మాంసంతో వేడి బీట్రూటు సూప్ కోసం రెసిపీ

బీట్రూటు సూప్ - రష్యా మరియు కొన్ని తూర్పు ఐరోపా దేశాలలో ప్రసిద్ధమైన రసం ( బోర్ష్ వంటివి ), రసం, kvass లేదా పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు (పెరుగు, పెరుగు, సోర్ క్రీం, పెరుగు ) ఆధారంగా తయారు చేయవచ్చు. తరచుగా బీట్రూట్లు - చల్లగా ఉండండి, కాని రకాలు సాధ్యమే.

మాంసం మరియు గుడ్లు ఒక క్లాసిక్ వేడి దుంపమొక్క సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం లేదా చాలా కొవ్వు పంది కాదు - 400 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు (లారెల్ ఆకు, జీలకర్ర, ఫెన్నెల్ మరియు కొత్తిమీర, మిరపకాయలు, లవంగాలు);
• బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
• యువ దుంపలు - 2 PC లు.
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• వెనిగర్ టేబుల్ సహజ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, మెంతులు, కొత్తిమీర);
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ - 5-8 ఈకలు;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
• కొవ్వు (పంది మాంసం, కోడి లేదా నూనె);
• చికెన్ గుడ్లు;
• ఫైలింగ్ కోసం సోర్ క్రీం.

తయారీ

మేము చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు (అప్పుడు మేము బే ఆకు త్రో) తో నీటి 1.5 లీటర్ల పూర్తి సంసిద్ధతను ఉడికించాలి ఉంటుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు లో మేము మీగడ బంగాళాదుంపలు లే, మీడియం ముక్కలుగా కట్, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కూరగాయలు సిద్ధం: తగినంత చిన్న లోకి కట్ ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, మరియు దుంపమొక్క - గడ్డి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కొవ్వు న ఉల్లిపాయ సేవ్, అప్పుడు క్యారెట్లు మరియు దుంపలు, 15 నిమిషాలు protivoshim, వెనీగర్ వెనిగర్ జోడించండి మరియు బర్నింగ్ ఎరుపు మిరియాలు జోడించండి. మేము కలపాలి.

గుడ్లు 1 వంతున 0.5-1 ముక్కల మొత్తానికి వేర్వేరుగా వెల్డింగ్ చేయాలి.

ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం.

తరువాత, మేము మాంసంతో బీట్రూటు ఉడికించాలి ఎలా దొరుకుతుందో. ఉడకబెట్టిన పులుసు, మాంసం మరియు దాదాపు సిద్ధంగా బంగాళాదుంపలతో ఒక saucepan, పాన్ (బీట్రూటు ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్ మిశ్రమం) యొక్క కంటెంట్లను ఉంచండి. మీరు 2 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చవచ్చు. టమోటా పేస్ట్ యొక్క స్పూన్లు. తాజా యువ ఆకులు దుంప నుండి మిగిలి ఉంటే, ఇది కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది - ఇది మెత్తగా మరియు ఒక saucepan లో ఉంచండి. ఉడికించడం తర్వాత 2-5 నిమిషాలు సూప్ బాయిల్. ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు 10 నిమిషాలు వదిలి, అది కొనసాగనివ్వండి.

మేము పూర్తయిన బీట్రూటుని ఒక సేవలోకి పోయాం వంటకాలు, ప్రతి ప్లేట్ లో మేము ఉడికించిన గుడ్డు, సీజన్ వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు తో 1-2 విభజించటం. సోర్ క్రీం ప్రత్యేక గిన్నెలో వడ్డిస్తారు.

ప్రత్యామ్నాయంగా, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో దుంపలను పారవేసే ముందు, ఇది నేరుగా వేయించడానికి లేదా పొయ్యిలో నేరుగా పొయ్యిలో కాల్చినట్లు చేయవచ్చు (ఏ సందర్భంలోనైనా, వంట సమయం 40-60 నిముషాలు, లేకపోతే దాని యొక్క దుష్ప్రభావం దాని ఔషధ గుణాలలో గణనీయమైన భాగాన్ని కోల్పోతుంది).

మాంసంతో ఉన్న హాట్ బీట్రెట్ మొదటి డిన్నర్ డిష్ కోసం మంచి ఎంపిక, మీరు కొమ్మ లేదా గట్టి చేదు టింక్చర్తో గాని దానిని ఉపయోగించవచ్చు.