ఓవెన్లో ఫ్రెంచ్లో వేయించిన మాంసం తరచుగా ఒక పండుగ విందు కోసం సిద్ధమైన ఒక అభిమాన వంటకం. ఈ చికిత్స అనేక వైవిధ్యాలు కలిగి ఉంది, అందువల్ల తయారుచేస్తోంది, ప్రతిసారీ వారి సామర్థ్యాలతో మీరు అతిథులను ఆశ్చర్యం చేసుకోవచ్చు. డిష్ పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ నుండి మరియు జున్ను తో మాత్రమే పూర్తి, కానీ కూడా కూరగాయలు, మరియు కూడా పండ్లు ఉంటుంది సిద్ధం.
ఫ్రెంచ్ లో మాంసం ఉడికించాలి ఎలా?
ఫ్రెంచ్ లో వంట మాంసం కోసం ప్రాథమిక వంటకం చాలా సులభం. అన్ని చర్యలు ఒక జున్ను టోపీ తో చాప్ బేకింగ్ కు తగ్గించారు. పరిగణిస్తారు కొన్ని subtleties ఉన్నాయి, కాబట్టి విందులు రుచికరమైన, జ్యుసి మరియు ఆకలి పుట్టించే విధంగా.
- ఓవెన్లో ఫ్రెంచ్లో మాంసం కూరగాయలు మరియు చీజ్తో సన్నని గొడ్డలిని తయారు చేసే వంటకం. మీరు నిరంతరం మానిటర్ అవసరం కాబట్టి, ముక్కలు overdry లేదు కాబట్టి, త్వరగా డిష్ సిద్ధం.
- డిష్ యొక్క ప్రధాన పదార్ధాలలో ఒకటి ఊరగాయ ఉల్లిపాయ, ఇది ముందుగానే సిద్ధం కావాలి. వంటకి రెండు గంటల ముందు, ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలలో కట్ చేయబడతాయి, నీరు మరియు వినెగార్ 1: 1 లోకి పోస్తారు. ఒక బేక్ డిష్ కోసం మీరు 4 పెద్ద ఉల్లిపాయ తలలు అవసరం.
- మంచి నాణ్యత జున్ను ఉపయోగించినప్పుడు ఫ్రెంచ్ లో రుచికరమైన మాంసం మాత్రమే బయటకు వస్తాయి, అది ఒక ఆహ్లాదకరమైన క్రీము రుచి తో, కొవ్వు ఉండాలి.
- డిష్ మాంసాన్ని ఉపయోగించి, ఒక క్యాస్రోల్ రూపంలో తయారు చేయవచ్చు, గడ్డితో లేదా మాంసంతో కట్ చేసి బంగాళాదుంపలతో మరియు కొన్ని ఇతర కూరగాయలతో డిష్ను పూరించవచ్చు.
- ఒక నియమం వలె, ఒక సాస్ వంటి, మయోన్నైస్ వర్తిస్తాయి, మీరు సోర్ క్రీం, తియ్యగా పెరుగుతో భర్తీ చేయవచ్చు, తరిగిన వెల్లుల్లి లేదా ఆకుకూరలు అనుబంధంగా.
- అసలు ఫిల్లింగ్ మరియు juiciness కోసం పైనాపిల్ జోడించండి, పుట్టగొడుగులను తాజా లేదా ఉప్పు లేదా టమోటాలు.
ఒక పంది పొయ్యి లో ఫ్రెంచ్ లో మాంసం
పంది మాంసం నుండి ఫ్రెంచ్ లో మాంసం - రెసిపీ దాదాపు ప్రతి హోస్టెస్ అంటారు. ప్రతిదీ చాలా సరళంగా వండుతారు - మాంసం సన్నగా, కొట్టుకుపోయిన, పప్పెం చేసి 30 నిమిషాలు మిగిలిపోతుంది. ఉల్లిపాయ కూడా ముందు marinated ఉంది. వంట కోసం అన్ని భాగాలు సిద్ధం ఉంటే అరగంట కంటే ఎక్కువ పడుతుంది. భాగాలు సంఖ్య చాప్స్ ఉనికి ద్వారా లెక్కించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం చాప్స్ - 6 PC లు.
- పిక్లింగ్ ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- మయోన్నైస్;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- మాంసం చక్కగా 15 నిమిషాలు వదిలి, ఉప్పు మిరియాలు, పైల్, ఆఫ్ బీట్.
- నూనెను తీసిన బేకింగ్ ట్రేలో చాప్స్ వేయగా, ఉల్లిపాయలను వ్యాపించి, మయోన్నైస్ మెష్ మీద పోయాలి.
- చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
- 200 కి 25 నిమిషాల్లో ఓవెన్లో ఫ్రెంచ్లో మాంసం కాల్చండి.
చికెన్ నుండి ఫ్రెంచ్ లో మాంసం
చాలా త్వరగా పొయ్యిలో చికెన్ నుండి ఫ్రెంచ్లో వేయించిన మాంసం, అది ద్రవ బాష్పీభవనం అయినప్పుడు క్షణం మిస్ చేయకూడదు, అప్పుడు మాంసం పొడిగా ఉంటుంది. నియమం ప్రకారం బేకింగ్కు 20 నిముషాలు అవసరం లేదు. మిరియాలు మిశ్రమానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది, అందువల్ల ఆహారపు క్లాసిక్ రుచి వీలయినంత ఎక్కువగా ఉంచబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- ఫిల్లెట్లు నుండి చాప్స్ - 1 కిలోల;
- marinated ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 100 ml;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం.
తయారీ
- ముక్కలు ముక్కలు మధ్య lumens వదిలి, ఒక బేకింగ్ షీట్లో విస్తరించింది.
- మిరియాలు తో ఉప్పు మరియు సీజన్.
- ఉల్లిపాయ వేయండి మరియు సోర్ క్రీం తో చల్లుకోవటానికి.
- 200 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు జున్ను, రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి.
బీఫ్ ఓవెన్లో ఫ్రెంచ్లో మాంసం
గొడ్డు మాంసం నుండి ఫ్రెంచ్ లో మాంసం - సాధారణ వంటకం నుండి కొంత భిన్నంగా. ఈ సందర్భంలో, గ్రిల్ కింద ఓవెన్లో గోధుమ రంగులో తయారు చేయబడిన ఎంఫ్రేకోట్, రిచ్ క్రీము సాస్ సంస్థలో పనిచేసింది. అసమానమైన యూరోపియన్ డిష్ కూడా అనుభవజ్ఞులైన gourmets జయించటానికి, మరియు పాక ప్రజలు వంట వేగం మరియు పదార్థాలు లభ్యత ఇష్టం.
పదార్థాలు:
- entrecote - 2 ముక్కలు;
- మిరియాలు బటానీలు - 15 గ్రా;
- క్రీమ్ - 20 మి.లీ;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు;
- కాగ్నాక్ - 20 ml.
తయారీ
- సరసముగా నూనెలో వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, కాగ్నాక్ లో పోయాలి, మరియు 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- మిరియాలు త్రో, క్రీమ్, ఉప్పు లో పోయాలి.
- తేలికగా చిక్కగా వరకు, 5 నిమిషాలు సాస్ ఉడికించాలి.
- ఒక టవల్ తో entrecote కట్, గ్రిల్ కింద ఒక వేడి పొయ్యి (200 డిగ్రీల) లో గ్రిల్ మీద ఉంచండి.
- రెండు వైపులా వేసి 10 నిమిషాలు.
- సాస్ తో హాట్ మాంసం సర్వ్.
పొయ్యి లో బంగాళదుంపలతో ఫ్రెంచ్ లో మాంసం
బంగాళాదుంపలతో ఫ్రెంచ్లో పూర్తిస్థాయి స్వీయ -దైన డిష్ - మాంసం, ఒక సైడ్ డిష్ అవసరం లేదు, ఒక లైట్ సలాడ్ కంపెనీలో వడ్డిస్తారు. ఇది ఒక ఉదారంగా జున్ను "టోపీ" కింద ఒకే సమయంలో కాల్చి, ట్రీట్ జ్యుసి, ఆకలి పుట్టించే మరియు అతి రుచికరమైనగా ఉంటుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలుగా, మీరు కొద్దిగా రోజ్మేరీ మరియు నల్ల మిరియాలు, మరియు సాస్ను దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు - బసంహాల్కు అనువైనది.
పదార్థాలు:
- మాంసం - 1 కేజీ;
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- జున్ను - 250 గ్రా;
- బెచామెల్ - 150 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, రోజ్మేరీ.
తయారీ
- చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్, కొద్దిగా పడుతుంది.
- బేకింగ్ షీట్ మీద మాంసం మరియు బంగాళాదుంప ముక్కలు లే, ఉప్పు, సీజన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- బేకామెల్ పోయాలి, జున్ను చల్లుకోవటానికి.
- 200 వద్ద 30 నిమిషాలు పొయ్యి లో బంగాళదుంపలతో ఫ్రెంచ్ లో రొట్టెలుకాల్చు మాంసం.
పుట్టగొడుగులతో ఫ్రెంచ్ లో మాంసం
అసాధారణంగా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన రుచికరమైన తేనె పుట్టగొడుగులను లేదా chanterelles ఉపయోగిస్తే పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను తో ఫ్రెంచ్ లో మాంసం , అలాంటి, బ్యాంకు కొనుగోలు పుట్టగొడుగులను కూడా సరిపోతుంది. ఈ రెసిపీలో ఉల్లిపాయలు marinated ఉండకూడదు, ఇది తెలుపు లేదా నీలం వివిధ ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం, వారు లక్షణం చేదు లేదు.
పదార్థాలు:
- చాప్స్ - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- మయోన్నైస్;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- ఒక నూనెను బేకింగ్ షీట్ మీద స్ప్రెడ్ చాప్ చేయండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- పుట్టగొడుగులను అనుసరించి, ఉల్లిపాయల సగం రింగులు వేయండి.
- మయోన్నైస్ పోయాలి, జున్ను చల్లుకోవటానికి.
- 200 వద్ద 30 నిమిషాలు పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను తో ఫ్రెంచ్ లో కాల్చిన మాంసం.
మాంసంతో మాంసంతో మాంసం
పొయ్యి లో మాంసఖండం నుండి ఫ్రెంచ్ లో మాంసం - అన్ని అతిథులు ఇష్టం ఒక శీఘ్ర, insanely సంతృప్తికరంగా మరియు పూర్తిగా స్వీయ తగినంత ట్రీట్ ,. బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు మరియు ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలతో డిష్ జోడించండి. కూరగాయలు సన్నని పలకలతో కత్తిరించి, అందువల్ల బేకింగ్ కేవలం 20 నిమిషాలు మాత్రమే సాగుతుంది, జున్ను పూసినప్పుడు.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
- పిక్లింగ్ ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- మయోన్నైస్;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, థైమ్.
తయారీ
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కొవ్వు మాంసఖండం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- రూపం సన్నని వృత్తాలు లోకి కట్, సగం బంగాళదుంపలు చాలు.
- మాంసఖండం, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు వేయండి.
- మయోన్నైస్ పోయాలి, మిగిలిన బంగాళదుంపలు వేయడానికి.
- 190 వద్ద 20 నిమిషాలు జున్ను, రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి.
టమాటాలతో ఫ్రెంచ్లో మాంసం
టమోటాలు మరియు జున్ను తో ఫ్రెంచ్ లో మాంసం - ఇది చాలా juicier అవుతుంది, ఈ రెసిపీ లో మీరు చికెన్ లేదా టర్కీ ఫిల్లెట్లు దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు, అది ఖచ్చితంగా అప్ పొడిగా లేదు. పూరకంగా, అది వెల్లుల్లి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి కలిపి మేనాయిస్, సోర్ క్రీం, దరఖాస్తు అవసరం లేదు, బాగా కనిపిస్తాయి.
పదార్థాలు:
- పౌల్ట్రీ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 1 కిలోల;
- marinated ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- టమోటాలు - 3-4 PC లు.
- జున్ను - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- ఆకుకూరలు - 1 చూపడంతో.
తయారీ
- ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద స్ప్రెడ్ చాప్, ఉప్పు, మసాలా దినుసులతో సీజన్ జోడించండి.
- ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, టమోటాలు వృత్తాలు తరువాత.
- తరిగిన వెల్లుల్లి, గ్రీన్స్ తో పుల్లని క్రీమ్ కలపాలి.
- మాంసం సాస్ వేసి చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
- 200 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాల్లో ఓవెన్లో ఫ్రెంచ్లో మాంసాన్ని కాల్చండి.
పైనాపిల్తో ఫ్రెంచ్లో మాంసం
ఓవెన్లో పైనాపిల్తో ఫ్రెంచ్లో మాంసం - ఒక రుచికరమైన మరియు దీర్ఘమైన ఆహారం డిష్. పుల్లని ఊరగాయ ఉల్లిపాయలతో ఉన్న ఉష్ణమండల పండు యొక్క కలయిక ప్రతి ఒక్కరికి ఇష్టంగా ఉంటుంది, ఇది కోడి లేదా టర్కీ ఫిల్లెట్ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. ఒక సాస్ సూట్ మరియు మయోన్నైస్ వంటి, కానీ అది నమ్మకంగా సోర్ క్రీం లేదా గ్రీక్ పెరుగుతో భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఫిల్లెట్లు - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు marinated - 2 PC లు.
- పైనాపిల్ వలయాలు - 400 గ్రా;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- పెరుగు - 150 ml;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
తయారీ
- ముక్కలు లోకి ఫిల్లెట్ కట్, ఒక నూనెను రాస్తారు బేకింగ్ ట్రే న లే, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి.
- పైనాపిల్ యొక్క కప్పులో పైన, ఉల్లిపాయ వేయండి, పెరుగు తో పోయాలి.
- 200 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు జున్ను, రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి.
కుండల లో ఫ్రెంచ్ లో మాంసం
ఫ్రెంచ్ లో మాంసం, ఇది యొక్క అసలైన మిశ్రమం క్రింద వివరించబడింది, కొంతవరకు అసాధారణ పద్ధతిలో అధికారికంగా ఉంది. ఈ డిష్ పింగాణీ కుండల లో వడ్డిస్తారు, అయితే పదార్థాల కూర్పు శాస్త్రీయంగా ఉంటుంది, మరియు ట్రీట్ ల రుచి బాగా తెలిసినది. ఒక సైడ్ డిష్, పుట్టగొడుగులను తో బంగాళదుంపలు అదే పాట్ లో వండుతారు. పదార్థాలు 2 కుండల కోసం రూపొందించబడ్డాయి.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంప - 400 గ్రా;
- పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- వెన్న - 40 గ్రా;
- చాప్స్ - 2 ముక్కలు;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- marinated ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
తయారీ
- కుండల లో, కట్ బంగాళదుంపలు చాలు, ఉప్పు జోడించడానికి, పుట్టగొడుగులను మరియు వెన్న జోడించడానికి, ½ టేబుల్ స్పూన్ లో పోయాలి. నీరు.
- టాప్ చాప్, ఉప్పు, మిరియాలు మీద ఉంచండి.
- ఉల్లిపాయ ఉంచండి, mayonnaise పోయాలి, చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
- ఒక మూత లేకుండా 30 నిమిషాలు మూత కింద మరియు 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.