స్కర్బెట్ అనేది ఓరియంటల్ రుచికరమైన, ఇది తీపి వంటకాలకు చాలా ఇష్టం. అన్ని తరువాత, నిజానికి - ఇది ఉడికించిన పాలు చక్కెర, ఇది వివిధ కాయలు, ఎండుద్రాక్ష, తొక్క పండ్లు మరియు ఇతర పూరకాలతో జతచేస్తుంది. పాలు ఆధారంగా, మీరు మొత్తం కొవ్వు పాలు మరియు ఘనీకృత పాలు ఉపయోగించవచ్చు .
ఒక మోస్తరు మొత్తంలో షెర్బట్ను వాడటం వల్ల శరీరంలో విటమిన్లు మరియు వివిధ అవసరమైన అంశాలకు ఎక్కువ కృతజ్ఞతలు లభిస్తాయి.
ఇంట్లో ఇటువంటి ఒక తీపి రుచికరమైన సిద్ధం సులభం మరియు ఒక అనుభవం లేని భార్య కూడా చేయవచ్చు. ఇది అవసరమైన ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడానికి మరియు క్రింద ఉన్న వంటకాల్లో వివరంగా వివరించిన కొన్ని సాధారణ సిఫార్సులు అనుసరించడానికి సరిపోతుంది.
వేరుశెనగలతో హోం షెబెట్ - పాలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- 3.2% కంటే ఎక్కువ యొక్క పాలు కొవ్వు పదార్ధం - 250 మి.లీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 700 గ్రా;
- వెన్న - 85 గ్రా;
- వేరుశెనగ - 200 గ్రా.
తయారీ
షెర్బట్ తయారీకి, పాలకు ఎంపికకు ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఇవ్వాలి. ఇది మార్కెట్ నుంచి లేదా గృహాలను మంచి నాణ్యతతో మరియు గరిష్ట శాతం కొవ్వుతో తీసుకెళ్లడం మంచిది. ఒక ఎనామెల్ పాట్ లోకి పాలు పోయాలి మరియు ఒక ఆధునిక అగ్ని సెట్. చక్కెర స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు, అరవై గ్రాముల గ్రాన్సుల చక్కెరను పోయాలి మరియు నిరంతరంగా కదిలించండి. ముప్పై నుంచి నలభై నిముషాల వరకు నిరంతరంగా కదిలించుట, మేము నిప్పులో పాలు పాలను మానివేస్తాము.
ఈ సమయంలో, వేసి వేరుశెనగ. ఇది చేయటానికి, ఒక పొడి వేయించడానికి పాన్ లోకి పోయాలి, ఒక అగ్ని మీద ఉంచండి మరియు మీరు ఒక బంగారు రంగు మరియు చర్మం సులభంగా వేరు వరకు, అప్పుడు పూర్తిగా ప్రతి గింజ నుండి శుభ్రం చేయాలి వరకు అగ్ని నిలబడటానికి.
అప్పుడు ఒక చిన్న మందపాటి-గోడ వేయించడానికి పాన్ మిగిలిన వంద గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను పోయాలి మరియు పంచదార కలిపినంత వరకు అది పూర్తిగా కరుగుతుంది. అప్పుడు మేము పాలు సిరప్ లోకి పోయాలి, కదిలించు కొనసాగుతుంది, మరియు అది కొంతకాలం కాచు తెలియజేయండి. సాసర్లో కొద్దిగా మిశ్రమాన్ని తొలగించడం ద్వారా సాంద్రత తనిఖీ చేయండి మరియు అది ఇప్పటికీ వ్యాప్తి చెందుతున్నట్లయితే, కొంచెం ఎక్కువ బరువు పెరుగుతుంది.
ఉడికించడం ద్వారా కావలసిన అనుగుణ్యతను సాధించిన తరువాత, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వెన్న మరియు మిక్స్ జోడించండి. అప్పుడు పార్చ్మెంట్ తో రూపం వెలిగించి, వేరుశెనగలను పోయాలి మరియు రెడీమేడ్ పాలు-కారామెల్ మిశ్రమంతో నింపండి. పూర్తిగా ఘనీభవించి మరియు ప్రయత్నించవచ్చు వరకు మేము చల్లని ప్రదేశంలో డిష్ ఉంచండి.
ఘనీభవించిన పాలు నుండి గింజలు తో షెర్బట్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- ఆవిరి పాలు - 380 గ్రా;
- వెన్న - 60 గ్రా;
- చక్కెర గోధుమ - 400 గ్రా;
- తేనె - 70 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష (ఐచ్ఛిక) - 60 గ్రా;
- హాజెల్ నట్ - 100 గ్రా;
- జీడిపప్పు - 100 గ్రా.
తయారీ
అధిక నాణ్యత ఘనీకృత పాలు ఒక ప్రామాణిక జామ్ ఒక ఎనామెల్ saucepan లోకి కురిపించింది, గోధుమ చక్కెర పోయాలి, వెన్న లే, అగ్ని కంటైనర్ చాలు మరియు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక మరుగు కు వేడి మరియు అన్ని చక్కెర స్ఫటికాలు రద్దు. ఆ తరువాత, గరిష్టంగా మంటలను తీవ్రంగా తగ్గించి, ద్రవ్యరాశిని కలుపుకోవాలి, కాలానుగుణంగా మిక్సింగ్, ఒక అందమైన గోధుమ రంగు లభిస్తుంది మరియు
ఈ సమయంలో, ఒక వెచ్చని వేయించడానికి పాన్ లో వేడి మరియు వేసి వేయించడానికి పాన్ లో వేసి మరియు జీడి వేయించాలి. రైసిన్లు ఒక టవల్ మీద వ్యాప్తి చేయడం ద్వారా బాగా కడుగుతారు మరియు ఎండబెడతారు.
ఇప్పుడు పాడి సిరప్ కు తేనె వేయండి, మరొక మూడు నిమిషాలు మిశ్రమాన్ని వేసి, దానిని నిప్పు నుండి తీసివేయండి. మేము నిద్రిస్తున్న సిద్ధం కాయలు మరియు raisins వస్తాయి, మేము బాగా కలపాలి మరియు చర్మ పత్రాన్ని కాగితం తో కవర్ ద్వారా, కావాలనుకుంటే, ఒక నూనె రూపంలో ఉంచండి. అది చల్లబరుస్తుంది మరియు ఘనీభవిస్తుంది వరకు రూపంలో షెర్బెట్ వదిలి, మరియు అప్పుడు మేము, సేకరించేందుకు ముక్కలుగా కట్ మరియు ఒక గిన్నె లేదా డిష్ లో సర్వ్.