పొయ్యి లో రుచికరమైన మాంసం వంటలలో సిద్ధం అనుమతిస్తుంది వంటగది ఉపకరణాలు యొక్క ప్రజాదరణ, ప్రతి రోజు పెరుగుతోంది. అన్ని తరువాత, ఒక రేకు లేదా స్లీవ్ లో కాల్చిన మాంసం, కేవలం ఒక బేకింగ్ షీట్లో కేవలం కాల్చిన కంటే ఎక్కువ జ్యుసి ఉంది. తరువాత, మీరు వంట మొదటి వ్యత్యాసం తో పరిచయం పొందడానికి మరియు రేకు లో మాంసం ఎలా నేర్చుకుంటారు.
మాంసం ఓవెన్లో రేకులో కాల్చారు
పొయ్యి లో రేకు లో మాంసం, వంటకం ఆధునిక వంటలో తరచుగా అతిథి మారింది, మొత్తం ముక్కగా, మరియు వక్రంగా రూపంలో, కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు, పండ్లు, కొన్నిసార్లు బెర్రీలు, జున్ను మరియు ఇతర సహ పదార్థాలతో అనుబంధంగా ఉంది. ఈ రకమైన గ్యాస్ట్రోనమిక్ కలయికలు కంటికి ఎంతో ఉపయోగపడతాయి మరియు మీరు ప్రతి రుచి కోసం మరియు ఏదైనా పట్టిక కోసం వంటకాన్ని సృష్టించేందుకు అనుమతిస్తుంది.
రేకు లో మాంసం "Garmoshka"
ప్రతిపాదిత రెసిపీ నుండి మీరు ఓవెన్ లో రేకు లో మాంసం ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు, ఇది మాత్రమే రుచికరమైన రుచికరమైన కాదు, కానీ ఇప్పటికీ పండుగ, అసలు మరియు అసాధారణ. టమోటాలు, జున్ను మరియు సుగంధాల సంఖ్యను కలిపి ఒక హార్మోనికా పంది రూపంలో అలంకరిస్తారు, ఇది పట్టికలో ఉత్తమ కళాఖండంగా కనిపిస్తుంది మరియు దాని అద్భుతమైన రుచి మరియు ఆశ్చర్యకరమైన వాసనతో ఆకట్టుకుంటుంది.
పదార్థాలు:
- పంది - 1,3 కేజీ;
- టమోటాలు - 300 గ్రా;
- జున్ను - 250 గ్రా;
- చమురు - 60 ml;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 4 PC లు.
- మిరపకాయ - 15 గ్రా;
- మిరియాలు యొక్క మిశ్రమం - 10 గ్రా;
- బాసిల్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు.
తయారీ
- పంది కారామెల్ రెండు సెంటీమీటర్ల దూరంతో కట్ చేయబడుతుంది, చివరకు కత్తిరించకుండా మరియు ఒక అకార్డియన్ యొక్క పోలికగా ఉంటుంది.
- పలకలతో జున్ను మరియు టమోటాలు ముక్కలుగా చేసి, మిగిలిన పదార్ధాల మిశ్రమంతో ముద్దను కత్తిరించండి.
- కొన్ని గంటల తరువాత, ఒక టమోటా అమాయకుడు మరియు జున్ను ముక్కను ప్రోమోనియడ్ కట్స్లో ఉంచారు.
- టై "పొలెండా" కవలలతో నింపి రేకుతో చుట్టబడుతుంది.
- 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యిలో వంట అరగంట తర్వాత, రేకులో కాల్చిన మాంసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
రేకులో బంగాళదుంపలతో మాంసం
విందు లేదా విందు కోసం ఉత్తమ ఆహారం, రోజువారీ మరియు పండుగ రెండు, పొయ్యి లో రేకు లో మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలు ఉంటుంది . కూర్పును ఇతర ఉత్పత్తులను చేర్చడం ద్వారా మార్చవచ్చు, ఇది రుచి పాలెట్ను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు దానిని ధనవంతం చేస్తుంది మరియు ఆహారం మరింత రంగుల మరియు అసలైనది.
పదార్థాలు:
- పౌల్ట్రీ, పక్కటెముకలు లేదా ఏ ఫిల్లెట్లు - 600 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 1.2 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుపచ్చ రుచి;
- చమురు - 30 గ్రా;
- caraway విత్తనాలు - చిటికెడు;
- ఒరేగానో - చిటికెడు;
- ఆవాలు మరియు మయోన్నైస్ - 70 గ్రా;
- గ్రీన్స్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు.
తయారీ
- మాంసం ఉత్పత్తి సరిగా తయారు చేయాలి, చిన్న భాగాలుగా కట్ చేయాలి మరియు వెల్లుల్లితో ఆవాలు-మయోన్నైస్ మిశ్రమంతో కలుపుతారు.
- తదుపరి, గుడ్డ ముక్క బంగాళాదుంపలు కప్పులు లేదా ముక్కలు, నూనె, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచి.
- రెండు రకాల ఉల్లిపాయ వడపోతతో ఏకాంతరంగా పొరలలో భాగాలను వేయండి, ఒక రేకు షీట్తో కప్పబడి అచ్చు, మరియు పై నుండి అదే కట్తో కూర్పును కప్పండి.
- ఈ సందర్భంలో ఓవెన్లో రేకులో బేకింగ్ మాంసం గంట మరియు ఒక సగం నిండి ఉంటుంది. గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించినప్పుడు, ఆహారం ముప్పై నిమిషాలు ఎక్కువసేపు వేయాలి.
ఫ్రెంచ్ లో మాంసం రేకు లో
జున్ను పొరల అభిమానులు ఓవెన్లో రేకులో ఫ్రెంచ్లో మాంసాన్ని తయారుచేస్తారు. మాంసం భాగం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉల్లిపాయలు, మయోన్నైస్ మరియు చీజ్లతో పాటు భోజన యొక్క ప్రాథమిక సంస్కరణను కలిగి ఉంటుంది. తరచుగా డిష్ మరింత జ్యుసి చేస్తుంది మాత్రమే టమోటాలు, బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు, సిట్రస్ పండ్లు, అదనంగా అది మరింత స్వతంత్రంగా మారుతుంది మరియు ఒక సైడ్ డిష్ అవసరం లేదు తో రూపాంతరం చెందింది.
పదార్థాలు:
- పంది భుజం బ్లేడ్ - 1 కేజీ;
- గడ్డలు - 260 గ్రా;
- జున్ను చిప్స్ - 280 గ్రా;
- ఇంట్లో తయారు చేసిన మయోన్నైస్ - 120 గ్రా;
- నిమ్మకాయ - 80 గ్రా;
- కొవ్వు - 40 గ్రా;
- పొడి చేర్పులు.
తయారీ
- గరిటెలాకార ముక్కలు, కొట్టిన, నిమ్మ రసం, ఉప్పు మరియు చేర్పుల మిశ్రమంతో కరిగించబడుతుంది.
- రేకు యొక్క జిడ్డు విభాగాలపై ముక్కలు లే, అంచులు, అలంకరణ వైపులా చెయ్యి.
- రసం వరకు రసం మరియు ఆవు యొక్క ఆహార ప్రకాశించే వరకు పొయ్యికి డిష్ను పంపండి, దానిపై ఉల్లిపాయను వ్యాప్తి చేసి మరో పది నిమిషాలు కావలసిన పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి.
- చివరగా, వారు చీజ్ మరియు మయోన్నైస్తో డిష్ను కప్పి, ఒక బ్లుష్ ఇవ్వండి.
రేకులో ఓవెన్లో మాంసం రోల్
సరిగా పొయ్యి లో ఓవెన్లో రుచికరమైన మాంసం చేసిన గౌరవం తో, ఏ ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగకరంగా, సాసేజ్ ఉత్పత్తులు భర్తీ చేస్తుంది. ఒక గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం నుండి ఒక రోల్ ముక్కలు అల్పాహారం కోసం ఒక శాండ్విచ్ కోసం రొట్టెలలో ఉంటాయి, మరియు ఒక ఉత్సవ పట్టికలో మాంసం కట్ను అలంకరించండి. మరియు కింది రెసిపీ రేకు లో కాల్చిన మాంసం చేయడానికి సహాయం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పార్శ్వం - 1,5 kg;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 5 PC లు.
- ఆవాలు - 30 గ్రా;
- గ్రౌండ్ లారెల్, పెప్పర్స్ మిశ్రమం.
తయారీ
- పార్శ్వం పిప్పెడ్, వెల్లుల్లి మరియు లారెల్ తో ఆవాలు మరియు భూమితో రుద్దుతారు.
- రోల్తో పొరను మడవండి, స్ట్రింగ్తో కట్టుబడి, షీట్ మరియు సీల్ మీద వేయండి.
- 185 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండున్నర గంటలు ఉత్పత్తిని కాల్చండి, మరియు పూర్తి శీతలీకరణ మరియు శీతలీకరణ తర్వాత థ్రెడ్ని తొలగించి భాగాలుగా కట్ చేయాలి.
రేకు pouches లో మాంసం
ప్రత్యామ్నాయంగా, బంగాళాదుంపలతో లేదా కూరగాయల మిశ్రమానికి అనుబంధంగా, రేకుతోనున్న రేకుతో మాంసంను అలంకరించడం సాధ్యమవుతుంది. సుగంధాల గురించి మర్చిపోతే లేదు, ఈ సందర్భంలో గతంలో కంటే మరింత సరైన ఉంటుంది. ఫెయిల్ లో కాల్చిన పూర్తి మాంసం, ఒక ప్లేట్ మీద వేయడం మరియు అంచులు తిరగడం లేదా ఆకుకూరలతో అలంకరించే ఆకులు, డిష్లో కంటెంట్లను వ్యాప్తి చేయడం.
పదార్థాలు:
- మెడ - 1 కేజీ;
- బంగాళాదుంప - 900 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- టమోటాలు - 240 గ్రా;
- కెఫిర్ - 220 ml;
- కొవ్వు - 35 గ్రా;
- హాప్లు- suneli, ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
- మెడ కట్ ఉల్లిపాయ, కేఫీర్, ఉప్పు marinade మరియు మసాలా మసాలా తో ఒక గిన్నె కలిపి భాగాలు, కట్ ఉంది.
- కొన్ని గంటల తరువాత, వారు డిష్ అలంకరించేందుకు ప్రారంభమవుతుంది. రేకు ప్రతి ముక్క కోసం, మెడ వ్యాప్తి, marinade బయటకు తీసుకొని, మరియు తాజా ఉల్లిపాయలు సగం రింగులు తో కవర్.
- పైభాగంలో బంగాళాదుంప మగ్గులు మరియు టమోటాలతో ఉప్పు, నూనె మరియు రుచికోసం ఉంటాయి.
- కత్తిరింపు అంచులను మడత మరియు సంచులను రూపొందించండి.
- డిష్ 200 డిగ్రీల బేకింగ్ ఒక గంట లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.
రేకు లో పొయ్యి లో మాంసం ముక్క
పాత రోజుల్లో కూడా మాంసం యొక్క మొత్తం ముక్కలు తరచూ వాటాలో కాల్చివేయబడతాయి, ఎల్లప్పుడూ ఒక జ్యుసి మరియు రుచికరమైన రుచి రుచికరమైన పొందండి. మా పూర్వీకులు యాజమాన్యంలో ఉన్న కళను మాస్టరింగ్ చేయడం అనేది ప్రస్తుతం ఫ్యాషన్ కాదు, కానీ ఓవెన్లో రేకులో మాంసాన్ని ఎలా ఉడికించాలి, ప్రతి స్వీయ-గౌరవించే పాక పరిపూర్ణతను అధ్యయనం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- చెక్కిన లేదా కట్టింగ్ - 1 కిలోల;
- కొవ్వు - 30 గ్రా;
- ఆవాలు - 40 గ్రా;
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 4 PC లు.
- మసాలా, ఉప్పు.
తయారీ
- ఒక మాంసం కోసే ఆవాలు, వెల్లుల్లి, చేర్పులతో రుద్దుతారు, ఇది ఒక రోజుకు రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్కు ఒక ప్యాకేజీలో దాతృత్వముగా సాల్ట్ చేయబడుతుంది.
- 200 డిగ్రీల వద్ద అరవై నిమిషాల రేకులో కాల్చిన మాంసాన్ని సిద్ధం చేయండి.
ఒక బహుళజాతి లో రేకు లో మాంసం
అనేకమంది ఇప్పటికే మల్టీవరో పరికరాల సహాయంతో వంట ఆహార ప్రయోజనాన్ని అంచనా వేశారు. ఉత్పత్తుల లోపల స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత నిరంతరం వేడి చేయడం మరియు నిర్వహించడం అద్భుతమైన ఫలితాన్ని ఇస్తుంది, ఇది సిద్ధం చేసిన డిష్ రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఒక మల్టీవర్క్లో ప్రూనేతో కాల్చిన మాంసం, ముఖ్యంగా సువాసన, మృదువైన మరియు మసాలా, మీరు కింది రెసిపీ మాస్టరింగ్ ద్వారా చూడవచ్చు వంటి.
పదార్థాలు:
- పంది లేదా దూడ మాంసము - 1 కిలోల;
- ప్రూనే - 30 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 40 గ్రా;
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 3-4 ముక్కలు;
- చేర్పులు, మూలికలు, ఉప్పు.
తయారీ
- భాగాలుగా కట్ చేసిన ఫిల్లెట్లు మయోన్నైస్, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లితో రుచితో ఉంటాయి.
- ప్రూనే కడుగుతారు, ఆవిరి, చూర్ణం, ప్రతి స్లైస్ మధ్యలో ఉంచుతారు.
- రోల్ ఉత్పత్తులు రోల్స్, రేకు చుట్టి మరియు multicasting లో నిరోధించింది.
- "రొట్టె" గంటలో ఒక డిష్ను కాల్చండి.