాయి. ఉదాహరణకు, మొట్టమొదటి ప్రతిపాదిత వంటకాల్లో అరటిని చెర్రీస్ లేదా స్ట్రాబెర్రీస్తో భర్తీ చేయవచ్చు మరియు రెండవ రూపంలో స్ట్రాబెర్రీస్ బదులుగా కివి లేదా ఇతర తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న పండ్ల పండ్లు తీసుకోవచ్చు.
పండు, సోర్ క్రీం మరియు బిస్కట్ - రెసిపీ తో జెల్లీ కేక్
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 550 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 450 గ్రా;
- కోడి మాధ్యమం పరిమాణం గుడ్లు - 3 PC లు.
- గోధుమ పిండి పిండి - 155 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 చిన్న చిటికెడు;
- పెద్ద నారింజ - 1 శాతం;
- అరటి పెద్దవి - 3 PC లు.
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 800 ml;
- జెలటిన్ - 25 గ్రా.
తయారీ
మొదటి మేము కేక్ కోసం ఒక బిస్కట్ సిద్ధం చేస్తుంది. మేము ఒక సరైన గిన్నె కోడి గుడ్లు లోకి డ్రైవ్, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు ఒక దట్టమైన మరియు మందపాటి కాంతి నురుగు వరకు మాస్ ప్రాసెస్. ఇప్పుడు కొట్టబడిన గుడ్డు ద్రవ్యరాశికి క్రమంగా చక్కెరను పోయాలి మరియు అన్ని తీపి స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మిక్సర్ యొక్క పనిని కొనసాగించండి. ఇప్పుడు శాంతముగా, సున్నితమైన కదలికలు అడుగు నుండి పైకి, బేకింగ్ పౌడర్ పిండితో కలిపిన ఫలిత మిశ్రమాన్ని కలపాలి. ముప్పై నిముషాల కోసం 160 డిగ్రీల ఓవెన్లో ఒక నూనెతో, అదనపు పార్చ్మెంట్ కట్ రూపంలో మేము బిస్కట్ని కాల్చాము.
సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పొయ్యిలో ఐదు నిమిషాలు బిస్కట్ వదిలి, పట్టిక రూపంలో మరొక పది నిమిషాల, మరియు అప్పుడు కొన్ని గంటల టవల్ కింద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఆదర్శవంతంగా, కేక్ కోసం ఇటువంటి కేక్ రేపు రొట్టెలుకాల్చు ఉత్తమం.
జెల్లీ చల్లని ఉడికించిన నీరు సగం గ్లాసుతో జిలాటినస్ కణాంకులను పూరించడానికి మరియు ఇరవై నుండి ముప్పై నిమిషాల్లో వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, మేము మూడు కప్పుల నీటిని పోయాలి, ఒక చక్కెర గాజును పోయాలి మరియు నారింజ నుండి ఒలిచిన తొక్కను వేయాలి. మిశ్రమాన్ని మరీ వేయడానికి, గందరగోళాన్ని ఇవ్వడానికి, మనం అతి తక్కువగా మంటలను తగ్గించుకుంటాము. కంటైనర్లోకి ఇప్పుడు నారింజ రసం పిండి, జెల్లీ మాస్ వ్యాప్తి మరియు అన్ని రేణువుల కరిగిపోయే వరకు కదిలించు, కానీ మిశ్రమం వేసి వీలు లేదు. ఇప్పుడు ఒక స్టయినర్ ద్వారా ద్రవ్యరాశిని వక్రీకరించండి మరియు గది పరిస్థితుల్లో చల్లబరుస్తుంది.
ఒక కేక్ తయారు చేసేందుకు, ఒక అరటి కప్పులను కట్ చేసి ఆహార చిత్రాలతో కప్పబడిన రూపంలో ఉంచండి. జెల్లీ యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని అరటి పొరతో పూరించండి మరియు స్తంభింప చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపించండి. ఈ సమయంలో, మేము మిగిలిన అరటిని కట్ చేసి, బిస్కెట్ కేకులను ఘనాల్లోకి కట్ చేశాము.
స్తంభింపచేసిన అరటిపైన, బిస్కట్ ముక్కలను వ్యాపించి, అరటితో ఏకాంతర. ప్రతి పొర సోర్ క్రీంతో కలిపి మిగతా జెల్లీ నిండి ఉంటుంది. ఫ్రిజ్లో కొన్ని గంటలు స్తంభింపచేయడానికి మేము కేకును ఉంచాము, దాని తర్వాత మేము డిష్కు రూపాన్ని మార్చుకున్నాము, ఆ చిత్రాన్ని తీసివేసి, అవసరమైతే, మేము మా అభీష్టానుసారం ఉత్పత్తిని అలంకరించాము.
స్ట్రాబెర్రీలతో బేకింగ్ లేకుండా కాటేజ్ చీజ్-జెల్లీ కేక్
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ కొవ్వు - 260 ml;
- కాటేజ్ చీజ్ - 520 గ్రా;
- స్ట్రాబెర్రీ - 850-1000 గ్రా;
- చక్కెర - 240 గ్రా;
- జెలాటిన్ - 3,5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఒక స్లయిడ్ తో స్పూన్లు;
- నిమ్మరసం - 35 ml;
- వెన్న - 110 గ్రా;
- బిస్కట్ షార్ట్బ్రెడ్ కుకీలు - 220 గ్రా;
- అలంకరణ కోసం పిండిచేసిన గింజలు లేదా బాదం రేకులు.
తయారీ
కుకీలు ఒక చిన్న ముక్కలుగా ఒక బ్లెండర్ తో చూర్ణం, ద్రవ క్రీమ్ వెన్న తో పోయాలి, మిక్స్ మరియు స్ప్లిట్ ఆకారం, pritrambovyvaya అడుగున ఫలితంగా మిశ్రమం పంపిణీ. మేము అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్ మీద రూపం ఉంచాము.
జెలటిన్ స్లయిడ్తో మూడు టేబుల్ స్పూన్లు చల్లని ఉడికించిన నీటితో ఒక గ్లాసు పోసి, ముప్పై నిమిషాలు వదిలివేస్తాయి. ఒక కాయగూర లేదా ఒక సీఫాం లో, మేము ముందు వాష్ మరియు కట్ స్ట్రాబెర్రీలు (500 గ్రా), నిమ్మ రసం సగం సేవలను, చక్కెర మరియు వాచిన జెలాటిన్ ఒక గాజు జోడించండి. మేము ఒక నీటి స్నానంలో కంటైనర్ను ఉంచండి మరియు అన్ని కణికలు ఎగిరిపోయే వరకు, గందరగోళాన్ని, అది వేడిని. ఇప్పుడు మేము ఒక బ్లెండర్ తో బ్రేక్ లేదా ఒక స్ట్రైనెర్ ద్వారా కాటేజ్ చీజ్ మెత్తగా మరియు చల్లగా జెల్లీ-స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమంతో కలపాలి. మేము కూడా జోక్యం చేసుకుంటాము
ఇప్పుడు నూట మిల్లిలీటర్ల నీటిలో నానబెట్టి, మిగతా జిలాటిన్ మిగిలిన చక్కెర మరియు నిమ్మరసంతో కలుపుతారు మరియు అన్ని రేణువులను కరిగించడానికి వేడెక్కుతుంది, కానీ కాచుకోకండి. ఇప్పుడు మిగిలిన స్ట్రాబెర్రీలు అందమైన ప్లేట్లు లేదా ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి, మేము కేక్ ఉపరితలంపై నైపుణ్యంతో వాటిని ఉంచి, చల్లబడిన జెల్లీని పోయాలి.
ఫ్రిజ్లో కేకు తుది క్యూరింగ్ తరువాత, అచ్చు యొక్క భుజాలను తీసివేసి, చూర్ణం చేసిన గింజలు లేదా బాదం రేకులతో భుజాలను అలంకరించండి.