రేకు లో పొయ్యి లో కాల్చిన పిక్ పెర్చ్ గరిష్ట juiciness ఉంచుతుంది, అది సరిగా తినడానికి ఆసక్తి కలిగిన వారికి ముఖ్యమైన ఇది ముఖ్యంగా రుచికరమైన మరియు ఆహార, అవుతుంది. చేప ఏ పనితీరులోనూ మంచిది: చిన్న ముక్కలతో కూడిన సమితితో లేదా కూరగాయలతో పాటు, అన్ని రకాలైన రుచులు.
రేకు లో పొయ్యి లో zander ఉడికించాలి ఎలా?
రేకు లో పొయ్యి లో పిక్ పెర్చ్ తయారీ కనీస ప్రయత్నం మరియు చాలా తక్కువ ఖాళీ సమయం అవసరం, మరియు సాధారణ సిఫార్సులు సరిగ్గా ఏ వంటకం గ్రహించడం సహాయం చేస్తుంది.
- చేపలను పూర్తిగా కాల్చివేయవచ్చు, పూర్వ-కత్తిరించిన మృతదేహాన్ని, శుద్ధి చేయటం, రెక్కలను కత్తిరించడం మరియు కోరుకుంటే, తలను తొలగించటం. మీరు మీ తల తో zander ఉడికించాలి ఉంటే, మీరు మొప్పలు కత్తిరించే అవసరం.
- ముఖ్యంగా వినియోగదారుల మధ్య గౌరవించబడిన ఎముకలు లేని కాల్చిన చేప ఫిల్లెట్.
- ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్కిలి మిశ్రమాన్ని మిరియాలు, నిమ్మ రసం లేదా సిట్రస్ ముక్కలు కలిపి చేపల రుచి, ఆకుకూరలు, కూరగాయలు, సోర్ క్రీం, సాస్లు, ఇతర సంకలనాలు వంటివి మెరుగుపర్చడానికి తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.
- పొయ్యి లో రేకు లో పైక్-కొమ్మ వేయించు సమయం, భాగం యొక్క పరిమాణం, మొత్తం మృతదేహాన్ని యొక్క బరువు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, మరియు 15 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు ఉంటుంది.
మొత్తం రేకు లో పొయ్యి లో పిక్ పెర్చ్
పూర్తిగా రేకు లో ఓవెన్లో బేక్ పిక్ పెర్చ్, ఏ విందు ఒక విలువైన తోటి ఉంటుంది, అందంగా అలంకరించబడిన మృతదేహాన్ని, లేదా విందు దాఖలు కోసం ఒక హృదయపూర్వక డిష్ ఉంటే. దాని సహజ juiciness నిలుపుకుంటూ అది రొట్టెలుకాల్చు సమయం ఉంది, కాబట్టి 1.5 కిలోల వరకు బరువున్న మీడియం-పరిమాణ చేపను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
పదార్థాలు:
- పిక్-పెర్చ్ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- టమోటా - 1 శాతం;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, పార్స్లీ.
తయారీ
- మృతదేహాన్ని 1.5 cm దూరంలో ఉన్న వెనుక భాగంలో కట్ చేస్తారు.
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చేపలను రుద్దండి, 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- సగం నిమ్మకాయ యొక్క ఆవాలు మరియు రసం యొక్క మిశ్రమంతో చేపలను ద్రవపదార్థం చేయండి.
- ఉదరం లోకి సిట్రస్, ఉల్లిపాయ మరియు టమోటాలు ముక్కలు, మరియు పార్స్లీ ముక్కలను చొప్పించండి.
- 30 నిమిషాలు రేకు లో పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు పైక్-కొమ్మ.
- దూరంగా రేకు తిరగండి మరియు చేప మరొక 15 నిమిషాలు గోధుమ అనుమతిస్తాయి.
ఫాయిల్లో స్టఫ్డ్ పిక్-పెర్చ్
ఇది నింపి రుచి తో సంతృప్తి మరియు పొయ్యి లో రేకు లో మరింత రుచికరమైన కాల్చిన సగ్గుబియ్యము పిక్ పెర్చ్ అవుతుంది. మరింత సున్నితమైన డిష్, మీరు మొదటి మొత్తం మృతదేహాన్ని నుండి చర్మం తొలగించి ఉంటే, ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు వేసి, ఉడికించిన గుడ్లు, కూరగాయలు, కొద్దిగా సోర్ క్రీం జోడించడం తో ఫిల్లెట్లు మిశ్రమం తో stuff.
పదార్థాలు:
- పిక్-పెర్చ్ - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- టమోటాలు - 200 గ్రా;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- చమురు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మెంతులు.
తయారీ
- మొత్తం మృతదేహాన్ని ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దుతారు.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు, గంట మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, ఉడికించిన గుడ్లు, మెంతులు కలపండి.
- సీజన్ సోయా సాస్ తో మాస్, చేప తో కడుపు నింపండి.
- 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో చమురు, రేకుతో మరియు రేపుతో మృతదేహాన్ని పెంచండి.
- 30 నిమిషాల తరువాత, రేకులో కాల్చిన పిక్-పెర్చ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
రేకు లో పొయ్యి లో పిక్ పెర్చ్ యొక్క ఫిల్లెట్
చేప ఫిల్లెట్లను ఉపయోగించిన ఓవెన్లో రేకులో పికిల్ పెర్చ్ కోసం రెసిపీ ప్రత్యేకంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇక్కడ ఎండుగడ్డి సంకలితం తులసి ఉంటుంది, ఇది శ్రావ్యంగా జ్యుసి చేపల గుజ్జు రుచి మరియు డిష్ ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తుంది. గ్రీన్స్ పార్స్లీ, కొత్తిమీర, మెంతులు లేదా కూర్పు నుండి మినహాయించబడ్డాయి.
పదార్థాలు:
- పైక్ పెర్చ్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ తులసి - 0.5 పుంజం;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- చమురు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- ఫిల్లెట్ సాల్టెడ్, పెప్పర్డ్, నిమ్మ రసంతో చల్లబడుతుంది, నూనెను రాసిన రేకుపై వేయబడుతుంది.
- పైన తులసి ఆకులు లే.
- 200 డిగ్రీల వద్ద 15-20 నిమిషాలు రేకు లో పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు పైక్.
రేకు ముక్కలలో ఓవెన్లో పైక్ పెర్చ్
ఒక భాగం ఫీడ్ కోసం, రేకు ముక్కలలో పొయ్యిలో కాల్చిన ఒక పైకెల్-పెర్చ్ అనుకూలంగా ఉంటుంది. వెన్నెముక ఎముకను తీసివేసేటప్పుడు, మృతదేహాలను లేదా చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చెయ్యవచ్చు. ఉత్తమ సంకలితం ఒక నిమ్మకాయ ఉంటుంది, ఇది మెండు మొలకలు, తాజా పార్స్లీ, ఉల్లిపాయ రింగులుతో భర్తీ చేయవచ్చు లేదా భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పిక్-పెర్చ్ - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- చమురు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- చేప ముక్కలు, ఉప్పు, మిరియాలు కట్ ఉంది.
- రేకు యొక్క వ్యక్తిగత నూనెను వేరుచేసిన విభాగాలలో చేపల 2-3 ముక్కలను పంపిణీ, నిమ్మ రసం పోయాలి.
- షీట్లను ముద్రించి, 200 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో 20 నిమిషాలు పిక్ పెర్చ్ పంపండి.
నిమ్మ తో పొయ్యి లో రేకు లో పైక్ పెర్చ్
ఉల్లిపాయ దిండుపై పడుతున్నప్పుడు, అది కట్లలో నిమ్మకాయతో నింపి, లేదా చేపలు వేయడం ద్వారా చేపలు పట్టుకోవడం ద్వారా ఒక ఆహ్లాదకరమైన పులియబెట్టడంతో చేపలను పొందవచ్చు. బేకింగ్ ప్రక్రియ ముగింపుకు 10 నిమిషాల ముందు, రేకు మరను విప్పు మరియు గరిష్టంగా వేడిని పెంచుకోవాలంటే ఆకలి పురుగుల క్రస్ట్ డిష్ను పొందుతుంది.
పదార్థాలు:
- పిక్-పెర్చ్ - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- మెంతులు - 0,5 టఫ్ట్స్;
- చమురు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- తయారుచేసిన మృతదేహాన్ని సాల్టెడ్, పెప్పర్డ్, మసాలా దినుసులతో రుద్దుతారు, అనేక ప్రదేశాల్లో బ్యాకెస్ట్ను కత్తిరించడం.
- విభాగాలు మరియు ఉదరంలో, నిమ్మ ముక్కలు, మెంతులు sprigs ఇన్సర్ట్.
- తరిగిన ఉల్లిపాయను ఉంచడం క్రింద మరియు పైనుంచి, రేకు ముక్క మీద రూబీని ఉంచండి.
- 200 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యిలో 40 నిముషాల తరువాత, నిమ్మతో రేకు లో కాల్చిన పిక్ పెర్చ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పుల్లని క్రీమ్ తో రేకు లో కాల్చిన పిక్ పెర్చ్
సోర్ క్రీం తో రేకు లో పొయ్యి లో కాల్చిన Pike పెర్చ్, గుజ్జు యొక్క ముఖ్యంగా సున్నితమైన మరియు జ్యుసి నిర్మాణం తో tasters ఆశ్చర్యం చేయవచ్చు. క్యారెట్లు ఒక తప్పనిసరి పదార్ధం కాదు మరియు చిన్న వృత్తాలు లేదా ముక్కలు కత్తిరించిన తర్వాత కావలసిన వాటిని జోడించబడ్డాయి. కూరగాయలు ఒక దిండుగా వ్యాప్తి చెందుతాయి లేదా చేపల ఉదరంతో నింపండి.
పదార్థాలు:
- పిక్-పెర్చ్ - 1 ముక్క;
- నిమ్మ రసం - 1 టీస్పూన్;
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
- చమురు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- చేప ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెన్న మరియు నిమ్మ రసం యొక్క మిశ్రమంతో రుద్దుతారు.
- మృతదేహాన్ని ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు వేసి, ప్రత్యేకమైన నూనెతో కూడిన షీట్, రేడియండ్ సోర్ క్రీం తో గ్రీజు.
- గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గ్రిల్ కింద 180 డిగ్రీల మరియు 5 నిమిషాల వద్ద 30 నిమిషాలు రేకులో సోర్ క్రీం తో రొట్టెలుకాల్చు పైక్-పెర్చ్ .
రేకులో కూరగాయలతో ఉన్న పైక్ పెర్చ్
రేకులో కూరగాయలు ఒక పొయ్యిలో ఉడికించిన పీక్-పెర్చ్ వండిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, టమోటాలు, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, తీపి మిరపకాయలను ప్రత్యేకంగా తయారు చేయవచ్చు లేదా రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి అదనపు పదార్ధాల కలగలుపు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, చేపల ఫిల్లెట్లు ఎప్పుడూ ముందుగానే ఇష్టపడవు.
పదార్థాలు:
- పైక్ పెర్చ్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- సెలెరీ కొమ్మ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఇటాలియన్ మూలికలు - 2 చిటికెడు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె, పార్స్లీ.
తయారీ
- రేకు నుండి వారు బహిరంగ భాగాల పడవలు తయారు చేస్తారు, వాటిని నూనె లోపల మరియు చమురు మరియు మిరియాలుతో కలిపిన పైక్-పెర్చ్ ఫిల్లెట్ను వ్యాప్తి చేస్తారు.
- స్లైస్ కూరగాయలు, చేపలు, మూలికలతో సీజన్లో పంపిణీ, ఓవెన్లో 180 డిగ్రీల వేడిచేసిన 8 నిమిషాల్లో షేక్ చేయాలి.
- తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సోర్ క్రీం కలపండి, కూరగాయల మీద సాస్ పంపిణీ చేయండి.
- మరొక 10 నిమిషాలు రేకు లో ఓవెన్లో కూరగాయలు తో పిక్ పెర్చ్ రొట్టెలుకాల్చు కొనసాగించండి.
బంగాళాదుంపలతో ఓవెన్లో రేకులో పికిల్ పెర్చ్
ఒక ఉపయోగకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన విందు కోసం ఒక గొప్ప ఆలోచన బంగాళాదుంపలతో రేకు లో పొయ్యి లో కాల్చిన పైక్-పెర్చ్ , శుభ్రం మరియు సన్నని వృత్తాలు లోకి కట్ చేయాలి. బదులుగా tarragon మరియు పార్స్లీ యొక్క, మీరు మీ రుచి మరొక తాజా లేదా ఎండిన సుగంధ మూలిక జోడించవచ్చు, మరియు సోర్ క్రీం మరియు ఆవాలు యొక్క మిశ్రమం తో mayonnaise భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పిక్ పెర్చ్ - 1 కిలోల;
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- మయోన్నైస్ - 70 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 70 ml;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- tarragon - 3-4 శాఖలు;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు, థైమ్.
తయారీ
- ఉప్పు మిరియాలు, మిరియాలు, థైమ్ మరియు భూమి tarragon యొక్క సగం తో చేప రుద్దు, అరగంట కోసం వదిలి.
- తరిగిన బంగాళాదుంపల పొరను నూనెను తీసిన రేకుపై వేయండి, పైభాగంలో పైక్ పెర్చ్ ముక్కలు ఉంటాయి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ తో ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి, నూనె తో చల్లుకోవటానికి, రేకు ముద్ర.
- 200 డిగ్రీల 30 నిమిషాలు డిష్ సిద్ధం.