ప్రతి ఒక్కరూ, ఒక అనుభవం హోస్టెస్ కూడా, ఒక డక్ తయారు తీసుకోవడం నష్టాలు. పొయ్యిలో లేదా పాన్ లో చాలా పొడి మరియు గట్టిగా పొందవచ్చు. కానీ ఒక బహువిధి తో సానుకూల ఫలితం ఎల్లప్పుడూ హామీ!
Multivark లో బంగాళదుంపలు మరియు క్యాబేజీ తో ఉడికిస్తారు డక్
పదార్థాలు:
- బాతు - 1 ముక్క;
- తాజా క్యాబేజీ - 800 గ్రా;
- క్యాబేజీ kvasshennaya - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- లారెల్ యొక్క ఆకు - 4 PC లు.
Marinade కోసం:
- మయోన్నైస్ - 0,5 అంశాలు;
- సోర్ క్రీం - 0,5 అంశాలు;
- కెచప్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూర - 0,5 స్పూన్.
- మిరియాలు సువాసన (గ్రౌండ్) - 0,5 స్పూన్.
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
డక్ మృతదేహాన్ని కొట్టుకుపోయి చిన్న ముక్కలుగా కట్. Marinade అన్ని పదార్థాలు కలపాలి మరియు మా పక్షి రుద్దు. కొన్ని గంటలు మనం "విశ్రాంతి" కు వదిలివేసి, ఈ సమయంలో మేము కూరగాయలను సిద్ధం చేస్తాము. మేము బంగాళదుంపలను శుభ్రం చేస్తాము మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించాం. సన్నగా తాజా క్యాబేజీ గుడ్డ, అది సోర్ తో కలపాలి, మరియు ముక్కలుగా క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయ రింగులు diced జోడించండి.
Multivarka యొక్క గిన్నె లో, మేము మొదటి ఒక బాతు, అప్పుడు క్యాబేజీ, మరియు పైన బంగాళాదుంపలు. సన్నని పొరను పోయండి మరియు ఒక గంటన్నరపాటు "చల్లార్చు" మోడ్ను ఆన్ చేయండి. "రొట్టె" మోడ్ వద్ద మల్టీవార్కర్లో మరో 15 నిముషాలు డక్ నుండి డిష్ను పూర్తి సన్నద్ధతతో తీసుకువెళతాయి.
మల్టీవాక్లో ఆపిల్స్ తో డక్
పదార్థాలు:
- డక్ (మృతదేహాన్ని) - 1,5 kg;
- ఆపిల్ల - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 0,5 స్పూన్;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
ఆపిల్ల నుండి (ఆకుపచ్చ మరియు ఆమ్లం రకాలను ఎంచుకోండి), కోర్ తొలగించి ముక్కలు లోకి కట్. డక్ మృతదేహాన్ని కొట్టుకుపోయిన, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు వెలుపలి మరియు లోపలి నుండి రుద్దుతారు. ఆపిల్స్తో మా పక్షిని పెట్టి, ముతక స్ట్రింగ్తో కత్తిరించండి. గిన్నె దిగువన మేము కొద్దిగా నూనె పోయాలి మరియు బారెల్ మీద పక్షి లే. ఒక మల్టీక్వార్కర్ లో ఒక డక్ సిద్ధమౌతోంది దీర్ఘ తీసుకోదు. ఒక వైపున "బేకింగ్" మోడ్లో అరగంట తర్వాత, బర్డీని ఆపై ఇతర బారెల్ నుండి అదే విధంగా ఉంచండి. మరియు మేము multivarka నుండి ఆపిల్ తో బాతు సేకరించేందుకు తర్వాత, మేము కేటాయించిన కొవ్వు న అలంకరించు బంగాళాదుంప ఔట్ చేయవచ్చు.
మల్టీవర్క్లో డక్ నుండి సూప్
పదార్థాలు:
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 l;
- vermicelli - 0,5 అంశాలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
- కొత్తిమీర - 1 చిటికెడు;
- జాజికాయ - 1 చిటికెడు;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
డక్ సూప్ యొక్క ప్రధాన రహస్యం "కుడి" రసంలో ఉంది. ఇది పూర్తిగా పారదర్శకంగా ఉండాలి, రంగులో గోధుమ రంగు. మరియు అది ఉడికించాలి. డక్ మృతదేహాన్ని తో మేము చర్మము తొలగించి చల్లని నీరు ఒక పాన్ పక్షి పంపండి. వేసి తీసుకుని, మొదటి రసం విలీనం, మృతదేహాన్ని వాష్ మరియు మళ్ళీ ప్రతిదీ పునరావృతం. కానీ నీటి ఇకపై పారుదల, మరియు మేము మొత్తం ఉడకబెట్టడం ఉడకబెట్టిన పులుసు బల్బ్ జోడించండి. మీరు కూడా క్యారట్లు, పార్స్లీ రూట్ మరియు ముల్లాంటి త్రోలు చేయవచ్చు. సుమారు 2 గంటలు కుక్, నురుగు తొలగించడానికి మర్చిపోవద్దు. పూర్తి రసం degrease కు, రిఫ్రిజిరేటర్ దానిని పంపు, మరియు అది ఘన ఉన్నప్పుడు, టాప్ పొర తొలగించండి.
ఇప్పుడు మీరు నేరుగా సూప్ చేయగలరు. "Zharka" పాలన మీద డక్ తొలగించబడింది కొవ్వు న, ఒక బంగారు రంగు కు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ తీసుకుని, క్యారట్లు మరికొన్ని నిమిషాలు ఒక పెద్ద తురుము పీట మరియు లోలోపల మధనపడు న రుద్దుతారు. అప్పుడు మేము ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి, diced బంగాళదుంపలు మరియు vermicelli నింపి, సతత ఆకు మరియు సుగంధ త్రో. మూత మూసివేసి కార్యక్రమం "సూప్" ఆన్, 20 నిమిషాల తగినంత ఉంటుంది. రెడీ డిష్ పలకలపై పోస్తారు, తరిగిన మూలికలు తో చల్లబడుతుంది మరియు పట్టిక పనిచేశారు.
మల్టీవాక్లో వేయించిన బాతు
పదార్థాలు:
- డక్ (మృతదేహాన్ని) - 2 కిలోలు;
- సోయా సాస్ - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
డక్ మృతదేహాన్ని ఏకపక్షంగా భాగాలుగా విభజించి చల్లటి నీటితో కురిపించింది. 15 నిమిషాల తరువాత, అది పారుదల, పక్షి సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ తో రుచికోసం మరియు మేము మల్టీకార్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచాము. నీటి సోయా సాస్ తో టాప్ మరియు 50 నిమిషాలు "రొట్టెలుకాల్చు" మోడ్ ఆన్ చేయండి. బాతు చిన్నది అయితే, ఇది తగినంతగా ఉంటుంది. పెద్ద పక్షి అనుబంధ "క్వెన్చింగ్" మోడ్లో సంసిద్ధతకు తీసుకురాగలదు - పరిమాణం 20 నిమిషాల నుండి ఒక గంటకు పట్టవచ్చు.