కొవ్వు యొక్క నిజమైన ప్రేమికులు క్రింద అందించే పొయ్యి లో వంట కోసం వంటకాలను అభినందిస్తున్నాము ఉంటుంది. వాటిని ప్రతి రుచికరమైన రుచిని సూచించడానికి, మీరు రుచి నుండి నిజమైన ఆనందం పొందడానికి అనుమతిస్తుంది.
సాల్లో వెల్లుల్లి తో పొయ్యి లో రేకు కాల్చిన
పదార్థాలు:
- ఇంటెలెలర్తో తాజా కొవ్వు - 1.4 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 7-10 పళ్ళు;
- ఆవాలు - 25 గ్రా;
- మీ రుచికి మసాలా మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమం;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఫ్రెష్ పందికొవ్వు కత్తితో శుభ్రం చేయబడింది, ఉనికిలో ఉన్న మురికిని విసరటం మరియు అనేక భాగాలను కత్తిరించడం. అప్పుడు మేము తరిగిన మరియు కట్ వెల్లుల్లి యొక్క ముక్కలు, ఉప్పు మిశ్రమం, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, మరియు కూడా ఆవపిండి తో గ్రీజు అన్ని వైపులా నుండి రుద్దు. ఆ స్థలం తరువాత కొవ్వు ప్రతి కట్ కొలిచేందుకు రేకు యొక్క ప్రత్యేక కట్, పటిష్టంగా వ్రాప్ మరియు పన్నెండు గంటలు లేదా ఒక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్ లో గుర్తించేందుకు.
ఆ తరువాత, మేము 220 డిగ్రీల వరకు వేడి పొయ్యి లో బేకన్ తో ప్యాకేజెస ఉంచండి. మేము మాంసం పొరల సంఖ్య మరియు పరిమాణం (వారు మందంగా, పొయ్యి లో కొవ్వు రొట్టెలుకాల్చు పడుతుంది ఎక్కువ సమయం) ఆధారపడి, నలభై నుండి అరవై నిమిషాల వరకు ఈ ఉష్ణోగ్రత పాలన తట్టుకుంటుంది. తరువాత, రేకు విప్పు మరియు కొవ్వు పై నుండి కొద్దిగా ఎక్కువ తేలిక వీలు.
స్లీవ్ లో పొయ్యి లో కొవ్వు లోఫ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా సన్నని కొవ్వు - 1 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 5-7 పళ్ళు;
- జీలకర్ర - 2 tsp;
- కొత్తిమీర - 10 గ్రా;
- ఎరుపు మిరియాలు (పొడి) - కత్తి యొక్క కొనపై;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
- ఎండిన పార్స్లీ - 25 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 7-10 ముక్కలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఒక రోల్ తయారీకి, మాకు రెగ్యులర్ తాజా కొవ్వు రెండు ముక్కలు అవసరం, రెండు సెంటీమీటర్ల మందంగా ఉండదు మరియు ఐదు వందల గ్రాముల బరువు ఉంటుంది. ఒక కత్తితో ఉత్పత్తి కాలుష్యం నుండి ఉత్పత్తిని సేకరించి, చర్మంను పూర్తిగా వేరుచేసి, దాని సమగ్రతను ఉల్లంఘించకుండా. ఆ తరువాత, మేము ఎండిన పార్స్లీ, నేల నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర మరియు జీలకర్ర వేసి వేసి వేసి వేయాలి. మేము ప్రెస్ మరియు మిక్స్ ద్వారా శుద్ధి మరియు వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు మిస్. మేము కొవ్వు ముక్కలు ఫలితంగా మిశ్రమం రుద్దు మరియు రోల్స్ వాటిని రోల్. మేము ఒక పంది యొక్క దాచుతో వాటిని కప్పివేసి, గోధుమరంగు లేదా త్రెడ్తో కట్టాలి మరియు బేకింగ్ స్లీవ్లో ఉంచండి, ఇది రెండు భుజాలపై మేము ముద్రిస్తాము.
లేపనం గంటకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి, అప్పుడు వేడిచేసిన పొయ్యిలో 185 డిగ్రీలు మరియు ఒక గంటన్నరపాటు రొట్టెలు వేయాలి.
సంసిద్ధతతో, మేము గ్రిల్ పై చల్లగా కూర్చుని, కొవ్వు మరియు రసాలను వదిలేందుకు ఒక డిష్ను వేసి, ఆపై ఆహార చిత్రం లేదా రేకుతో చుట్టడం మరియు కనీసం నాలుగు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో గుర్తించాము.
రేకు లో పొయ్యి లో కాల్చిన బేకన్
పదార్థాలు:
- తాజా పంది క్రోవ్వు (సబ్ క్లావిన్) - 1 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 6-10 పళ్ళు;
- తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 4 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బఠానీ కొత్తిమీర - 1 టీస్పూన్;
- లారెల్ - 1-2 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- లారెల్ ఆకులు - 7-10 ముక్కలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
మేము subgenre ముక్క శుభ్రం మరియు లోతైన కోతలు చేయడానికి ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించండి, చర్మం కొద్దిగా తగ్గించే కాదు. మేము కొవ్వు యొక్క మందంతో సమానంగా వెడల్పు పొడవు చతురస్రాన్ని పొందుతాము. ప్రతి మధ్యలో
మిగిలిన వెల్లుల్లి శుభ్రపర్చబడి ఒక ప్రెస్ గుండా వెళుతుంది లేదా జరిమానా తురుచుకొను మీద రుద్దుతారు. తీపి మరియు నల్ల మిరియాలు మరియు కొత్తిమీర, కొబ్బరి ఆకు మరియు ఉప్పు బఠానీలు ఒక ఫిరంగిలో ఉంచుతారు, జాగ్రత్తగా వెచ్చించి, వెల్లుల్లి ద్రవ్యరాశిని కలిపి, కొవ్వుతో కత్తిరించండి.
మేము కొవ్వుకు రెండు నుండి రెండు గంటలపాటు చనిపోతాము, ఆపై దానిని బేకింగ్ ట్రేలో లేదా అచ్చులో ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి, 220 డిగ్రీల వరకు వేడిచేయాలి. ఈ ఉష్ణోగ్రత పాలనలో కొవ్వు వేయడానికి నలభై ఐదు నుండి అరవై నిమిషాలు పడుతుంది.