గృహ కుటుంబం విందు లేదా విందు కోసం, పొగబెట్టిన కోడితో పీ సూప్ ఉడికించాలి మంచిది. పొగబెట్టిన ఉత్పత్తుల ఉనికి కారణంగా ఈ వంటకం చాలా ఉపయోగకరం కాదు, అయితే ఇది పోషకమైనది మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంది.
స్మోక్డ్ చికెన్ తో ఒక రుచికరమైన బఠానీ సూప్ చేయడానికి ఎలా మీరు చెప్పండి. నేను ఒక నెల లేదా రెండు ఒకసారి మేము ఒక లక్షణం మసాలా రుచి ఈ అద్భుతమైన సూప్ యొక్క సాటిలేని రుచి ఆనందించండి కోరుకుంటాను అనుకుంటున్నాను.
స్మోక్డ్ చికెన్ తో పీ సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కోడి పొగబెట్టిన - సుమారు 300 గ్రా (ప్రత్యేక వెన్నుముక మరియు / లేదా హామ్ కొనడం ఉత్తమం);
- ఎండిన బఠానీలు - 2-2,5 గాజులు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
- తాజా తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, మెంతులు, కొత్తిమీర, తులసి మొదలైనవి);
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు 5-8 ఈకలు;
- పొడి నేల సుగంధాలు (ఉదాహరణకు, కూర లేదా హాప్లు-సనెలీ).
తయారీ
బఠానీలు కనీసం 8 గంటలు నాని పోవు, రాత్రికి రాత్రి వరకు. గుంటల నుండి మాంసాన్ని కట్ చేసి, దానిని కొట్టి, దానిని పక్కన పెట్టండి. మేము చాలా సరళంగా క్యారట్లు శుభ్రం మరియు కట్. మేము వాపు బఠానీని కడిగి, నీటిని పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆపై నీరు ప్రవహిస్తుంది. మళ్ళీ, బఠానీలు నీరు పోయాలి, క్యారట్లు మరియు చికెన్ ఎముకలు జోడించండి. బఠానీకి సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి.
ఈ సమయంలో, ఉడికించిన బఠానీలు పైన ఒక సెంటీమీటర్ లేదా రెండు కుండలో ఒక ద్రవ ఉండాలి. మేము రాళ్ళు తీసివేసి (వాటిని త్రో) మరియు తేలికగా క్యారెట్లు తో బఠానీలు చల్లగా. మేము క్రష్ లేదా బ్లెండర్ ద్వారా రుద్దుతాము. బఠానీలు ఒక కుండ కు మాంసం తిరిగి, పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు ఎరుపు వేడి మిరపతో సీజన్ సూప్. మేము సూప్ cups లేదా అందమైన లోతైన సిరామిక్ బౌల్స్ లోకి సూప్ పోయాలి. అంతేకాక, ఉల్లిపాయలను బాగా వేసి, ప్రత్యేక సాసర్లో సేవ చేయాలి - ప్రతిదానితో కూడిన ఎంబ్రాయిడరీ, అతడికి ఎంత ఇష్టం. మీరు సూప్ కు సోర్ క్రీం యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ ను కూడా చేర్చవచ్చు (అది కూడా విడిగా పనిచేయాలి).
అటువంటి సూప్ కు గాజు లేదా పెప్పర్ తో గుర్రపుముల్లంగి, క్యారే లేదా యాసిడ్ వోడ్కా గాజుకు ఉపయోగపడుతుంది. రొట్టె ఉత్తమ ఎండబెట్టి, అది కఠినమైన పిండి, అప్పుడప్పుడూ, రై లేదా గోధుమ నుండి ఉండాలి. మీరు కూడా సూప్ కప్ లో క్రాకర్లు త్రో చేయవచ్చు.
మీరు కొంచెం విభిన్నంగా తయారు చేసి, మరింత శుద్ధి చేసిన మరియు ఆరోగ్యవంతమైన రూపంలో స్మోక్డ్ చికెన్తో ఒక రుచికరమైన బఠానీ సూప్ తయారు చేయవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, మేము స్తంభింపచేసిన ఒలిచిన ఆకుపచ్చ బటానీలను (విస్తృతంగా రిటైల్ గొలుసులలో మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిలో పంపిణీ చేస్తాము) ఉపయోగిస్తాము.
స్మోక్డ్ చికెన్ తో పీ సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం ధూమపానం (రొమ్ము, తొడలు, డ్రమ్ స్టిక్లు) - 300 g;
- యువ ఆకుపచ్చ బఠానీలు స్తంభింప - 300-400 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 1-2 PC లు.
- బ్రోకలీ - సుమారు 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
- తాజా తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, మెంతులు, కొత్తిమీర, తులసి మొదలైనవి);
- లీక్ - 1 కాండం.
- పొడి నేల సుగంధాలు (ఉదాహరణకు, కూర లేదా హాప్లు-సనెలీ).
తయారీ
ధూమపానం చేసిన మాంసం నుండి చర్మాన్ని మేము తీసివేస్తాము (ఇది ముఖ్యంగా అసౌకర్యంగా ఉంటుంది మరియు ఈ విధంగా హానిని తగ్గిస్తుంది) మరియు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఘనీభవించిన బఠానీలు మాంసం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యారెట్లు ముక్కలతో ఒక పాన్ లో కడుగుతారు మరియు పాన్. మరిగే తర్వాత ఉడికించాలి
మీరు ఈ సూప్ చేయడానికి తయారుగా ఉన్న యువ బటానీలను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ అది స్తంభింపచేసిన, తాజాగా లేదా ఎండిన కంటే తక్కువగా ఉపయోగపడుతుంది అని గమనించాలి. ఈ సంస్కరణలో, మేము కూజాను తెరిచిన తర్వాత, ద్రవం ప్రవహిస్తుంది, మరియు సిద్ధం వరకు 2-5 నిమిషాలు సూప్ లోకి బఠానీలు పోయాలి.