వంకాయ యొక్క Lecho - భవిష్యత్తులో ఉపయోగం మరియు ప్రతి రోజు కోసం వంట ఆహార కోసం అసలు ఆలోచనలు

శీతాకాలపు సన్నాహాలు అన్ని రకాల విస్తృత కలగలుపు మధ్య, వంకాయ యొక్క lecho చివరి స్థానంలో కాదు, ఒక అద్భుతమైన సంతృప్త పిచారి రుచి మరియు అద్భుతమైన పోషక లక్షణాలు వినియోగదారుల pleasing. చిరుతిండి ఒక స్వతంత్ర వంటకం, మరియు మాంసంకి ఒక తేలికపాటి వంటకం, మరియు రొట్టె ముక్కను ఒక ఆకలి పుట్టించేది.

Eggplants యొక్క lecho ఉడికించాలి ఎలా?

మీరు ఎంపిక రెసిపీ యొక్క అన్ని అవసరాలను పూర్తి మరియు ప్రక్రియ యొక్క ప్రభావాన్ని పెంచే సూక్ష్మబేధాలు తెలిసినప్పుడు, మీరు శీతాకాలం కోసం వంకాయ నుండి చాలా రుచికరమైన lecho ఉడికించాలి చెయ్యగలరు - మీరు మీ వేళ్లు నాకు!

1. వంకాయలు మీడియం-పరిమాణాన్ని, నిదానమైనవి కాదు, అతినీచర, నాణ్యతను మరియు నష్టం లేకుండా ఉంటాయి.
2. వృత్తాకారంలో వృత్తాలు లేదా మరొక రూపంలోని పెద్ద ముక్కలను తొలగిస్తే, వారు ఉప్పును వదిలించుకోవడానికి 30 నిముషాలు ఉంచుతారు, తర్వాత వారు వృత్తాలు, సెమీ సర్కిల్స్, ఘనాల లేదా బ్లాక్స్తో తుంచబడ్డాయి.
3. టొమాటోలు, రసం, సాస్ లేదా టమోటా పేస్ట్: వంకాయ యొక్క lecho ఒక అనివార్య అదనంగా టమోటా ఆధారం.

వంకాయ మరియు తీపి మిరియాలు యొక్క Lecho

చాలామందికి, లెసో అనేది బల్గేరియన్ మిరియాలు తో ప్రత్యేకంగా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. అయితే, వంకాయ కూర్పుకు జోడించినట్లయితే, ఆకలి మార్పులు, అదనపు పోషక విలువను, సంతృప్తిని మరియు కొత్త, సమానమైన ఆకర్షణీయమైన రుచిని పొందుతాయి. టమోటో రసం ఒక బ్లెండర్ లో ఒక మాంసం గ్రైండర్ లేదా పిండిచేసిన టమాటాలలో పుచ్చిన ఒక భాగాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• వంకాయ - 2 కిలోల;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1,5 kg;
• ఉల్లిపాయ - 5-6 ముక్కలు;
• టమోటా రసం - 2.5 లీటర్లు;
• చక్కెర - 1 కప్;
• వినెగార్ 70% - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు - రుచి.

తయారీ

1. టొమాటో రసం రుచికి చక్కెర, వెనిగర్ మరియు ఉప్పు జోడించడం ద్వారా ఉడకబెట్టింది.
2. పెద్ద వంగ చెట్టు మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయ సెమీరింగ్లను అత్తి వేయాలి.
3. 30 నిమిషాలు aubergines మరియు మిరియాలు తో lecho బాయిల్, ఆవిరితో జాడి లో రోల్, చల్లని కు వెచ్చని.

వంకాయలు మరియు టమోటాలు యొక్క లెచో

ఈ సందర్భంలో, బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు వంకాయ యొక్క lecho ముక్కలుగా చేసి టమోటాలు విలక్షణముగా trimmed ఉంది. ఈ చిరుతిండి కారణంగా ప్రత్యేకమైన నిర్మాణం మరియు మరింత ఆకలి పుట్టించే ప్రదర్శన లభిస్తుంది. మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉత్పత్తి చేయడానికి, మీరు మృదువైన పండ్లను తీసుకోవచ్చు మరియు దట్టమైన మాంసంతో టమోటా నమూనాలను కత్తిరించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• వంకాయ - 2 కిలోల;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1,5 kg;
• ముక్కలు కోసం టమోటాలు - 1 kg;
• రసం కోసం టమోటాలు - 2 కిలోల;
• ఉల్లిపాయలు - 1 కిలోల;
• క్యారట్లు - 300 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• నూనె - 1 గాజు;
• చక్కెర, ఉప్పు మరియు వినెగార్ - 100 గ్రా;
• మిరియాలు చేదు - రుచి.

తయారీ

1. ఉప్పు, పంచదార, వెనీగర్ మరియు నూనె కలిపి టమోటాలు రుబ్బు, కాచు.
2. క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, మరియు వంట 15 నిమిషాల తరువాత వంకాయలు, మిరియాలు మరియు టమోటాలు జోడించండి.
3. 15 నిమిషాలు వంకాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలు తో కూర వంటకం, వినెగార్, వెల్లుల్లి మరియు చేదు మిరియాలు కలపాలి.
4. 5 నిముషాల తరువాత, అల్పాహారం ఆవిరి పాత్రలలో సీలు వేయబడుతుంది, ఒక రోజుకు పూర్తిగా వేడెక్కుతుంది.

గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ యొక్క లెచో

టెండర్ మరియు ఆకృతిలో ఆహ్లాదకరమైన శీతాకాలం కోసం వంకాయలు మరియు గుమ్మడికాయ నుండి lecho ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది దాదాపు టమోటాతో ప్రధానంగా క్యారెట్లు ముఖ్యం, లేదా ముందు వేసి నూనెలో నూనె లో మృదువైన వరకు, ఆపై ఇతర కూరగాయల పదార్ధాలతో పాటు టొమాటో ఆధారం జోడించండి.

పదార్థాలు:

• వంకాయ - 1 కిలోల;
• గుమ్మడికాయ - 0,5 కిలోల;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
• టమోటాలు - 2.5 కిలోల;
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 0.5 కిలోల ప్రతి;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• నూనె - 50 ml;
• చక్కెర - 1 కప్;
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వినెగార్ 70% - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

1. 20 నిమిషాలు చమురు, ఉప్పు, పంచదార, క్యారట్లు, వేసి జోడించండి, టమోటాలు క్రష్.
2. ఉల్లిపాయ వేయండి, మరొక 10 నిమిషాలు మిశ్రమాన్ని ఉడికించాలి.
3. 20 నిమిషాలు పెద్ద తరిగిన గుమ్మడికాయ, వంకాయలు, మిరియాలు, కాచు త్రో.
4. ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్ లో వంకాయ తో వెల్లుల్లి, వెనీగర్, కార్క్ రుచికరమైన lecho జోడించండి.

శీతాకాలం కోసం బీన్స్ మరియు అబగ్గిన్స్తో లెచో

వంకాయ యొక్క మరింత పోషకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన లెచో సిద్ధం చేయగలదు, కింది రెసిపీ నుండి సిఫారసుల ఆధారంగా తయారు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, అల్పాహారం యొక్క కూర్పు బీన్స్తో అనుబంధం కలిగి ఉంటుంది, ఇవి కనీసం 12 గంటలు ముందుగా ముంచిన ఉంటాయి, ఇవి నీటిని మార్చడం, తరువాత కొట్టుకుపోయి, ఉడికించినవి.

పదార్థాలు:

• వంకాయ - 1 కిలోల;
• బీన్స్ - 300 గ్రా;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు క్యారట్లు - 250 గ్రా;
• టమోటాలు - 800 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 1,5 తలలు;
• చమురు - 140 ml;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వెనిగర్ 9% - 50 మి.లీ.

తయారీ

1. వెల్లుల్లి, వెన్న, ఉప్పు మరియు పంచదారలతో వక్రీకృత టమోటాలు వేయండి.
2. తురిమిన వంకాయలు, మిరియాలు, తడకగల క్యారట్లు మరియు ఉడికించిన బీన్స్ యొక్క టమోటా మిశ్రమం త్రో.
3. 30 నిమిషాలు వంగ చెట్టు మరియు బీన్స్ స్టఫ్ lecho, వినెగార్ లో పోయాలి.
4. ఒక రోజుకు విలోమ రూపంలో ఇన్సులేట్ చేయబడిన ఆవిరి నాళాలలో ఒక చిరుతిండ్ని పట్టుకోవడం.

వంకాయలు మరియు క్యారెట్లు తో Lecho

ఈ సందర్భంలో సాధారణ బల్గేరియన్ మిరియాలు భర్తీ ఇది క్యారట్ అభిమానులకు వంకాయ క్రింది వంటకం lecho . రూట్ పంటలు వరకు స్ట్రిప్స్ లోకి కట్ లేదా ఒక కొరియన్ grater గుండా, సంప్రదాయ విడిచిపెట్టిన - కాబట్టి ఆకలి ఎక్కువ ఆకలి పుట్టించే ప్రదర్శన ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• వంకాయ - 2 కిలోల;
• క్యారట్లు - 1 కిలోల;
• టమోటాలు - 1 కేజీ;
• ఉల్లిపాయ - 4 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• చమురు - 180 ml;
• చక్కెర - 50 గ్రా;
• ఉప్పు - 50 గ్రా;
• వెనిగర్ 9% - 50 మి.లీ.

తయారీ

1. తురిమిన టొమాటోలు నూనె, ఉప్పు, పంచదార కలిపి, 20 నిమిషాలు క్యారెట్లతో వండుతారు.
2. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వంకాయ లే, 30 నిమిషాలు దాన్ని ఉంచండి.
3. వినెగార్ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
4. 5 నిమిషాల తరువాత, వంకాయలో టొమాటో మరియు క్యారట్లు యొక్క శుద్ధమైన శుష్క నాళాలు, ఒక రోజు తలక్రిందులు చేయబడతాయి.

టమోటా పేస్ట్ తో వంకాయ యొక్క Lecho

తాజా టమోటాలు అందుబాటులో లేనట్లయితే, శీతాకాలం కోసం వంకాయల నుండి లెచో సిద్ధం చేయడం సాధ్యమవుతుంది, టమాటో పేస్ట్ నీటితో సమాన నిష్పత్తులతో కలుపుతారు. కావలసిన ఉంటే, ఆకలి యొక్క మిశ్రమం వెల్లుల్లి, మూలికలు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వేడి మిరియాలు తో అనుబంధం చేయవచ్చు, మసాలా పదార్థాలు వంట ముగింపు ముందు ఐదు నిమిషాల స్పైసి పదార్థాలు జోడించడం.

పదార్థాలు:

• వంగ చెట్టు మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు - ఒక్కొక్క కేజీ;
• ఉల్లిపాయ - 0,5 కిలోల;
• టమోటా పేస్ట్ మరియు నీరు - 500 గ్రా;
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వెనిగర్ 9% - 40 మి.లీ.

తయారీ

1. నీటితో పేస్ట్ వేయండి, ఉప్పు, పంచదార కలిపితే మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగుకి తీసుకురండి.
2. తరిగిన ఉల్లిపాయ వేయండి.
3. 10 నిమిషాల తర్వాత మరిగే, తరిగిన వంకాయలు మరియు మిరియాలు జోడించబడ్డాయి, మిశ్రమం 30 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.
4. వినెగార్లో పోయాలి మరియు 5 నిమిషాల తరువాత శుభ్రమైన కంటైనర్లో వంకాయ పేస్ట్ తో రోల్ లెచో రోల్ చేయండి.

పుట్టగొడుగులను మరియు అబెర్గైన్లతో లెచో

వంకాయ పుట్టగొడుగులను, స్నాక్ మార్పుల రుచి, ప్రత్యేక రుచి మరియు అదనపు సంతృప్తిని పొందడంతో రెసిపీ లెచోను పూర్తి చేస్తారు. ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో పుట్టగొడుగులను, మరియు మరింత అనుకూలత మరియు పోషకమైన అటవీ పుట్టగొడుగులను అనుగుణంగా, సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలి మరియు దిగువన స్థిరపడే వరకు నీటిలో ఉడకబెట్టాలి.

పదార్థాలు:

• వంకాయలు మరియు గంట మిరియాలు - 700 గ్రా;
• పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు - ప్రతి 0.5 కిలోల;
• టమోటాలు - 1 కేజీ;
• చక్కెర మరియు నూనె - 0.5 అద్దాలు ప్రతి;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వెనీగర్ 6% - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

1. టమాటాలు రుబ్బు, 10 నిమిషాలు ఉప్పు, పంచదార మరియు నూనె, వేసి మిక్స్.
2. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వంకాయలు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. వినెగార్ పోయాలి, కూర Lecho 5 min మరియు ఆవిరి నాళాలు లో క్యాన్లో, అదనంగా వారు శీతలీకరణ ముందు చుట్టి.

వంకాయతో జార్కోలో లెచో

గడ్డ దినుసులతో శీతాకాలంలో జార్జియాలో తయారుచేయబడిన lecho, మిరపకాయల యొక్క ఆకట్టుకునే భాగాన్ని జోడించడం ద్వారా సాధించిన విలక్షణ దృఢత్వంతో చాలా సంస్కరణలు భిన్నంగా ఉంటుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో, మిస్ట్రెస్ మసాలా మరియు రుచి కోసం సుగంధ హాప్లు-సాలీని మూలికల మిశ్రమం యొక్క కొన్ని చిటికెడు కోసం మిశ్రమాలు జతచేస్తాయి.

పదార్థాలు:

• వంకాయలు మరియు టమోటాలు - 1,5 కిలోల ప్రతి;
• తీపి మిరియాలు - 5 PC లు.
• చేదు మిరియాలు - 3 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 1,5 తలలు;
• చక్కెర మరియు నూనె - 100 గ్రా;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా లేదా రుచి చూసే;
• వెనీగర్ 6% - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• చేర్పులు.

తయారీ

1. టమాటాలు రుబ్బు, 5 నిమిషాలు చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెన్న, వేసి తో మిక్స్.
2. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వంకాయలు లే, రెండు రకాల మిరియాలు, 20-30 నిమిషాలు వేసి.
3. వినెగార్, మసాలా మరియు వెల్లుల్లి, మరొక 5 నిముషాలు కోసం లోలోపల మధనపడు లో కదిలించు.
4. ఆవిరి పెట్స్ లో వంకాయ నుండి లెచో జార్జియన్ని క్యాప్చర్ చేయండి.

వెనిగర్ లేకుండా వంకాయతో లెచో

వినెగార్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం eggplants యొక్క క్రింది వంటకం lecho ద్వారా సిద్ధం యాసిడ్ కలిగిన సంరక్షణకారి ప్రత్యర్థులు మరియు సన్నాహాలు లో దాని రుచి గురించి పూర్తిగా అసహ్యకరమైన వారు దయచేసి. టెక్నాలజీ యొక్క సరైన పనితీరు మరియు వంధ్యత్వం యొక్క ఆచారంతో, అల్పాహారం గది పరిస్థితుల్లో కూడా సంరక్షించబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• టమోటాలు - 1,5 kg;
• వంకాయలు మరియు తీపి మిరియాలు - 800 గ్రా;
• చక్కెర - 0,25 కప్పు;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• నూనె - 0,25 అద్దాలు.

తయారీ

1. 30 నిమిషాలు ఉప్పు, పంచదార మరియు నూనెతో వేయించిన టొమాటోలు వేయించాలి.
2. మిరియాలు ముక్కలు మరియు అబురెయిన్ బ్రూసులను ఉంచండి, దీనిని 30 నిమిషాలు ఉంచండి.
3. ఆవిరి నాళాలు మీద మరిగే ద్రవ్యరాశిని పోయాలి, స్టెరిల్లె మూతలుతో చుట్టండి, తలక్రిందులుగా తిరగండి మరియు పూర్తిగా చల్లగా వరకు పూర్తిగా చుట్టండి.

వంకాయ నుండి తయారు చేసిన బహుళ-బార్లో లెచో

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలపు వంకాయల నుండి లెచోను కాపాడడానికి, మీరు మల్టీవిక్లో చిరుతిండిని సిద్ధం చేయవచ్చు. పరికర సహాయంతో, గరిష్టంగా కూరగాయల ముక్కలు సమగ్రతను ఉంచడం, వంటకం యొక్క మొదటి దశలో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయను వేయించడం, డిష్తో ఒక సంతృప్తిని ఇవ్వడం, బిల్లెట్ యొక్క మరింత సమర్థవంతమైన రూపాన్ని పొందడం సాధ్యమవుతుంది.

పదార్థాలు:

• టమోటాలు మరియు వంకాయలు - 1 కిలోల ప్రతి;
• తీపి మిరియాలు - 4 PC లు.
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• చక్కెర, ఉప్పు, వెన్న - రుచి చూసే;
• వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.

తయారీ

1. చమురుపై "బేకింగ్" మోడ్లో క్యారెట్లు ఉన్న ఉల్లిపాయలు వేసి వేయాలి.
2. గ్రుడ్డులో ఉండే టమోటాలు నేల, వంకాయలు ముక్కలు మరియు మిరియాలు ఉంటాయి.
3. పరికరాన్ని గంటకు "చల్లార్చు" కు మార్చండి.
4. వెల్లుల్లి, వెనీగర్ వేసి, 10 నిమిషాల కార్యక్రమం "వర్క" లో వేయించుకుంటుంది.
5. వారు ఉడకబెట్టిన డబ్బాలు, ఉడికించిన మూతలు కలిగిన కార్క్, ఒక రోజుకు విలోమ రూపంలో కప్పుకోవాలి.